饲料检验化验员培训理论分析.ppt

1、,饲料检验化验员培训,华中农业大学 张建松主要内容,饲料中粗纤维的测定 饲料中粗蛋白质的测定 饲料中粗脂肪的测定 饲料粒度测定,饲料中粗纤维的测定,一、原理 利用粗纤维既不溶于稀酸、稀碱，又不溶于醚和醇的特性，用一定浓度的酸和碱，在特定的条件下消煮样品，再用乙醚、乙醇处理，再经高温灼烧扣除矿物质的量即为粗纤维。,二、主要仪器,1.烘箱 2.高温炉 3.抽滤装置 4.200目尼龙网,三、试剂,1. 1.25硫酸 2. 1.25氢氧化钠 3. 95乙醇 4. 乙醚 5. 石蕊试纸（红、蓝）,四、测定步骤,1.称取1g试样（m1）。 2. 1.25硫酸煮30m。 蒸馏水洗至

2、中性（蓝色石蕊试纸不变色即可）。 可水解大部分淀粉、部分半纤维素和蛋白质。 将滤布上的残渣小心、无损地用1.25热的氢氧化钠冲洗至原来的烧杯。,3. 1.25氢氧化钠微沸30min。 用铺有已知质量的无灰滤纸（m2）的布氏漏斗减压抽滤，用热的蒸馏水洗至中性（红色石蕊试纸不变色即可）。 可水解大部分蛋白质，除去脂肪和大量的木质素，并水解大部分半纤维素。,四、测定步骤,4. 25ml乙醚处理。 5. 25ml乙醇处理。 6.滤纸和残渣置于坩埚，130 2h后冷却称重（m3）。 7.将滤纸、残渣和坩埚550灼烧1h后冷却称重（m4）。,四、测定步骤,五、计算,CF在10以上，允许绝对偏差为0.4，C

3、F在10以下时，允许相对偏差为4。,六、注意事项,1.先酸处理后碱处理，否则，饲料中的碳水化合物和氢氧化钠形成胶体状化合物，难以过滤。 2.在酸碱处理过程中，应保持酸碱溶液的浓度。 3.处理后静置时间不能太长，以免引起误差。 4.残渣必须洗涤干净，转移残渣及过滤时不要损失。 5.应按规定进行。,饲料中粗蛋白质的测定,一、适用范围 本方法适用于配合饲料、浓缩饲料、和单一饲料中粗蛋白含量 的测定,三、仪器及试剂 -分析天平：感量0.0001g。 -消煮炉或电炉。 -滴定管：酸式，25 ml。 -凯氏烧瓶：250ml。 -凯氏蒸馏装置. -锥形瓶：150、250ml。 -容量瓶：100ml。,饲料分

4、析常用仪器,饲料分析常用仪器,半微量凯氏蒸馏装置,饲料分析常用仪器,全自动凯氏定氮仪,测定步骤,1、试样的消煮 2、氨的蒸馏 3、滴定 4、空白测定,五、测定结果的计算,六、测定结果的重复性,当粗蛋白质含量在25%以上，允许相对偏差为1%；当粗蛋白质含量在10%25%，允许相对偏差为2%；当粗蛋白质含量在10%以下，允许相对偏差为3%。,七、注意事项,风干试样的称取量，应使样品中含氮量为580mg 催化剂加入量不能过多，虽然过多可缩短消化时间，但盐浓度过高消化管内容物冷却后易结块 浓盐酸量以淹没样品为宜，脂肪含量较高的样品，可适当增加用量。 为防止消煮过程中硫酸消耗过多，一般在凯氏烧瓶口插入一

5、个小漏斗，以减少硫酸损失,饲料中粗脂肪的测定,适用范围 本方法适用于配合饲料、浓缩饲料、和单一饲料中粗脂肪 含量的测定 原理 在索氏脂肪提取器中用乙醚反复提取试样，称提取物的 重量，测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。,3、仪器及试剂,电热恒温水浴锅 恒温烘箱：50100 索氏脂肪提取器：100或150ml； 滤纸或滤纸筒：中速，脱脂； 无水乙醚，分析纯。,4、测定方法,蓄脂瓶法（直接法） 滤纸包法（间接法）,滤纸包法测定步骤,索氏提取器安装 滤纸包的准备 样品的抽提前烘干 抽提 样品的抽提后烘干,滤纸包的准备,6、计算,重复性：粗脂肪含量在10%以上(含10%)，允许相对偏差为3%；粗脂肪含量在1

6、0%以下时，允许相对偏差为5%。,7、注意事项,滤纸包的包法 乙醚为易燃物，本实验进行过程中实验室应禁止明火 取放烘干后的盛醚瓶以及包样品的时候，应避免直接与瓶或样品接触，避免手上的油、汗等污渍污染样品和盛醚瓶,配合饲料粉碎粒度测定方法,一、原理 饲料样品通过标准筛后，分别进行称重，计算其含量。,配合饲料粉碎粒度测定方法,仪器设备,1.标准编织筛 2.摇筛机：统一型号电动摇筛机。 3.天平：感量为0.01g。,测定步骤,从原始样品中称取试样100 g，放入规定筛层的标准编织筛内，开动电动机连续筛10 min，筛完后将各层筛上物分别称重。 过筛的损失量不能超过1，双试验允许误差不超过1,结果计算与注意事项,该筛层上留存百分率() 配合饲料粉碎粒度的测定应注意：测定结果以统一型号的电动