大豆栽培的生物学基础.ppt

1、第二节 大豆栽培的生物学基础,一、大豆的分类,大豆按其播种季节的不同，可分为 春大豆 夏大豆 秋大豆 冬大豆,大豆品种依皮色分：黄大豆、青大豆、黑大豆、褐大豆等类型，其中以黄大豆栽培最普遍，故大豆又俗称黄豆。,大豆 品种类型,圆粒黄大豆,普通黄大豆,小粒黑大豆,大粒黑大豆,青皮（绿皮）大豆,野生大豆,大豆品种依开花结荚习性分三种类型：无限开花结荚习性、有限开花结荚习性、亚有限开花结荚习性,亚有限型,无限型,有限型,结荚习性,无限结荚习性,花簇轴很短。主茎和分枝的顶端无明显的花簇，顶端生长点无限性生长。条件适宜，茎可生长很高。结荚分散，多数在植株中、下部，顶端仅有1-2个小荚，甚至没有荚，多数荚

2、在植株的中部、中下部。 始花期早，花期较长，花期一般30-40天。 开花顺序由下向上，由内向外。 茎秆尖削，分枝细长而坚韧，但节间长，植株高， 易倒伏。 对肥力反应迟钝。适应力较强，适合生育季节短 的地区种植，产量比较稳定。,无限型,有限结荚习性,花簇轴长，开花后不久，主茎顶端形成一簇花后茎即停止生长。豆荚多分布于植株中、上部。 始花期较晚，花期较短。花多集中于15-20天内开放 开花顺序是由中上部开始，逐渐向上、下端。 主茎粗，节间短，叶柄长，叶片肥大，对肥水敏感，一般在肥水充足条件下，此类品种生长旺盛，不易倒伏，适于在生育季节较长的地区栽培。 在不同年份，产量变化较大，稳产性较差。,有限型

3、,亚有限结荚习性,结荚习性介于无限和有限结荚习性之间，而偏于无限结荚习性。开花顺序由下而上。 顶芽分化时若植株旺盛生长期，即形成有限结荚习性，顶端叶大、花多、荚多。否则，当顶芽分化时植株处于老龄阶段，则形成无限结荚习性，顶端叶小、花稀、荚少。 主茎较发达，分枝性较差，主茎结荚较多。 与无限结荚习性品种相比要求水肥条件比较高， 如生产水平较高，生产潜力高。,亚有限型,有限结荚,无限结荚,亚有限结荚,1根系：主根、侧根、细根、根毛和根瘤组成。 2茎：茎上有节，一般主茎有1416个节。茎的颜色有绿色和紫色。根据大豆主茎上的分枝多少，株型分为3类：主茎型、中间型、分枝型。 3叶：有3种不同类型，即子叶

4、、第一对真叶（单叶）、三出复叶。,二、大豆的形态特征,（直根系）,5荚：大豆荚由子房发育而成，每荚有种子14粒 。 6种子：大豆种子由受精的胚珠发育而成，大豆种子形状分为球形、椭圆形、长椭圆形和扁圆形4种。,4. 花：着生于叶腋和茎顶端，花序有长有短，长的可达1040朵花，短的只有310朵。 是典型的蝶形花，由萼片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成。雄蕊10枚，雌蕊1枚。,1正在开的花、 2旗瓣、3翼瓣 4龙骨瓣、5雄蕊、6雌蕊,二、大豆的生长发育过程,三、大豆的生长发育过程,大豆的一生，大致分为6个时期： 种子萌发期、幼苗期、花芽分化期、开花期、 结荚鼓粒期、成熟期。,大豆的生育期和生育时期,大豆

5、的生育期：从出苗到成熟所经历的时间。 大豆的生育时期：是指大豆一生中其外部形态特征出现显著变化的若干时期。,从播种到幼苗出土是大豆的萌发期，包括发芽和出苗过程。 大豆种子在适宜的条件下，种根(胚根开始生长并突破种皮即为发芽；之后由于下胚轴迅速伸长，将子叶及胚芽顶出土表，即为出苗。,1.种子的萌发和出苗期,单叶期,水分：大豆萌发快慢与土壤湿度有关。因为大豆种子蛋白质、油脂含量高，吸胀力强，须在吸足本身重量的100-150%水分后才能发芽。土壤水分较多时，种子吸水快，萌发也快；但土壤水分过多时，往往造成通气不良，也不利于正常发芽。,单叶期,此外，由于大豆子叶出土，顶土力不强，要求土壤松碎，盖种不宜

6、过厚。,温度：大豆发芽的最适温度为20-25，最低为10-12，最高为35。不同品种类型对温度的要求有所差异，春大豆能在较低的温度下萌发，秋大豆则需要较高温度。,2. 幼苗期,大豆子叶出土后，茎叶继续伸长。 子叶出土后约一周即长出第一对真叶(单叶) ，即进入单叶期； 经5-6天，第一片复叶展开时，称三叶期； 以后大约间隔4-5天出现一片复叶，第三片复叶展开时，即为五叶期。五叶期大豆开始进入分枝和花芽分化阶段。,单叶期,幼苗期以根系生长为中心。,从出苗到花芽开始分化的时期 ，称为幼苗期，约2025天。,经过根瘤菌拌种的大豆（右）和未经过拌种的大豆,接种,未接种,自花芽分化至开花之前叫花芽分化期，

7、此时分枝也生长，因此又称分枝期。 大豆主茎下部节位腋芽多形成分枝，中上部发育成花簇。,花芽分化期,营养生长和生殖生长并进，茎叶生长加快，花芽分化迅速。根系生长仍明显快于地上部分。固氮能力增加，约有半数供植株利用。,3. 花芽分化期,栽培上要求适度的繁茂，生长过旺易招致徒长；生长不旺则易造成营养生长不足，产量潜力低。 这时期除了充足适宜的土壤养分、水分供应外，光照条件也极为重要。花芽分化要求一定的连续不断的黑暗条件。引种大豆品种时要特别注意。,花芽分化期,这一时期是决定大豆整个生育过程生长强弱、分枝多少、开花数量多少的关键时期，对产量有很大影响。,4.开花期结荚期,从始花到终花为开花期。始花期净

8、同化率在全生育期最高。 大豆开花期的生育特点是由营养生长和生殖生长并进，逐渐转变为生殖生长为主，是大豆一生中生育最旺盛，物质积累最多的时期，生长量占全生育期的50%。 是大豆一生中需要养分、水分最多的时期。,5.结荚鼓粒期,把豆荚中子粒显著突起的植株达一半以上的日期称为鼓粒期。 植株体内的营养物质已经再分配和再利用，光合产物和矿质营养，向籽粒转移。成熟期光合产物全部输送给豆荚。 根系吸收能力大大下降。 生育速度逐渐缓慢，最后完全停止，进入黄熟期，种子含水量迅速下降到17左右。 种子变硬呈现固有的性状、大小和色泽，荚亦呈固有颜色，就为成熟。,毛豆，日本称枝豆，是结荚鼓粒期收获的大豆栽培类型,剥毛

9、豆机械作业,6. 成熟期,黄熟期,从黄叶出现开始到完全成熟为大豆的成熟期，历时10天左右，其间经历黄熟期、生理成熟期和完熟期。 大豆鼓粒期结束出现黄叶后，荚壳和籽粒也逐渐由绿转黄，即为黄熟期。 当籽粒的干物质积累达到最大限度，含水率大幅度下降至18 -20%，籽粒“归圆”，即为大豆的生理成熟期。 当大豆植株叶片完全脱落，茎、荚干枯，手摇有响声，即为完熟期。,完熟期,大豆是喜光作物。 大豆是短日照作物，日照长度比适宜的日照长度长，则延迟开花。 12-18小时范围内，光照越短，愈能促进生殖器官的发育，抑制营养体的生长。 在花萼原基出现时，进入光照阶段。雌雄性配子细胞分化，光照阶段完成。 晚熟品种，

10、短日性强；早熟品种，短日性弱。,1.光照,四、大豆对环境因子的要求,2.温度,大豆是喜温作物。 晚熟品种要求10的活动积温为3200日以上，夏播早熟品种要求1600日左右。播种期延迟，生育期缩短，活动积温减少。 大豆的各个阶段都需要一定的温度。 在一定温度范围内，温度高有利于生长和发育，低温会使生育期推迟，造成减产。,大豆各生育时期要求的温度范围,萌发期 幼苗期 花芽分化期 开花期 结荚鼓粒期 成熟期,生育时期,生物学 最低温度（）,最适温度 （）,6-7 8-10 16-17 17-18 13-14 8-9,20-22 20-22 21-23 22-25 21-23 19-20,3.水分,发

11、芽期是大豆最易受害的时期之一，大豆发芽至少需其本身重量50的水分，而玉米只需30，水稻为26。 土壤水分过多，可能限制有效氧，减慢大豆的生长，对大豆也不利。 大豆的水分临界期可以长达 2个月，大豆的需水的临界期为开花开始，持续到鼓粒期为止。,4.土壤条件的要求,上层深厚、有机质含量丰富的土壤适于大豆生长。 对土壤质地的适应性较强 ，以壤土最为适宜。 大豆要求中性土壤、 pH 值宜在 6.5 - 7.5 之间。,(1)土壤有机质、质地和酸碱度,(2)土壤的矿质营养,氮 大豆富含蛋白质，氮素是蛋白质的主要组成元素。 磷 磷素被用来形成核蛋白和其他磷化合物，在能量传递和利用过程中，也有磷酸参与。 钾

12、 钾在活跃生长的芽、幼叶、根尖中居多。钾和磷配合可如速物质转化，可促进糖、蛋白质、脂肪的合成和贮存。,五、大豆的花荚脱落和瘪粒,花荚脱落是指落蕾、落花、落荚的总称。 落蕾：自花蕾形成至开花以前的脱落。 落花：自花朵开放至花冠萎缩，子房尚未膨大的脱落。 落荚：自子房膨大至豆荚成熟以前的脱落。,1.花荚脱落,花荚脱落的原因,种植过密、通风透光不良； 营养生长和生殖生长并进期长，养分供应不足或失调； 水分供应不合理，水分过多过少都会增加花荚脱落的比例； 机械损伤、病虫害与自然灾害的影响。,增花保荚的途径,选育优良品种 株形紧凑、半矮秆、尖叶、早熟、适于密植、耐肥、抗倒伏的。 合理密植 创造良好的群体

13、结构，协调个体和群体、营养生长和生殖生长的矛盾。 科学的肥水管理 及时防治病虫害，喷施植物生长素。,2大豆的瘪粒,花簇着生位置与瘪粒的关系：无限结荚的大豆，基部花簇的花先开，而着生于分枝顶端的花簇开花结荚较迟，晚期营养供应不良，瘪粒较多;有限结荚习性的品种，开花次序由上而下，植株顶部的瘪粒较少。,大豆受精后，结合子营养不足时，种子发育不良，即成瘪粒。瘪粒与多方面的因素有关 ：,品种间瘪粒的差异：一般无限结荚习性的品种瘪粒较多。,荚型、粒位与瘪粒的关系：三粒型荚的瘪粒比二粒型英严重，一粒型的瘪粒最少。,加强后期施肥，灌排及摘心，对减少大豆瘪粒有明显的作用。,六、大豆的产量形成,1.大豆产量构成因素 籽粒产量（kg/hm2） 每公顷株数每株荚数每荚粒数每粒重（g）/1000,大豆的株数在合理密植的基础上，出苗后即基本确定，主要取决于播种量、播种质量和种子生活力。栽培上容易掌握，采取适当增