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文档简介

1、金针菇优质栽培技术的研究,姓 名: 学 号: 指导老师:,一 、引 言,金针菇Flammulina velutipes(Fr.)sing.又名构菇、朴菇、冬菇、毛柄金钱菌等。在真菌分类中，隶属于无隔担子菌亚纲，伞菌目，金钱菌属。 金针菇是低温型恒温结实性菌类，对环境温度、空气湿度、空气含量、光线强弱、酸碱度都有一定的要求。 金针菇肉质脆嫩、味道鲜美、口感好，营养极为丰富。长期食用有助于促进智力发育，因此金针菇又被称为“增智菇”。金针菇还具有降低人体胆固醇含量，预防高血压，抵抗癌症等作用。,二、传统方法和本实验的对比,1、传统方法： 两端出菇，不套筒。 结果：耗时耗力，菇 形不美观,2 、新 方

2、 法： 一端出菇，套筒。 结果：省时省力，菇形美 观，商品价值高。,三、实验方法,每天给不同光线区的金针菇菌袋周围洒相同的水，并通风半小 时，控制27袋菌袋的湿度条件和温度条件相同。 在1号袋、4号袋和7号袋内金针菇子实体长到23cm长时， 用12cm长的透明塑料筒套在上端。,注: 每种号码的菌袋有3袋,四、实验结果,五、不同条件下的金针菇,（一）光线强弱对金针菇菇形的影响,图1 强光条件下的金针菇,图2 弱光条件下的金针菇,图3 黑暗条件下的金针菇,（二）套筒与不套筒对金针菇菇形的影响,周边散乱下垂，菌杆长短相差较大，偏粗。菇形不美观，商品价值不高.,图4 套筒的金针菇,图5 没套筒的金针菇,（三）一端出菇与两端出对金针菇菇形的影响,图6 一端出菇的金针菇,图7 两端出菇的金针菇,六、讨论,综上所述，优质金针菇的栽培必不可少的条件就是弱光、套筒、一端出菇，如果把这三种条件结合起来，再加上科学的管理，就能培养出盖小、柄长、杆直、质脆的优质商品菇，从而提高经济效益。 根据本实验的研究结果可以看出，食用菌的栽培对环境条件的要求较严格。环境的一点细微变化都可能对其

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