河北省乐亭新寨高级中学高中生物降低化学反应活化能的酶名师精选教案新人教版必修1

1、名校名 推荐第五章第 1 节降低化学反应活化能的酶的基础。 本节从细胞代谢的概念入手， 通过分析 “比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。这些资料告诉我们， 酶的研究经历了近 70 年的漫长过程， 经过众多科学家的不懈努力， 才揭示了酶的本质。二、教学目标1. 知识目标（ 1）、阐述细胞代谢的概念。（ 2）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质2. 能力目标（ 1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。（ 2）、通过有

2、关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。（ 3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。3. 情感态度与价值观目标（ 1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。（ 2）、认识科学实验的价值，养成科学猜测的习惯。三、教学重点和难点1教学重点：酶的作用、本质2教学难点：酶降低化学反应活化能的原理四、教学方法1实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解1名校名 推荐2学案导学：见后面的学案五、课时安排：1 课时六、教学过程教学教师活动预设学生活动预设设计

3、意图内容多媒体展示图片：多酶片、学生观察图片，让学生感受并 发 表各 自 的到酶在工业、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并请同学谈谈自己生活见解。食品业、 医药中接触过的酶还有哪些，谈谈对酶的了解。卫生和科研等方面发挥着巨大作 用，早在 1783 年 ，科学家就进行了有关酶的研究，酶与生活息导多媒体展示意大利科学家斯帕兰札尼的实验。息相关， 从而入激发学生学新提出问题：习酶的兴趣。课1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？学 生 阅读 相 关以 科 学 家 的3、怎样才能证明你的推测？实验内容， 利用实 验 引 起 学在学生回答的基础上， 引导学生概括出科学探究的一般初 中 学过 的

4、 消生兴 趣，在积方法：提出问题作出假设设计实验证明假设得化 酶 的知 识 去极 思 考 的 过出结论解答相关问题。程 中 体 会 科学 研 究 的 一般方法。在初中化学学习中，同学们都学过催化剂，那无机物催学 生 依据 已 有学 生 对 酶 的化剂和生物体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？知 识 很容 易 想认识有限， 但1.你学过哪些无机催化剂，请举例说明。到 无 机催 化 剂对 催 化 剂 的2.还记得无机催化剂的作用和特点吗？需要高温高压，作 用 比 较 熟3.无机催化剂适合细胞内的环境吗？而 细 胞内 的 环悉，教学中可境 是 一个 常 温以 利 用 学 生细胞常压的状态， 由对 无

5、 机 催 化代谢此 推 出酶 的 作剂 的 知 识 基生物体的活细胞每时每刻都在进行各种化学反应，始终用条件较温和。础 作 为 切 入处于自我更新的状态， 我们就把细胞内所有化学反应统点，引导学生称为细胞代谢。学 生 理解 细 胞进 入 新 课 学代谢的概念习。2名校名 推荐酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？酶在细胞代谢中的作用控制变量填写课件展示的表格内容：试管编号说明步骤1234h o22浓3%3%3%3%一度2ml2ml2ml2ml反肝脏应常fecl 390研磨条温溶液二液件2 滴清2 滴2 滴2 滴水清水气泡产生结卫生果香燃烧结论讨论问题：1、 2 号管现象与1 号

6、管不同，说明了什么？2、3 号和 4 号管并未加热， 也有大量气泡产生，说明什么？3、4 号比 3 号气泡更多， 说明什么？体现了酶的什么特点？教师归纳自变量、因变量、无关变量、对照实验、对照组、实验组的概念，并介绍对照实验的三大原则：等量原则、单一变量原则、设置对照原则。思考：1.加热为什么可以促进过氧化氢的分解呢?2.什么是常态、活跃状态、活化能?3. fe 3+ 和新鲜肝脏中的过氧化氢酶为什么都能加快过学 生 事先 做 好培 养 学 生 自预习工作， 熟悉学能力。书 上 实验 的 原实 验 过 程 用理和步骤表 格 的 形 式表达出来， 条理清晰。 学生通 过 实 验 来认 识 酶 的

7、作用 和 具 有 的高效性。在 演 示实 验 基培 养 学 生 阅础 上 填写 出 相读、理解的能关步骤及现象。力。这是学生第 一 次 正 式接 触 对 照 实验 ， 又 是 难点，所以必须详讲、讲透。强 化 对 照 实验的知识。 培养 学 生 灵 活学生讨论， 并回运 用 新 知 识答问题的能力。阅 读 课文 相 关内容，理解自变量、因变量、 无关变量、对照实验等概念。学 生 相互 讨 论 引 导 学 生 深后 尝 试回 答 问 入思考实验，3名校名 推荐氧化氢分解呢？它们也是提供给过氧化氢分子能量了吗？4. 细胞 代谢为什么离不开酶？也就是说，酶在细胞代谢中到底起到什么作用？有什么意义？解

8、释：常温下反应速率较慢，这是因为反应物分子的能量较低，温度升高后，部分分子获得了能量，所以较易发生反应。 2 号管就是因为加热使 h2o2 分子获得了能量，所以容易分解产生氧气。由此引出活化能的概念：分子从常态变为易发生化学反应的活跃状态所需的能量。酶降低利用课本中的插图 51 和多媒体课件播放动态过程，进一步帮助学生理解酶降低活化能的作用。活提问：通过刚才的实验中3 号和 4 号管现象的比较，我化能们已经知道了酶的催化效率比无机催化剂更高， 为什么呢？课件展示表格：在 20测得的 h2o2 分解的活化能条 件活化能 /kj mol-没有催化剂催化75用胶态铂催化54用过氧化氢酶催化29提问：

9、 1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？小结：正是因为酶的催化作用，才使得细胞内反应能在温和条件下快速进行。题。学生思考学 生 阅 读 p80 相关内容，并结 合 实验 理 解活化能的概念。学 生 思考 并 得出结论：催化剂降 低 了化 学 反应的活化能， 而酶 降 低活 化 能的 作 用比 无 机催化剂更显著。培 养 学 生 发现问题、 解决问题的能力。活 化 能 的 概念 是 本 节 课另一难点。 通过 图 片 和 动画 直 观 的 对比，使学生能够 更 容 易 掌握 教 材 中 的 “ 酶 降 低 活化能” 这一难点。通过图表的分析， 锻炼了

10、 学 生 转 换图 表 信 息 的能力。教 师 尽 量 创造条件， 让学生 在 自 主 探究 的 过 程 中获 得 能 力 的提高。刚才我们通过学习，了解了酶的作用及其原理，那酶的学 生 在课 前 做充 分 发 挥 学本质到底是什么呢？好 充 分的 预 习生 自 主 学 习指导学生阅读 p81 关于酶本质的探索工作，带着问题的能力， 培养思考问题：阅读课本。学生比较、 归1从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主纳的能力， 训关于要是什么？练 学 生 从 材酶本2从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主料 中 提 炼 有质的要是什么？学 生 体会 几 位效 信 息 的 能4名校名 推荐

11、探索 3巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什科 学 家的 观 点力。利用教材么局限性？之 间 的逻 辑 关所给资料， 合4请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可系，分析每位科理设置问题，以得出什么结论？学 家 的科 学 结使 学 生 体 验论 中 可取 之 处酶 本 质 的 探与不足之处。索历程。 引导学 生 体 会 科学 家 科 学 研究的艰辛， 培归纳小结：学 生归纳养 学 生 敢 于巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关质疑、勇于探索 的 科 学 精巴 斯德：神。争论李比希：毕希纳：萨姆纳：切赫和奥特曼：在科学家探究历程的基础上，从来源、作用、化学本质学 生 讨论 总

12、 结培 养 学 生 归等方面尝试给酶下一个较完整的定义。出酶的概念。纳 总 结 的 能思考问题：根 据 已学 知 识力，复习已有酶的1、酶主要在活细胞的哪里合成？回 忆 出蛋 白 质知识，进一步定义2、酶的合成原料？的 合 成场 所 是巩固新知识，3、如何来验证酶的化学本质？核糖体，蛋白质使 学 生 真 正和 rna 的合成理 解 酶 的 本原 料 为氨 基 酸质。和核糖核苷酸，鉴 定 试剂 分 别为 双 缩脲 试 剂和吡罗红染液5名校名 推荐以师生问答的形式进行小结：学生反馈回 顾 课 堂 知酶为什么可以提高化学反应速率？识，构建知识课堂为什么酶比无机催化 剂的催化效率更高？体系，使所学小结什么是酶？知识系统化，酶的本质是什么？强 化 重 点 知识，实现情感与 价 值 观 提升。课后练习学生完成习题培 养 学 生 应反馈用 知 识 解 决练习实 际 问 题 的能力。七、板书设计第 1 节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质（一）细胞