广西贵港市东津一中2014-初中七年级生物下册第四单元第二章人体的营养名师精编导学案(无答案)新人教

1、名校名 推荐第一节食物中的营养物质学习目标：（ 1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（ 2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（ 3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、 作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。（ 4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。学习重点：（ 1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（ 2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（ 3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划

2、、处理数据和分析探究结果的能力。学习难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。学习过程：课前预习部分：1、食物中含有的六类营养物质分别是：。2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：。3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60 70。4、人体缺铁时，会患，缺钙会患。5、课堂学习部分：“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 ”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质， 你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？资料分析：（课本第 21 页）1、 填表2、 思考：（课本上的讨论问题）一、糖类、脂肪、蛋白质通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，

3、人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本22 页内容，思考并完成）1、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是主要有机物，有能为人体的生命活动提供1名校名 推荐。2 、哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？3、 我们怎么能证明食物中含有能量？探究： 测定某种食物中的能量（ 1） 提出问题：（ 2） 做出假设：（ 3） 设计实验方案：（ 4） 实施方案（ 5） 得出结论：二、水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60 70，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？阅读课本 24 26页内容，思考下列问题：1、 水的作用（背下后默写） ：2、

4、 几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：佝偻病；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐地方性甲状腺肿（微量）含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍（微量）3、 几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。）知识延伸：第七营养素：（课本 28 页，课后阅读）课堂小结：通过这节课的学习，我们知道食物能为我们提供、和七类营养素，其中虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。2名校名 推荐当堂检测：画龙点睛1.食物中含有、和。2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。

5、3.不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。5.、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。慧眼识珠1. 下列食物中含有维生素 C. 最多的是 ( )A. 菠菜B. 番茄C. 鱼D. 辣椒2. 如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A. 鸡肝B. 辣椒C. 鱼肉D. 牛奶3. 你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是()A. 镁B. 锌C. 铁 D. 钙4. 儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防()A. 夜盲症和脚气病B. 唇炎和佝偻病C. 佝偻病和夜盲症D. 口角炎和夜盲症5. 下列物质不属于糖类的是()A. 葡萄糖B. 淀粉C. 木糖醇D. 麦芽糖6. 脚气病例患者应该多吃的食物是()A. 精白面粉B. 胡萝卜C. 精白大米D. 标准粉7. 关于食物中的水说法不正确的是()A. 有运输营养作用B. 是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D. 可以运输废物穿针引线把食物中的各种成分(A F) 与它对人体的作用连接起来。A. 脂肪a. 人体生命活动的主要能源物质B. 糖类b. 备用的能源物质C.水c. 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少