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文档简介

1、创意美术好吃的火锅教学目的：1.火锅百科知识；2.学习火锅课程的画法；3.学习不同线条的装饰方法；4.学习美丽的颜色搭配。教学准备：白色卡纸、单色卡纸、白色黄色丙烯颜料、黑色勾线笔（粗细）、水彩笔、剪刀、固体胶棒。教学引导：火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的山家清供食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的宫廷菜，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以

2、热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。引导图片展示图片的同时可以跟学生一起讨论火锅的形象。让孩子回忆过去见到的他们了解的样子。然后引导孩子一起观察图片，回忆观察的时候教师可以在黑板上进行示范加深孩子的印象。待孩子热情高涨的时候开始绘画。课程示范第一步：准备白色卡纸，黑色卡纸各一张。第二步：在白色卡纸上运用黑色勾线笔画出火锅的外轮廓。第三步：用黑色勾线笔在锅里画出线条装饰，并注意遮挡关系。第四步：在白色卡纸上画出火锅里孩子喜欢的食物外形。第五步：运用水彩笔为火锅进行涂色，可以把颜色引入口味联想，增加课堂的趣味性。第六步：为画出的食物涂上颜色

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