饭店前厅客房服务与管理 仇学琴 第二章_第1页
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1、.,第二章 前厅部的布局与装饰,.,第一节 入口及门厅形式特点,前厅是饭店的中心，是饭店中集中交通、服务、休息等多种功能为一体的共享空间。所以，按功能划分，可将前厅分为正门及人流线路、服务区、休息区和公共卫生间等主要区域。,.,一、入口,正门入口处是人来车往的重要的“交通枢纽”。其基本功能是要保证饭店进出的交通畅达，客人下车时避风遮雨。大门有玻璃拉门、转门或自动门。 从入口到饭店内各个目的地，便形成了人流线路。各条人流线路要经过装修或铺设条形地毯，以形成明确的人流走向，使具有动感的走线与相对平静的休息区和服务区互不影响。,.,二、门厅,1、服务区 前厅服务区主要包括总服务台、大堂副理处和行李处

2、等。 总服务台（简称总台）应设在大堂中醒目的位置。总服务台的功能很多，其中接待、问讯、收银三部分是总台的主体。 总服务台的外观形状与整个大堂的建筑密切相关，较常见的是直线形，半圆形和L型等几种形状。 大堂副理的办公地点，应设在离总台或大门不远的某一视野开阔的安静之处。通常放置一张办公桌，两张座椅，供办公和接待客人。 行李处一般设在大门内侧，方便客人又方便工作人员操作。,.,2、休息区 大厅休息区是宾客来往饭店时等候、休息或约见亲友的场所，它要求相对安静和不受干扰。 休息区的主要家具是供客人休息的沙发座椅和配套茶几。沙发可根据需要围成几组方形，也可围着柱子设置，在人员进出频繁，充满动感的大厅空间中，构筑一个宁静舒适的小环境。,.,第二节 入口及门厅装饰艺术原则,实用性,美观性,文化性,.,第三节 门厅装饰艺术风格,一、中式艺术风格 二、西式艺术风格 三、乡土艺术风格 四、现代式艺术风格 五、后现代式艺术风格,.,一、中式艺术风格,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,二、西式艺术风格,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,三、乡土艺术风格,.,.,三、乡土艺术风格,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,四、现代式艺术风格,

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