细胞中的糖类和脂质.ppt

1、第4节 细胞中的糖类和脂质,第2章 组成细胞的分子,糖类是细胞生命活动的主要能源物质。,1、我们上午上课已经到最后一节课了 , 你的身体有什么感觉 ?你想吃饭了吧 ? 吃饭后你会觉得又有了力气。为什么呢 ?,2、请观察平时膳食的几种食物图。讨论这些食物含有的能量一样吗 ?,3、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ?,1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?,2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ?,3. 糖都是甜的吗 ?,其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜 的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类,4. 糖类由哪些元素构成?糖类

2、可以分为几大类?每一种 类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生 物体上?,一、细胞中的糖类：,多数糖类分子中:为:, 如:葡萄糖 C6H12O6 , 故糖类又称为“碳水化合物”.,1、单糖,不能水解的糖类就是单糖,人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。,Special: 可以被细胞直接吸收,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能量,提供能量,2、二糖,由两分子单糖脱水缩合而成

3、， 二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。,它们的水解产物是什么？,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,蔗糖、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,它们能直接被细胞吸收吗?,?,3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量，调节血糖,储存能量,肝糖原与肌糖原的区别,肌糖原（muscle glycogen），是肌肉中糖的储存形式，在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分

4、解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到肝脏，再在肝脏内转变为肝糖元或分解成葡萄糖。 肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质。当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为能量。当血糖含量降低时，肝糖元分解为葡萄糖进入血液升高血糖浓度；当血糖含量升高时，多余的血糖又可合成肝糖元贮存起来。,核糖,细胞中都有,组成RNA的成分,脱氧核糖,细胞中都有,组成DNA的成分,葡萄糖,细胞中都有,主要的能源物质,果糖,植物细胞中,提供能量,半乳糖,动物细胞中,提供能量,麦芽糖,小麦、谷粒中,甘蔗、甜菜中,蔗糖,乳糖,人和动物乳汁中,都能提供能量,都能提供能量,都能提供能量,淀粉,植物粮食作物的种子、变 态茎或根

5、等储藏器官中,储存能量,纤维素,植物细胞的细胞壁中,支持保护细胞,肝糖原,动物的肝脏中,储存能量,肌糖原,动物的肌肉组织中,储存能量,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,是不是所有的糖类都有甜味？,糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,思考：,男性：标准体重（kg）身高（cm）105 女性：标准体重（kg）身高（cm）100,1、脂质包括有哪些化学元素组成？2、脂质中的、含量和糖类中的有何区别？ 、脂质包括哪些？各有什么作用？ 、固醇包括哪几类，各有什么作用？,阅读课

6、本思考下列问题,二、脂质,通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。,海豹胸部皮下有厚厚的脂肪,C H O,( ),N P,不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚,动物的皮下、内脏器官,人和动物的脑、卵细胞、肝脏 及大豆等,储能物质、保温 缓冲和减压,构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,动物细胞膜 血液、性腺 肠道等,人体内参与脂质运输,促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成,促进肠道对 Ca 和 P 的吸收,二、细胞中的脂质,能源物质总结,细胞中重要的能源物质 生物体的主要能源物质 植物细胞中储能物质 动物细胞中储能物质 生物体内的储能物质,葡萄糖,淀粉,糖元,脂肪,糖类,三、生物大分

7、子以 碳 链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,生物大分子以碳链为骨架,单体,多聚体,功能,一、选择题 1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪 2细胞中脂肪的主要作用是 A激素的主要成分B.储能的主要物质 C储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分 3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖,4动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A脂肪 蛋白质 糖类 B脂类糖类蛋白质 C糖类脂肪蛋白质 D蛋白质糖类脂肪 5糖元