高中生物5.3ATP的主要来源—细胞呼吸

1、名校名 推荐5.3ATP的主要来源细胞呼吸第一课时探究酵母菌细胞的呼吸方式导学案编制刘安超学习目标1. 知识与技能（ 1）进行探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方案设计（ 2）学会细胞呼吸实验装置的搭建技巧2过程与方法（ 1）通过酵母菌呼吸方式的实验探究、交流表达、质疑，了解科学实验的设计思路（ 2）通过对酵母菌细胞呼吸方式的探究，掌握细胞呼吸的相关知识，为后面有氧呼吸和无氧呼吸的学习奠定基础（3）进行实验设计和实验结论的评价，训练逻辑思维的严密性3情感目标（ 1）学会小组合作、共享实验方案，学会合作学习（ 2）通过酵母菌细胞呼吸的实验探究，形成实事求是的科学品质基础导学导入：请思考：刘翔110 米

2、跨栏奔跑时需要的直接能源物质是什么？探究过程实验选材：说一说：你对酵母菌的了解有哪些？一、观察现象：请观察松软的面包和酿制的葡萄酒，你知道它们跟酵母菌有什么关系吗？二、提出问题：你提出的问题是：三、作出假设：你作出的假设是：四、设计实验：（一）明确实验目的，理清实验思路，请小组讨论合作，完成下面问题：1、怎样保证酵母菌的正常生活？1名校名 推荐2、本实验的自变量、因变量和无关变量分别是什么？对无关变量应怎样处理？自变量因变量无关变量3、怎样控制有氧和无氧条件？4、怎样鉴定二氧化碳和酒精产生？（二）准备实验器材，确定实验步骤：1、实验材料用具：酵母菌、 5%葡萄糖液、锥形瓶 (500ml ) 、

3、烧杯 (500ml ) 、试管、橡皮塞 (带有与锥形瓶配套的弯玻导管 )、橡皮球 (或气泵 )、0.5%BTB 或澄清石灰水 (鉴定二氧化碳 )、重铬酸钾溶液 , 体积分数为 95% 97%的浓硫酸溶液等2、实验装置（请画出简图）【思考】在本次实验，设置了和两种条件，分成两个实验组，探究酵母菌在条件下细胞呼吸的方式，这两个实验组的结果都是未知的，通过可以看出对细胞呼吸的影响。这种实验称为3、实验步骤五、进行实验：请按照本小组讨论的方案进行探究实验。六、结果分析及结论：你得出了什么实验结论？交流和应用：酒精可用重铬酸钾溶液鉴定。 橙色的重铬酸钾溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。

4、这一原理在生活中有何应用？2名校名 推荐课堂自主小结：评价反馈：1、在检验酵母菌细胞呼吸产物时， 常用到一些特殊的颜色反应， 下列描述不正确的是 （ ） A.CO2 使澄清的石灰水变浑浊B.CO2 可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄C.乙醇在碱性条件下能与重铬酸钾溶液反应变成灰绿色D. 乙醇在酸性条件下能与重铬酸钾溶液反应变成灰绿色2、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（）ABCD加葡萄加入葡萄糖加入水加葡萄糖和水糖和水并不断搅拌3、再探究：有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可

5、能性的发生，以保证实验更严谨？4、下面这个实验方案是探究酵母菌在有氧条件下和无氧条件下呼吸的情况，请回答下列问题：实验假设 （1） 1、酵母菌在有氧条件下，呼吸作用的产物是；在无氧条件下，呼吸作用的产物是。材料用具 （2）材料：酵母菌（3）用品：培养基中的能为酵母菌的正常生活提供。（4）试剂：检测培养液中CO2 的产生情况的试剂有、。具体颜色反应是：a、 b。(2) 检测酒精产生的试剂是，颜色反应是。3名校名 推荐（5）装置：（一）（二）装置 (一 )(二 )的用途分别是、。方法步骤 （6）检测 CO2 的产生。按照上面装置图连接锥形瓶和导气管，各瓶中加入特定的溶液。酵母菌应加入到瓶中，澄清的石灰水应加入到瓶中，C 瓶中加。观察 D 、 E 两瓶中的溶液颜色变化是。（7）检测酒精的产生。一段时间后，从瓶中吸取培养液2 mL 。加入试管中，再滴入0.5 mL 。酸性重铬酸溶液，轻轻振荡混合后，试管中出现色。（8）记录两组装置中的颜色变化。问题探究 （ 9）如果仅利用装置 (一 )来探究酵母菌在有氧和无氧两种条件下的呼吸情况，那么，如何改进实验装置、方法和步骤 ?（10） B 瓶密封一段时间后，再连通瓶E，这样做是为了（11）装置 (一 )中 C 瓶的进气管为何要插入溶液中?研究性学习：对家庭酿酒全过程及原理、苹果的最佳储藏方法以及其他问题的调查研