酒店管理职业技术学院高职院校建设项目(PPT 36页).ppt

1、,汇报人：院长 杨民刚,国家骨干高职院校建设项目评审答辩,一、申报基础,一、申报基础,教育业 酒店业 零售业 制造业 地产业 传媒业 其他产业,集团产业架构,战略管理中心 投资管理中心 财务管理中心 人力资源管理中心 综合管理中心 风险防控中心,集团组织架构,教育管理体制,教育与科研部 强化教育管理职能 校企合作管理委员会 协调校企双方 学期例会 专题研究校企合作,（一）行业办学优势明显,* 近三年集团内部校企合作成果,（一）行业办学优势明显,集团产业对学院专业发展支撑有力,一、申报基础,一、申报基础,（二）人才培养与市场需求高度吻合,2009年底，中国酒店业发展情况及人才需求： 中国酒店业已

2、成为最具活力和潜力的新兴产业。 30年来，中国酒店年均增长率一直在10%以上。 世界排名前十的国际酒店管理集团均已进入中国，掌管着近600家高星级酒店。 全国高星级酒店 2617家 山东高星级酒店 155家，五星级饭店数量占全国总数的4.3% 青岛高星级酒店 48家，五星级饭店数量占全省总数的27.3%,1.行业人才需求大,青岛市酒店业专业人才缺口达10万余人。,一、申报基础,酒店工程 专业群,酒店环艺设计专业群,旅游酒店业及其相关产业,旅游工艺品设计与制作专业群,会展管理与策划专业群,酒店管理专业群,烹饪工艺与营养专业群,（二）人才培养与市场需求高度吻合,2.办学定位明确,国内第一所,65年

3、历史,一、申报基础,3.毕业生就业率高，发展后劲大,（二）人才培养与市场需求高度吻合,一、申报基础,（三）办学基础扎实,1.教师队伍的双师素质高,一、申报基础,（三）办学基础扎实,2.人才培养模式突出高职特色,一、申报基础,（三）办学基础扎实,3.实习实训条件好,50余家五星级酒店,18家大型企业集团,校外实习基地300余家,一、申报基础,（三）办学基础扎实,3.实习实训条件好,华涛酒店管理公司 海斯曼旅行社 凤凰窑旅游工艺品制作公司 言君会计事务所 顺丰速递青岛有限公司 海博会展策划有限公司 君博软件公司 盛世桃园餐饮管理有限公司,具备生产性实训功能的校办实体8个,校内实训基地39个,省级重

4、点：现代服务业实训基地,生产性实训：60%,一、申报基础,（三）办学基础扎实,4.课程建设与行业标准紧密融合,一、申报基础,牵头制定中国酒店信息化从业职业资格标准 牵头制定山东省会展策划与管理行业标准 独立制定山东省旅游工艺品制作与设计专业测试标准 牵头制定青岛市酒店服务类职业资格鉴定标准 牵头制定青岛市烹饪类职业资格鉴定标准 牵头制定青岛市导游员职业资格测试标准,主持六大行业标准制定,（三）办学基础扎实,5.为行业提供高端服务能力强,一、申报基础,（三）办学基础扎实,5.为行业提供高端服务能力强,山东省劳动厅青岛酒店管理职业技术学院技能人才培训鉴定基地 青岛市国家职业技能鉴定所 国际商务英语

5、资格证书认证考试考点 国际商务韩语资格证书认证考试考点 ,12个职业技能鉴定站,一、申报基础,（三）办学基础扎实,5.为行业提供高端服务能力强,中式烹调师 中式面点师 调酒师 营养配餐师 茶艺师 贵金属首饰检验员 导游员 ,鉴定41个职业工种,一、申报基础,（三）办学基础扎实,6.行业影响大，办学声誉好,全国第二届高校烹饪技能大赛 金牌 3 银牌 2 团体总分第一名,2008首届中国大学生会展创意设计技能大赛 金牌 2 银牌 1 优秀组织奖,全国第三届中餐技能创新大赛 金牌 5 银牌 3 团体总分第一名,2010“神州视景杯”全国旅游院校服务技能大赛 金牌 6 优秀组织奖,2009中国会展院校

6、大学生专业技能大赛 金牌 2 银牌 1,“开元杯”全国旅游院校服务技能大赛 金牌 8 银牌 2 团体总分第一名。,二、建设目标,二、建设目标,建设目标,校企合作机制 全国领先,“三位一体” 人才培养模式特色鲜明,专业建设带动 产业发展,双师素质师资队伍建设机制成为示范,旅游和酒店业高素质技能型人才培养基地,酒店管理 咨询中心,鲁菜研发 推广中心,带动职业教育和企业行业发展,三、建设内容,三、建设内容,三、建设内容,课程共建制度化,师资共建制度化,实训基地共建制度化,责任共担,人才共育,过程共管,成果共享,*成立于今年三月 *学院与集团共建,完善学院教师企业挂职和社会服务管理办法，引导教师主动为企业和社会服务，实现互利共赢,探索董事会运行体制,（一）校企合作体制机制建设,培养方案共建制度化,考核机制共建制度化,（二）专业建设与人才培养模式改革,三、建设内容,（三）师资队伍与领导能力建设,三、建设内容,三、建设内容,（四）国际合作与交流,三、建设内容,（五）质量保障体系建设,三、建设内容,（六）社会服务能力建设,三、建设内容,2个综合性项目,三、建设内容,2个综合性项目,四、保障措施,四、保障措施,监 控 指 标,专业与课程建设,社会服务能力