5生产运作管理.ppt

1、企业管理,第5讲,上节回顾,组织结构设计中的基本问题 条件和特点 任务和原则 组织设计的影响因素 部门化 管理幅度 组织中的权力分配,六、组织中的权力分配,1 集权与分权 分权：上级把其决策权分配给下级组织机构和部门负责人，以便他们能行使这些权力，支配组织的某些资源，自主解决某些问题，履行其工作职责。 集权：把决策权集中在组织领导层，下级部门和机构只能依据上级的决定、法令和指示办事，一切行动听上级指挥。,1）集权与分权的程度,评价标志 决策的频度 决策的幅度 决策的重要性 对决策的控制程度,2）影响集权与分权的主要因素,组织的规模 决策的性质 投资的结构 下级的素质 服务的要求 控制的进步,2

2、 直线权力和参谋权力,直线权力：是组织中上级指挥下级工作的权力，表现为上下级之间的命令权力关系 参谋权力：组织成员所拥有的向管理者提供咨询或建议的权力，属于参谋性质,第三章 生产运作管理,什么是生产运作管理？,从一个实例看生产运作管理面包生产,面包是按每炉100个生产的。 面包房有两条平行的烘烤生产线，每条生产线配有一台搅拌机、一台发酵机和一个烤箱。另外，该面包房还有一条包装生产线，两条面包生产线共用这一条包装生产线。 工序 时间（分钟/炉） 搅拌 45 发酵45 烘烤60 包装45,生产过程流程图,133/小时,133/小时,100/小时,133/小时,制作面包的实例：瓶颈与生产能力 哪一道

3、工序是瓶颈？ 每小时最高的产量是多少？,制作面包的实例：资源利用率 假定该过程连续运行。包装机的生产能力是 3/4小时包装100个面包，包装工每包装100个仅用时40分钟。求出以下资源的利用率 包装机 包装工 搅拌机 烤箱,制作面包的实例：加工时间 假定面包是按每炉100个传运，那么，该过程的加工时间（生产流程时间）是多少？,搅拌,发酵,烘烤,搅拌,发酵,烘烤,包装,原料,半成品,成品,冷却,133/小时,133/小时,133/小时,100/小时,制作面包的实例：库存与生产能力 如果面包要冷却一个小时才能包装，而且面包在等着包装时有足够的地方存放，那么该过程的总体生产能力是多少？如果面包需要两

4、个小时才凉下来,总体生产能力又是多少？ 生产流程时间变不变？ 假如面包冷却存放空间有限， 情况又会怎么样呢？,搅拌,发酵,烘烤,搅拌,发酵,烘烤,包装,原料,半成品,成品,冷却,133/小时,133/小时,133/小时,100/小时,制作面包的实例：瓶颈与生产能力的提高 该面包房打算用更先进、速度更快的设备替代部分现有的设备。有两个选择： （1）购买两个烤箱，每个烤箱每3/4小时能烘烤100个面包； （2）购买一条新包装生产线，这条生产线在1/2小时之内即可包装100个面包。 哪一项选择能最大限度地提高该面包房的总体生产能力呢？,搅拌,发酵,烘烤,搅拌,发酵,烘烤,包装,原料,半成品,成品,冷

5、却,133/小时,133/小时,133/小时,100/小时,制作面包的实例：转换时间与生产能力 假定不更换设备。该面包房打算除了生产白面包外再生产混合粉面包。简单地讲，假定该面包房要生产的每种面包数量相等，并将一条面包生产线用于生产白面包，另一条用于生产混合粉面包。但是，包装生产线在包装完100个面包，也就是一炉面包后，要从包装一种面包转到包装另一种面包。两种面包必须用不同包装袋包装。换包装袋需要1/4小时。 在这种情况下，该过程的总体生产能力是多少呢？我们能否在不增加任何设备的情况下提高其生产能力呢？,包装,启示,生产运作管理的问题涉及到组织，流程，能力，时间，库存，成本等,3.1 引言,一

6、、主要研究内容 生产：一切社会组织利用资源将输入转化为输出的过程 生产运作管理是个广义的概念(制造业 服务业） 有形(Tangible)产品、 无形(Intangible)产品 产品还包括 观念，思想指引下的社会行为等 生产系统(Production System)的设计和运作(计划 组织 控制),我国现实：,2003年中国半导体销售超过200亿元，利润只有3%，但INTEL一家的销售就超过2300亿元，利润高达18%。微波炉生产第一大户格兰仕利润也只有3%-5% 为什么？ 玩具是“中国制造”突出代表。如今，随着人民币升值、原材料价格上涨及劳动力成本上升等，以代工为主的玩具企业是背腹受敌。越南每天最低工资每天2美元，深圳是每天4美元，几乎每年上涨20%。“用工荒”越发严重。90年代中后期，玩具代工行业毛利高达30%，现在代工的毛利最多5%。在低毛利甚至无利润的状况下，不少玩具企业开始被迫倒闭或主动选