降低化学反应活化能的酶18915.ppt

1、降低化学反应活化能的酶,常州北郊高中生物组 姜文波,动物界的“化学战” 大师投弹手甲虫,投弹手甲虫腹部的一侧含有一个特制的燃烧室，里面有两个小囊，分别贮备有氢醌（对苯二酚）和过氧化氢。当捕食者靠近它的时候，两种物质才混合在一起，同时燃烧室壁细胞会立即分泌出特殊的物质，混合后高速喷出粘性液体。,探究：细胞中有无催化过氧化氢分解的催化剂？,1 提出问题,2 作出假设,3 设计实验,材料用具：3%过氧化氢、蒸馏水、热水、3.5%FeCl3、新鲜的肝脏研磨液、卫生香、量筒、试管等,4 进行实验,5 实验结果,6 实验结论,7 交流分析,步骤,加3%的H2O2,控 制 反 应 条 件,观察现象,气泡多少

2、,复燃情况,试管编号,1,2,2mL,常温,90,2滴FeCl3,不明显,少量,较多,变亮,2mL,2mL,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,3,2滴肝脏研磨液,很多,复燃,2mL,4,学生活动1：半自主实验,你观察到以上的实验现象了吗？,如果没有，原因可能是什么？,对照实验和控制变量（书本P79）,变量：实验过程中可以变化的因素称为变量 自变量、因变量、无关变量 单一变量原则：实验设计时只能有一个自变量，且无关变量在对照组和实验组中要均保持一致且适宜。,Y a +f（x）,步骤,加3%的H2O2,控 制 反 应 条 件,观察现象,气泡多少,复燃情况,试管编号,1,2,2mL,常温,90,2

3、滴FeCl3,不明显,少量,较多,变亮,2mL,2mL,比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,3,2滴肝脏研磨液,很多,复燃,2mL,4,2滴蒸馏水,2滴蒸馏水,相同 适宜,对照实验和变量,1号:常温,2号:加热,3号:Fe3+,4号:肝脏研磨液,2号与1号试管对照：,3号与1号试管对照：,3号与4号试管对照：,4号与1号试管对照：,加热可以提高反应速率,无机催化剂可以提高反应速率,酶可以提高反应速率,酶的催化效率高于无机催化剂,结果分析与结论,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。,在细胞代谢过程中，也会产生过氧化氢，它对细胞是有害的。幸而细胞中存在过氧化氢酶，可以及时将过氧化氢

4、分解，变成氧气和水。,酵母细胞使糖类变成酒精。 酵母细胞死亡并裂解后，细胞中的某些物质引起发酵。 酵母细胞中的某些物质能够在细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 从刀豆种子中提取脲酶，脲酶是蛋白质。 胃蛋白酶、胰蛋白酶等都是蛋白质。 少数RNA也具有生物催化功能。,巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 切赫 奥特曼,（P81-82),酶是什么？,学生活动2：自主阅读,酶(Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物.,酶的本质：,绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是RNA。,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。,酶是如何催化生物化学反应？,能量,加热,在20测得的H2O2分解的活化能,催化剂降低了化学反应的活化能,学生活动3：自主探究,酶能增加产物的生成量吗？,学生活动3：自主探究,酶能增加产物的生成量吗？,建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的数学模型,如果一定量的过氧化氢在无催化剂的条件下分解产生的氧气量与时间的关系如图所示，那么等量的过氧化氢分别在Fe3+、过氧化氢酶的条件下分解产生的氧气量与时间的关系又是怎样？,时间,O2 量,无催化剂,时间,O2 量,建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的