特种经济动物养殖技术.ppt

1、,欢迎了解丰富多彩的特种经济动物,welcome,特种经济动物养殖技术,主讲：李玉梅 畜牧兽医学院,教师简介及联系方式,李玉梅，特种经济动物饲养博士，讲师。 现工作于畜牧兽医学院动物科学系 联系方式：87836170(O)M) E-mail:,教材及网站,教材:特种经济动物生产学,余四九主编,中国农业出版社.2003 http: /中国特种养殖信息网 http: /中国特种经济动物养殖网 http: /经济动物疾病诊疗与处方手册-阶梯图书网 http: /www.spa-中国畜牧饲料行业网 http: /中国特种经济动物养殖信息网,参考书,1、特种经济动物饲养 丁杰

2、主编 上海教育出版社. 2、新编特种经济动物饲养手册 陈春良 主编 上海科学技术文献出版社. 3、特种禽类养殖技术手册 丁伯良 主编 中国农业出版社. 4、珍禽饲养技术 王峰 主编 辽宁科学技术出版社. 5、特种经济动物养殖 李家瑞主编、中国农业出版社. 6、特种经济动物养殖大全.李忠宽主编中国农业出版社. 7、经济动物养殖与疾病防治 中国农业出版社. 8、经济动物饲养中国农业出版社,课程性质和任务： 本门课程阐述了特种经济动物在人工饲养、繁殖育种及 疾病防治、产品加工与开发利用等方面的研究情况，是一 门融汇动物学、畜牧及兽医等学科知识的一门新兴的、交 叉应用技术型学科。 课程的重点 : 特种

3、经济动物的饲养管理，疾病防治及产品加工.开发 和利用我国丰富的特种经济动物资源的基本技能和方法。 课程的宗旨： 培养出能够从事特种经济动物养殖、管理、训练的中、高级技 术应用性专门人才。培养该行业的初、中级管理者。,特种经济动物养殖技术,考核方式,闭卷考试（70%） 平时成绩实验 (30%),绪 论,绪 论,目的要求及重点和难点,目的要求：掌握特种经济动物的概念，理解发展特种经济动物养殖的意义，正视我国特种养殖业的现状及存在问题，思考特种动物养殖业发展前景与对策等内容。 重点（难点）：我国特种经济动物养殖业的现状及存在的问题及特种动物养殖业发展前景与对策 。,（一） 特种经济动物的概念,特种经

4、济动物生产在我国有着悠久的历史，但直到20 世纪70 年代才开始迅速发展，尤其是80年代以后，特种经济动物生产得到了突飞猛进的发展。特种动物养殖具有投资少、见效快、附加值高的特点，符合效益农业和可持续性农业的发展战略，它将在21世纪的农业和农村经济中占有重要的地位。,特种经济动物： 是指家畜、家禽以外被人工驯养的，具有特殊用途和功效、经济价值较高的一类动物。,特种经济动物就是具有特殊的药膳用、毛皮用、肉蛋用或观赏用等价值，并能产生较高的经济效益的动物。,经济动物,经济动物养殖业：是指除家畜、家禽及鱼类以外的养殖业，范围广，但深度还未达到家畜、家禽的饲养程度。这种养殖业又称非传统养殖业。经济动物

5、的种源实际上都是野生动物，只不过随着时间的推移与科学技术的发展，经济动物通过人类驯养才成为家养，所以特种经济动物也是我国畜牧业的主要组成成分。,（一） 概 念,（二） 特种经济动物的分类,2,3,4,5,6,特种昆虫,特种兽类,特种水产,特种珍禽,自然属 性分类,主要包括其药用价值和皮用价值比较高的哺乳类动物,主要包括其肉用价值、 蛋用价值或观赏价值 比较高的鸟类动物,主要包括生活在水中的经济价值比较高的一类动物,主要包括环节动物门 和节肢动物门中的经济价值比较高的一类动物,（二） 特种经济动物的分类,除以上谈到的以外，还有国防、公安部门用的军犬、警犬，都属于经济动物的范畴，他们常常以一种经济

6、用途为主，同时还兼有其他多种经济用途。 如：鹿是药用动物，鹿茸昂贵，是珍贵的中药材，能够消炎止咳、治疗神经衰弱等症，其皮又是优质皮革，可制作鹿皮大衣、鹿皮鞋及鹿皮坎肩等。（乌骨鸡同）。,特种经济动物的养殖特点,养殖特点,饲养特种经济动物和其它家畜、家禽相比有一定的地域性，对于我们平常提到的家畜、家禽来说，可以说全国各个角落都可以养，但是对于特种经济动物来说就不可以。,对于特种经济动物来说，由于品种繁多，各自有其自身的行为食性和生理特点，饲料配制和饲养方式就不能千篇一律。,养殖户承担的风险也大，所以养殖者必须有一定的承担风险的能力。,绪 论,二、特养的意义及在国民经济中的作用,（1）特种经济动物

7、有较高的营养价值,（3）特种经济动物有较高的玩赏价值,为了保护生态平衡，满足人们对野味食品、装饰等的需求，通过人工驯养野生动物，加快繁衍，改善品质，不仅可以保留种群资源，而且有可能培育出新的类型和品种、解决许多珍稀野生动物资源种群下降乃至濒临灭绝的境况，真正起到保护野生动物资源的作用。,2 有利于保护生态平衡和生物多样性,3 有利于满足国内、国际市场的需要,发展特种经济动物养殖有利于满足国内、国际市场 的需要，增加出口创汇、支援国家经济建设。,4 有利于调整农村经济结构，促进多种经营,由于经济动物养殖效益较传统畜牧业要高，因此， 在促进城乡多种经营发展和振兴农村经济中，特种 养殖业将发挥越来越

8、大的作用。,5 有利于提高本学科的科技和学术水平,经济动物养殖在国内外的发展历史并不太久， 但这一新兴学科发展速度很快，该项产业的 进一步发展，必将对提高本学科的科技和学 术水平起到积极的作用。,（2）特种经济动物有较高的药用价值 神农本草经、本草纲目,1 有利于丰富人们的物质文化生活,（一）发展特种养殖业的意义,我们国家通过保护、扩大某些名贵动物的种群数量，使更多的人们享用其产品，并提供出口货源，同时有利于提高饲养业产值，为国家建设积累资金。,二、特养的意义及在国民经济中的作用,（二）、在国民经济中的作用,1、提供优质的裘皮 我国是世界上利用裘皮最早的国家之一，在古代就很受重视。人工豢养的毛

9、皮兽，如：水貂、银狐等的毛皮，其毛皮品质优良，具有光泽，保温御寒性能好，皮板结实、耐磨、轻便，是制作高档裘皮服装、披肩、皮帽的上等原料。现在，随着人类物质文明和精神文明的发展，人们的生活水平不断提高，人们对高档裘皮的需求量也越来越大。因此，裘皮动物的饲养业逐日增加。,（二）、在国民经济中的作用,2、提供优质药材 动物性药材：指采用动物全身（全蛇、全蝎、全地龙等均可药用）或局部（如鹿茸）或其分泌物（麝香、蛇毒等）做的药，统称为动物性药物。我国是运用动物性药物最早的国家，可追溯到远古时代，在明代李时珍的本草纲目中记录的动物性药物种类就有461种。到目前已有8001000种动物性药物应用于临床。 我

10、国有许多动物性药材在国际贸易中占有重要地位，尤其是蛇毒、蝎毒，在国际市场上被誉为“液体黄金”，但其价格比黄金贵几十倍。 蛇毒、蝎毒昂贵的原因：稀少、短缺。可治疗绝症（如癌症）和疑难病症（如心脏病、神经系统疾病）等。,（二）、在国民经济中的作用,3、提供美味佳肴 主要指特种珍禽类。如野鸡、野鸭、鹌鹑肉等，味道鲜美，有特殊香味。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的共同特点，并且幼嫩多汁，营养丰富。所以，俗话说“宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤”。 鹌鹑蛋是一种高级滋补品，含有丰富的脑磷脂、卵磷脂和激素，很适合年老体弱者和脑力劳动者食用。 4、提供实验动物、伴侣动物 通过以上内容可以了解到：发展经济动物养殖，一

11、方面可以满足上述的人类需要，另一方面可以保护野生资源，维护生态平衡。,绪 论,生产经营,养殖现状,国家宏观调控,资源、种类,生产规模,科研教学,三 我国特种养殖业现状及存在问题,三、我国发展的概况及存在的问题,（一）毛皮动物生产概况 我国在1956年，由前苏联引入银黑狐和北极狐（长毛），50年代后期发展较快，年产狐皮60007000张。但60年代，世界上流行短毛裘皮服装，冲击养狐；80年代，世界上又流行长毛裘皮服装，重新进口种兽。1989年，国际毛皮市场衰落及国内市场疲软，使养狐业滑坡，1992年秋才出现了转机。1995年后，狐皮价格持续上涨，刺激了国内养狐业的发展；1997年，狐皮产量创历史

12、最高纪录。 我国水貂饲养业的发展也很快，19561988年，水貂饲养以及水貂皮的价格稳中有升，19881993年，全国养貂出现了大滑坡，1993年以后，水貂皮的价格才逐步回升。目前，我国水貂饲养量已达到500万只，每年取皮100多万张，占世界总产量的10。现在，水貂皮、狐皮、波斯羔皮成为国际裘皮市场中的三大支柱产业。,三、我国发展的概况及存在的问题,（二）药用动物饲养概况 药用动物：（略）动物药种类繁多，来源广泛，按入药部位不同，可分为以下几类： 1、全身入药：如全蝎、蜈蚣、白花蛇等。 2、器官入药：如熊胆、哈蟆油等。 3、组织入药：如虎骨、鸡内金等。 4、衍生物入药：如鹿茸、犀角、羚羊角等。

13、 5、分泌物入药：如麝香、蜂王浆等。 6、排泄物入药：如五灵指、望月砂、夜明砂等。 7、动物制品入药：如阿胶、鹿角胶（治神经衰弱、消炎化瘀）。 动物药活性很强，药效显著，功能广泛，在中医临床上占有重要地位。,三、我国发展的概况及存在的问题,从药用动物的发展历史看，药用动物的养殖历史较短。最初，人们仅对天然药物进行采收，后来随着人类对动物资源的开发利用，药用动物的人工养殖才逐渐发展起来。目前，人工养殖的药用动物有3040种之多，其中养殖最多的是养鹿。我国是养鹿最早的国家，全国养鹿只数突破30万只，居世界第一位。 林蛙的养殖，在我国是后起之秀，林蛙是一种重要的经济蛙类，在我国长白山及小兴安岭地区是

14、宝贵的天然财富。林蛙的价值在于林蛙油，它具有滋补、保健、抗衰老等作用。正因如此，才诱使人们大量捕杀林蛙，造成林蛙天然资源的极大破坏，数量锐减，不少地方已处于灭绝的边缘。,三、我国发展的概况及存在的问题,目前，我国药用动物的饲养方式可分为三类： 原地复壮：即选择药用动物生长、发育和繁殖的最佳环境，建立自然保护区，对珍贵稀有物种进行保护和复壮。 引种放养：选择适宜的放养环境，引种放养，使其成为优势种，迅速增加其生产量。 变野生为家养：药用动物人工家养，不仅可保持一些稀有种，而且可充分发挥一些动物的生产性能，提高产品产量和质量。 动物由野生变家养，并非很难的事，只是驯化时间长短的问题，家畜、家禽有5

15、000多年的历史，而药用动物的养殖历史仅有几十年。,三、我国发展的概况及存在的问题,（三）特禽生产概况 我国特禽生产起步较晚，历史也较短。虽然有些特禽驯化为家养的时间较长，大约有20003000年左右，但我国真正开始规模化生产，还是在20世纪70年代左右。 特禽：是指某地特有的禽种(如花尾榛鸡)或因环境破坏而濒临灭绝的禽种(如朱鹮)，及分布广泛，而经济价值较高的禽种（如鹌鹑、鸽子）。 根据用途，可将特禽分为以下4类： 1、肉用禽：生长速度快，肉质好，味道鲜美，营养价值高。如肉鸽、火鸡、肉用鹌鹑、鸵鸟等。 2、野味禽：这类特禽的肉及汤具有特殊风味，如雉鸡、珍珠鸡、鹧鸪及花尾榛鸡等。 3、药用禽：

16、此类禽的肉、蛋可入药，并且具有较强的医疗保健作用。如乌骨鸡、鸽子等。 4、观赏禽：外貌美观、奇特；鸣声悦耳，具有一定的观赏价值。如：孔雀、画眉、八哥、鸳鸯、丹顶鹤等。,三、我国发展的概况及存在的问题,总之，我国除积极驯化经济动物，由野生变家养外，还有计划的从国外引种，促进了经济动物饲养业不断发展壮大。 *80年代初，国家还设立了相应的组织管理机构，吉林省和黑龙江省成立了特产研究所，专门从事毛皮兽和其他特种经济动物的研究。 *东北林业大学、吉林农业大学、东北农业大学分别设立了野生动物系、特产系和特种经济动物专业，目前，全国很多高等农业院校也开设了经济动物饲养等课程，培养了一大批从事经济动物饲养和

17、管理的专门人才，对加速我国经济动物的发展作出了贡献。,三 我国特种养殖业现状及存在问题,三、我国特种养殖业现状及存在的问题,苗种、加工：特种经济动物养殖业是新的事物，是前人未曾走过的道路，困难很多。如苗种和加工问题等，需要逐步完善、解决。 炒种：近年来有些人不以生产为己任，而是靠出售种苗，倒买倒卖，搞欺骗手段，以获得暴利为目的，扰乱了养殖业的正常发展。 无组织，无计划：一些养殖种类，没有统一的规划，处于无组织、无生产计划、无销售渠道的状况，自发分散饲养，产品自找门路，这是造成某些养殖种类一哄而上，一哄而下局面的原因之一。这些问题，随着特种经济动物养殖业的发展，会逐步得到解决，特种经济动物的养殖前景仍是很好的。,绪 论,选准项 引好种 有技术 有销路,“一、二、三、四、五”的发展战略,四 我国特种养殖业发展前景及对策,绪 论,五 促进我国特养业发展的主要措施,措施,建立可靠的良种基地，特种动物产品质量的优劣关键在于种兽的品质。要以优取胜，占领市场。,强化政府防疫行为，建立全国疫病防治中心，建设无特定疫病区.要健全特种动物产品的保护价收购制度及相应的风险基金制度。,目前，我国特种动物种源奇缺，谱系不清