第十二单元 化学与生活 复习.ppt

1、夏特乡中学杨雪飞,化学与生活 单元复习,化学与生活,有机合成材料,人类重要的营养物质,化学元素与人体健康,有机合成材料多在选择题结合其他知识考查。,化学元素与人体健康在选择题中结合其他物质的分类或在填空题中某一空单独考查；,有损人体健康的一些物质在选择题单独考查；,人体重要的营养物质在选择题中单独考查，在填空题中结合微粒的性质等其他知识考查；,考情特点,作 用,(1)构成细胞的基本物质，机体生长及修补受 损组织的原料； 构成人体内的酶和激素 (3)提供人体能量。,由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大,很多种：如血红蛋白、酶等,肉、蛋、奶、豆类 ；大豆、花生、 小麦等,蛋白质,种 类,

2、食物来源,构 成,作 用,提供机体活动所需能 量和维持恒定体温,由 C、H、O三种元素组成的化合物,淀粉 蔗糖 葡萄糖：C6H12O6,谷类：米、面等 蔬菜：土豆、胡萝卜等,糖 类,种 类,食物来源,组 成,作 用,重要的供能物质，维持 生命活动的备用能源,油：液态的植物油 脂肪：固态的动物油,肉类：羊肉、牛肉等 油类：花生油、豆油等,油 脂,种 类,食物来源,作 用,调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。,缺维生素A夜盲症 缺维生素C坏血病,维生素有20多种,维生素,种 类,食物来源,缺 乏,以及动物肝脏、瘦肉、鱼类、蛋类等,人体中所含元素(50多种),以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存

3、在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）,常量元素,微量元素,钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁,汞、铅、铊、铍、镉等,铝、钡、钛,铁、锌、硒、碘、氟等,（含量0.01%）,1、化学元素与人体健康的关系,主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素,是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输,会引起贫血,影响人体发育,会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良,会患佝偻病、骨质疏松症,有防癌、抗癌作用,可能引起表皮角质化和癌症,缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘 会影响生长发育，造成思维迟钝。 过量也会引起甲状腺肿大,与_结合，造成人体组织缺氧,CO,使蛋白质变性，甲醛浸泡过的水产品都不 能食用,

4、甲醛,使人双目失明甚至死亡，工业酒精中 含有甲醇,甲醇,有毒，不能代替食盐来腌制食品,亚硝酸钠,存在于霉变食物中，会损害人的肝脏，诱发肝癌,黄曲霉毒素,易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒,重金属盐,如CH4、C2H5OH、C6H12O6等,有机高分子材料,天然材料,合成材料,天然橡胶,天然纤维,塑料,合成纤维,合成橡胶,链状结构,网状结构,热塑性,热固性,3.白色污染 (1)破坏土壤。 危害 (2)污染地下水。 (3)危害海洋生物的生存。 白色 (4)焚烧会产生有害气体，从而污染空气。 污染 (1)减少使用_ _。 防治 (2)重复使用某些 _。 措施 (3)使用 _塑料。 (4)回收 _。,

5、不必要的塑料制品,塑料制品,新型、可降解,各种废弃塑料,【命题解读】 人类重要的营养物质是历年化学中考的高频考点，常以文字叙述或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查，主要考查的内容为营养素的食物来源及其主要功能。 【例1】（2015，衡阳）临近中考，小明为自己制订了某天中餐的如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，增加下列哪种食物（ ） A.炒鸡蛋B.煎豆腐 C.糖醋排骨 D.凉拌黄瓜,D,【命题解读】 化学元素与人体健康是历年化学中考的常考内容，主要以文字叙述的形式出现在选择题或填空题中。主要考查缺乏某种元素对人体健康的

6、影响，也会涉及微量元素和常量元素等的考查。 【例2】（2015，河北）缺铁容易对人体健康造成的影响是（ ） A.患佝偻病 B.引起贫血 C.产生龋齿 D.甲状腺肿,【命题解读】 有损人体健康的物质是历年化学中考的常考内容，主要以文字叙述的形式在选择题中进行考查。主要考查一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、甲醇、亚硝酸盐、三聚氰胺、聚氯乙烯、工业石蜡、地沟油、瘦肉精、塑化剂等有害物质对人体的危害。 【例3】（2015，潍坊）今年“世界卫生日”的主题是“从农场到餐桌，食品安全，人人有责”，下列做法不会危害人体健康的是（ ） A.用甲醛浸泡保存海产品 B.用霉变的花生榨油 C.用工业用盐亚硝酸钠做调味品 D

7、.用含小苏打的发酵粉焙制糕点,D,【例4】（2015，青岛）材料的应用，极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高。请从化学视角回答下列问题：（1）如图是某品牌服装标签的部分内容。请根据标签提供的信息回答：在面料中，属于有机合成纤维的是 。区分羊毛与涤纶的简单实验方法是 （填“观察光泽”或“灼烧闻气味”）。 （2）请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途： 。 （3）塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大地方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染”。为了保护环境，减少“白色污染”，请结合日常生活提出一条合理化建议： 。,涤纶,灼烧闻气味,汽车轮胎,废弃塑料回收利用,（3）以

8、下塑料制品中，电线套管、农田用塑料大棚薄膜、电木插座、食品保鲜膜、不锈钢锅上的塑料手柄。其中属于热固性塑料的是（填序号） ，属于热塑性的是（填序号） 。塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大地方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染”。为了保护环境，减少“白色污染”，请结合日常生活提出一条合理化建议： 。, , ,【练习】（2015，无锡）化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。 （1）下表为某食品包装袋的部分说明。,请回答下列问题： 在饼干的配料中，富含油脂的是 ； 配料中可用于腌渍蔬菜的物质是 ； 小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和 ； 食用香精中含有香豆素（C9H6O2），香豆素中碳、氢、氧三种元素的 质量比为 ;,精炼植物油,食盐,葡萄糖,