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文档简介

1、低盐低脂饮食,健康教育专题活动之三,东南大学附属中大医院呼吸二科,人均量,城市人均量,乡镇人均量,中国人的平均食盐量,12克,10.9克,12.4克,中国人吃的盐多不多？,食盐量过多对身体有影响吗？（一）,每日10g 与高血压、心脏病、肾脏病及诱发 脑出血等的发生有直接关系 每日15g 高血压的发病率约为10% 结论：高盐饮食是高血压的重要危险因素。,食盐量过多对身体有影响吗？（二）,骨质疏松 胃炎及胃癌 糖尿病 支气管哮喘 上呼吸道感染,吃多少盐才健康？,低盐饮食,定义 每日可用食盐不超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。,高盐

2、食物有哪些？,1、腌制的食品。 2、咸味浓的快餐。 3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。 4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。 5、含盐饮料。 6、含钠调味品。,高脂饮食对身体的影响,肥胖 高血压 心脏病 骨关节病 脑梗 心梗 肺栓塞 影响听力 影响脑力,低脂饮食,定义： 提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素，否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高，脂肪摄入量每天限制在3050克。,低脂肪饮食原则,1)每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心。 2)食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。 3)可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。,高脂肪食物,1、比萨 2、汉堡 3、肉和肉制品 4、牛奶巧克力 5、油炸食品 6、糖果 7、糕点 8、冰淇淋 9、冰咖啡/奶昔 10、饼干,几种高脂肪食物索引（每100克食物含脂肪）,总结,低盐低脂饮食是健康饮食习惯

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