《课标生物必修》PPT课件.ppt

1、,第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶,1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为 。 2、在细胞的代谢过程中会有一种叫过氧化氢的有害物质产生，H2O2它有很强的氧化性，这对细胞是非常不利的，但人体有 酶，它可以及时的催化H2O2的分解除了过氧化氢酶外，Fe3+也可以催化。 3、活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需的能量。 4、酶与无机催化剂相比的话，因为酶 更显著,所以催化效率更高。,课堂自主学习检测,请思考：,1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？,排出了胃对肉块的物理性消化,一定是某些物质进入到金属笼中，使肉分解,酶 胃蛋白酶,过氧化氢酶,过氧化氢溶液

2、,1号,2号,比较过氧化氢在不同条件下的分解,90 H2O,3号,4号,与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？,比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率,3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？,3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？ 这说明什么？ 为什么说酶对于细胞内的化学反应的顺利进行至关重要,4号,过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高，高很多,酶的催化效率高，不需要加热等特殊条件。,1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢要能快速进行，需要酶作催化剂，而且只有酶才能在细胞中（这种温和的条件下

3、）起高效催化作用。,一、酶在细胞代谢中的作用,2、酶在细胞代谢中起催化作用的原理是什么？,化学反应需要能量，使参加化学反应的分子要从常态变为活跃状态，那么酶是否提供了能量而加快了反应速率呢？,降低化学反应活化能,活化能,概念：分子从常态转变为容易发生化 学反应的活跃状态所需要的能量。,同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高,典型例题探讨,2. 酶具有极强的催化功能，其原因是（ ） A.提供了化学反应开始所需的活化能 B.能使反应物变成细小的微粒增加接触面积 C.酶能降低化学反应所需温度等条件的要求 D.降低了分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量,D,1、

4、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，它们统称为细胞代谢。下列关于细胞代谢的说法中，不正确的是 （ ） A.细胞代谢是细胞生命活动的基础 B.细胞代谢过程中会产生对细胞有害的物质 C.细胞能及时分解代谢过程中产生的有害物质 D.通过加热可提高细胞代谢速率,D,典型例题探讨,3、 比较过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解的实验中，对实验结果分析正确的是（ ） A. 在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快，是因为质量分数为20%的肝脏研磨液中过氧化氢酶分子的数量高于质量分数为3.5% 的FeCl3溶液中 Fe3+的数量 B.质量分数为3.5% 的FeCl3溶液对过氧化氢的分解速率慢是因为其分子摩尔

5、浓度过高，影响了活性的正常发挥 C.肝脏研磨液对过氧化氢的分解速率快，是因为酶的催化效率比一般的无机催化剂的催化效率高 D.如果将4支试管都放在90水浴中，4号试管的反应速率仍然最快。,c,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温，清水,90，清水,常温FeCl3,常温，肝脏研磨液,2滴,2滴,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香燃烧,对照组,实验组,实验,二 控制变量,1、在实验中需要控制各种变量，其中，人为改变的变

6、量是 （ ） A.因变量 B.自变量 C.无关变量 D.控制变量,2、分别向A、B、C、D 4支各盛有5ml过氧化氢溶液的试管中加入1g块状肝、1g研磨后肝、1g研碎且煮沸并冷却的肝、1g沙子. 试管A释放氧气相对缓慢，试管C和D不释放氧气。请回答： （1）肝脏中 引起过氧化氢水解释放氧气 （2）为什么用煮沸冷却的肝作对照要比用沙子作对照更好一些？ 。,B,过氧化氢酶,试验组和对照组的无关变量更加接近,典型例题探讨,1、关于酶的作用的叙述，正确的是 （ ） A.为生物的化学反应提供能量 B.能降低化学反应的活化能 C.促进生物体内营养物质的运输 D.催化效率与无机催化剂相同,课堂检测,2、比较

7、过氧化氢酶和Fe3+的催化效率实验中，滴入肝脏研磨液的试管内，气泡产生的情况和卫生香燃烧的情况分别是（ ） A.产生的气泡多，燃烧的不猛烈 B.产生的气泡多，燃烧的猛烈 C.产生的气泡少，燃烧的不猛烈 D.产生的气泡少，燃烧的猛烈,B,B,3、关于酶的作用的叙述，正确的是 （ ） A.为生物的化学反应提供能量 B.能降低化学反应的活化能 C.促进生物体内营养物质的运输 D.催化效率与无机催化剂相同,课堂检测,B,4、在常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入 （ ） A.新鲜猪肝 B.煮熟的猪肝 C.冰冻的猪肝 D.生锈的铁钉,A,5、（多选）能催化过氧化氢分解成水和氧气的有 （

8、 ） A.Fe3+ B.Fe2+ C.FeCl3 D.过氧化氢酶,ACD,6、同一个体内的各类活细胞所含酶的 （ ） A.种类有差异，数量相同 B.种类有差异，数量不同 C.种类无差异，数量相同 D.种类无有差异，数量不相同,B,再见,巴斯德 和 李比希 观点的比较,18221895（法国） 微生物学家 通过显微镜观察发现发酵的过程中有酵母菌 结论：没有活细胞糖类不可能变成酒精,18031873（德国） 化学家 通过对化学变化的研究认为糖类变成酒精就是一个化学反应 结论: 在这个变化过程中，只有细胞死之后放出了某些物质起了作用,对比,毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继

9、续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。,酵母细胞研磨,加水搅拌,加压过滤,不含活细胞的提取液,加入葡萄糖,过程：,现象：冒出气泡,毕希纳的研究过程,疑问：,酶究竟是什么呢？,为什么毕希纳没能确定酶的化学本质？,所有的酶都是蛋白质吗？,思考：,1982年至1983年美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA 也具有催化作用，这一研究成果的出现荣获了1984年诺贝尔生理奖。,结论：绝大多数酶是蛋白质， 极少数酶是RNA。,奥特曼,1773年意大利科学家斯巴兰札尼喂食鹰的实验,1836年法国科学家施旺提取胃液实验,1926年美国科学家萨姆纳从刀豆中提取脲酶实验,20C80th美国科学家切赫和奥特曼发现少数

10、RNA也有催化功能,关于酶本质的探究,小结,小结,酶的产生,活细胞,酶的作用,催化,酶的本质,大多是蛋白质，少数RNA,你能给酶下个完整的定义吗？,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,二、酶的本质,练习,1. 在唾液淀粉酶催化淀粉分解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液(没稀释)实验效果基本相同，这表明酶具有（ ） A.专一性B.稳定性 C.多样性D.高效性,D,2、某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶 （ ） A、是活细胞产生的 B、是生物催化剂 C、是蛋白质 D、基本组成单位是多肽,C,3、当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应立刻停止。由此可以说明 （ ） A、RNA是核酸的一种 B、RNA也可起生物催化剂的作用 C、RN