10化学《生物化学》教学大纲

1、生物化学教学大纲课程名称：生物化学英语译名：biochemistry课程性质：限选课适用学生层次：本科先修课程：有机化学适用专业：化学专业一.本课程的性质、地位和任务生物化学是本科非生物专业的一门选修课，它是化学与生物的交叉学科，是利用化学的理论和方法研究生物的一门科学。不仅研究生物的物质组成、结构、性质、作用和变化（物质代谢），还要研究能量变化（能量代谢），乃至信息变化，生物化学研究的重大成果对工业、农业、畜牧业、医疗卫生等行业的发展产生了越来越广的影响，发挥着日益显著的作用。二. 课程教学的基本要求生物化学的任务是使化学系的学生系统掌握具有活性的大分子物质的性质、结构、合成、代谢和生理意义

2、，使我们更能从生物的观点来了解生物体内的化学反应。（1） 生物体重要组成成分，生命活动很稳定的物质基础蛋白质化学；（2） 生物体遗传的物质基础核酸化学；（3） 生物体进行新陈代谢的催化剂酶化学；以及了解人体内的糖类、氨基酸和核苷酸代谢等，同时让学生认识和理解人体内的一些合成等。 通过教授，应达到以下教学目的：（1） 了解糖、脂类等的分类（2） 了解糖、脂类、氨基酸和核酸的代谢（3） 掌握核酸、蛋白质的生物合成（4） 认识物质代谢的相互联系和调节控制根据高分子专业特点，本课程着重介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四种生物大分子的结构、组成及其在生产生活中的应用，对于合成、代谢及核酸部分仅做简要介绍。三

3、. 各章主要内容、学时分配及教学要求第一章绪论 2学时第二章聚糖的化学 4学时第三章脂类和生物膜 4学时第四章蛋白质化学 4学时第五章酶和维生素 4学时第六章核酸化学 4学时第七章代谢 4学时第八章物质代谢的相互联系和调节控制 2学时考试 2学时讲课大纲第一章绪论教学基本要求：1、掌握生物化学的概念2、了解生物体的化学组成3、了解生物分子的相互作用4、了解水在生物体内的特殊作用教学重、难点：重点：生物化学的特点难点：生物分子的相互作用纲要目录：一、生物化学的概念二、生命现象中的化学问题与现代化学发展的关系三、生物体的元素组成四、生物分子五、生物分子之间的作用力六、分子识别和超分子七、水的结构和

4、特性八、水分子对生物大分子的结构和性质的影响九、缓冲溶液及生物体的缓冲体系第二章 聚糖化学教学基本要求：1、 初步了解糖类的概念与分类2、 掌握单糖的构型、结构和构象3、 了解一些多糖教学重、难点：重点： 单糖的结构难点： 单糖的结构、糖复合物纲要目录：一、 糖类的概念与分类二、 单糖的构型、结构、构象三、 自然界存在的重要单糖及其衍生物四、 寡糖五、 多糖六、 多糖代表物的简要介绍七、 糖复合物第三章 脂类和生物膜教学基本要求：1、掌握生物膜的组成2、了解生物膜的功能教学重、难点：重点：生物膜的结构和功能难点：生物膜的功能纲要目录：一、生物膜的组成二、生物膜的结构三、构成生物膜的主要物质四、

5、生物膜的功能第四章蛋白质化学教学基本要求：1. 掌握蛋白质的生物学意义、分类2. 掌握蛋白质的一、二、三、四级结构及其一些性质3. 了解蛋白质的分类4. 了解几种肽教学重、难点：重点：蛋白质的四级结构和性质难点：蛋白质的四级结构纲要目录：一、氨基酸、多肽和蛋白质二、氨基酸三、多肽四、蛋白质五、蛋白质的结构六、多肽的化学合成第五章酶和维生素教学基本要求：1. 了解酶的概念、分类、命名、制备、应用2. 理解酶的专一性和酶的活性作用3. 掌握酶的催化作用过程4. 掌握影响酶促反应的因素教学重、难点：重点：酶催化作用过程和影响酶促反应的因素难点：酶催化作用过程纲要目录：一、酶是生物催化剂二、辅酶和金属

6、离子三、酶促反应的速率和影响因素四、酶的结构和酶的催化作用机制五、酶的抑制作用和抑制剂六、人工合成酶的新进展七、酶在化学研究中的应用八、非水溶剂中的酶促反应九、酶工程第六章核酸化学教学基本要求：1. 了解核酸的概念和在生物体内所发挥的重要作用2. 掌握核酸中的dna的三级结构和rna的几种结构及其功能3. 了解核酸的组成和性质4. 了解有关基因教学重、难点：重点：dna三级结构、rna的结构难点：dna和rna的结构纲要目录：一、核酸与生命遗传二、核酸的分类和组成三、核酸的结构四、核酸的性质五、核酸碱基序列的测定六、核酸的生物学功能七、核酸的体外生物合成方法八、多聚核苷酸的化学合成九、核酸化学

7、中的几种重要新技术第七章代谢教学基本要求：1. 了解新陈代谢的概念、研究方法、能量代谢2. 掌握生物氧化的特点和过程3. 掌握糖、脂、蛋白质、核酸在体内的代谢过程教学重、难点：重点：糖、脂、蛋白质、核酸在体内的代谢过程难点：糖、脂、蛋白质、核酸在体内的代谢过程纲要目录：一、生物氧化的方式和特点二、线粒体呼吸链和atp的合成三、糖的代谢四、光合作用五、脂类代谢六、蛋白质和氨基酸的代谢七、核酸和核苷酸的代谢第八章物质代谢的相互联系和调节控制教学基本要求：1、掌握生物界在4个不同水平进行的代谢调节2、掌握物质代谢的相互联系教学重、难点：物质代谢的相互联系纲要目录： 一、生物调控的概念二、生物调控的基

8、本物质三、细胞酶水平的调控四、化学调控与生物活性分子的设计四. 使用教材与主要参考书目录1.教材：生物化学古练权主编；2000年7月第一版；高等教育出版社2.教学参考书： 1 生物化学简明教程罗纪盛等编；2006年4月第三版；高等教育出版社 2 生物化学 王镜岩等主编；2002年9月第二版；高等教育出版社五、教学方法建议1、课堂教学中引入多媒体教学。广泛使用图片、录像等先进手段，扩大学生接受知识的容量，加快接受知识的速度；激发学生兴趣并积极思考；教与学互动，有利于提高教学效果。2、课堂教学和课外自学相结合，每周布置课外习题，以加强学生对基本概念和反应机理的理解，锻炼学生的思维能力与解决实际问题的能力。3、介绍