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文档简介

1、xxx镇学校校园及周边食品安全专项整治工作总结 xxx镇学校校园及周边食品安全专项整治工作总结 XXX镇学校校园及周边食品安全专项整治工作总结 为了进一步规范我镇学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故的发生，按照XXX县食品安全委员会办公室关于印发XXX县学校及学校周边食品安全专项整治工作方案的通知文件精神，我镇对所辖区新保安中心校、中学、校周边的食品小摊点及门店开展了专项监督检查。现将有关情况总结如下：? 一、我镇领导高度重视，统一部署，集中行动。?此次检查工作，对全镇X所小学、X所中学及X所幼儿园的食堂及校园周边食品小摊点和门店进行了监督检查。? 二、检查内容?1、学校食堂供餐的准备工作；

2、?2、学校对食品加工安全把关情况；?3、食品安全法的落实情况；?4、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人员健康体检及培训情况；?5、校园及校园周边食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况。? 三、检查情况?1、学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身管理水平也有显著提高。各食堂都在开学时做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，建立了培训档案，同时各食堂都建立了从业人

3、员的晨检制度。?2、认真执行学校食堂食品安全管理与操作规范，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格按照许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。? 四、监督检查中发现的问题及采取的措施?1、设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全，采购的食品索证不全。?2、用餐留样数量不够。?我们对检查中存在问题，对其下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进行复查验收。? 通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了我镇学校食堂及学校周边的食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、幼儿园食堂的食品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制

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