05-冻顶乌龙.pptx_第1页
05-冻顶乌龙.pptx_第2页
05-冻顶乌龙.pptx_第3页
05-冻顶乌龙.pptx_第4页
05-冻顶乌龙.pptx_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、冻顶乌龙,-茶中圣品,茶中圣品 宝岛山水滋养蕴育 馥郁芳醇,冻顶乌龙， 属台湾名茶中 最富盛名的一种茶。,产自台湾鹿谷附近冻顶山（南投县凤凰山支脉），山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，寒冬必须冻着脚尖上山顶而得名。山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。 冻顶乌龙产量有限，尤为珍贵。,茶名的由来,冻顶产茶历史悠久，据台湾通史称：台湾产茶，其来已久，旧志称水沙连(今南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松罗，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以冻顶为佳，惟所出无多。 又据传说，清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶

2、山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。,冻顶产茶历史,冻顶乌龙种植区鹿谷乡，年均气温22，年降水量2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩。 茶园为棕色高粘性土壤，杂有风化细软石，排、储水条件良好。 每年采摘于45月和1112月间，采摘标准为一芽二叶，色泽苍绿，所制冻顶乌龙茶汤呈金黄带绿，具有花香甘甜滋味。,茶区自然环境,冻顶乌龙品质指数,。,紧结油润， 色泽墨绿， 叶型椭圆， 叶肉肥厚， 嫩梢肥壮， 强劲芳香。,干茶外形,汤色：黄绿透亮偏琥珀色 香气：茶香清新典雅，有芬芳花香。 口感：入口生津富活性，醇厚甘润，喉韵回甘十足,茶汤品质,冻顶乌龙既有不发酵茶（绿茶）的特性，又有全发酵茶（红茶）的特性。 所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。 但是冻顶乌龙比绿茶耐储藏，真空包装，不放冰柜冷藏都则可以保存二三年。,如何保存？,汤色和滋味：冲泡后汤色黄绿透亮，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。 叶底：底边缘有红边，中央部分呈淡绿色。,相对于其他乌龙茶，冻顶乌龙发酵程度低，新鲜茶香保留的更多。 有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，品第一泡茶水如初春的少女，第二泡茶水如美丽的少妇，愈品愈有内涵。,品质特色,脑筋急转弯：一只蚂蚁，不小心从飞机

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论