高中生物《生命活动的主要承担者——蛋白质》名师精选教案11新人教版必修1

1、名校名 推荐 生命活动的主要承担者蛋白质教学设计案例一、教学目标的确定在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。 要达成这一目标，讲授过程中就应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，首先联系初中知识引导学生说出蛋白质有哪些重要功能，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。在了解了蛋白质多种多样的功能后，重点学习蛋白质的结构。首先学习蛋白质的基本组成单位氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后, 组织学生运用刚获取的知识对人工合成蛋白质进行探讨，在探讨过程中理解蛋白质结构多样性的原因，最后再次呼应“结构与功能的适应”的观点，引导学生

2、发现实例中更深刻的知识，进而回归主题蛋白质是生命活动的主要承担者。根据以上对教材编排的理解，将本节知识目标定为:1. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类。2. 概述蛋白质的结构和功能。3. 理解蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。本节能力目标为：1. 尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型( 模仿水平 ) 。2. 使用球棍模型演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质( 独立操作水平 ) 。3. 能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。本节情感目标为：1. 体验人工合成牛胰岛素的大致合成过程( 感受水平 ) 。2. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

3、3. 初步形成生物体的结构与功能、 局部与整体、 多样性与共同性相统一的观点。 树立辩证唯物主义自然观，逐步形成科学的世界观。4. 认识生物科学的价值，乐于学习生物科学，初步养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。二、教学设计思路由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识 ( 特别是对连接各原子间的化学键感到尤为困惑 ) ，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验， 利用模型模拟或图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。引导回顾初中知识创

4、设问题情境交流归纳蛋白质的功能播放一则洗发水广告激发思考蛋白质与氨基酸的关系引入氨基酸及其种类的学习学生活动 : 观察四种氨基酸的结构式1名校名 推荐 讨论、总结氨基酸的结构通式尝试用球棍模型模拟氨基酸的结构通式拓展思考氨基酸的结构特点及其他性质引出氨基酸种类的学习利用强烈的数据对比，过渡到氨基酸怎样形成蛋白质学生活动：阅读课文并观察氨基酸脱水缩合示意图学生活动：小组合作尝试描述启发引导完成旁栏思考，并讨论肽链的空间结构观察氨基酸形成蛋白质的示意图分析蛋白质的结构层次介绍人工合成蛋白质的过程师生共同探讨人工合成牛胰岛素的过程导出蛋白质的多样性原因总结、评价回归主题三、教学实施过程学习阶段教师组

5、织与引导学生活动教学意图问 题教师投影一则洗发水的思考回答：许多蛋白质是激发学生的学习导学产品介绍。 启发思考： 在洗发 构成细胞和生物体结构的重兴趣，寓教于乐， 同时水中都含有哪些成分 ?为什么 要物质 , 称为结构蛋白 , 如羽 为知识点的切入提供氨基酸能有效修复发质？发毛、肌肉、头发的成分主要是了良好的素材， 为讲述膜的主要成分是什么？蛋白质。氨基酸是组成蛋白质主 动评价回答，总结蛋白质和的基本单位做铺垫。获取知识氨基酸都是生命活动所必需的生命物质。 它们之间存在着什么关系？氨基酸是组成蛋白质的考虑到这里出现基本单位。的“基本单位”一词，氨基酸有哪些特点呢？学生接受可能有些许展示四种氨基

6、酸的结构困难，所以采取了直接2名校名 推荐 式（甘氨酸、 缬氨酸、丙氨酸、思考回答： C、H、O、N 等。讲授的方法。亮氨酸）引导启发：教师组织与引导观察对比，尝试用语言1. 组成氨基酸的基本元描述。素是什么？这一环节的教学2. 四种氨基酸在结构上属于本节的重难点， 培有哪些共同点？又有哪些差养学生处理信息的能别之处？倾听，并以小组为单位，力。使其主动感知知识教师给与必要的补充，注合作完成。的形成。加工 意语言表述的准确性。信息，主动3. 尝试写出氨基酸分子探究，了解 的结构通式。知 识 的 应教师巡查学生书写情况，用价值。启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。引

7、导学生通过球棍模型总结氨基酸在空间结构加深对氨基酸结构的理解，特上的特点。别要形成其空间结构的认识：( 通过对蛋白质的空间结构的理解，为下一步的理解肽链的空间结构做铺垫)桔红色球：氢原子由于学生的化学黑色球：碳原子知识有限，通过动手环绿色球：氧原子节会更直观，突破学习蓝色球：氮原子学生思考回答:难点，进而加深对各学小铁棍：化学键1. 甘氨酸的侧链基团是科间相互关系的认识。弹簧棍：碳氧双键氢基( 要求 ) 装配出一个甘氨2. 学生初步思考酸或丙氨酸3.R基 上 可 以 含 有 -NH2激发学生思维， 加深入探讨 :或 -COOH，进一步理解“每个 深对教材的理解， 培养1.我们插装的甘氨酸的氨基

8、酸分子至少都含有一个学生吃透知识的能力。阐明 侧链基团是什么?-NH2 和 -COOH”结 构 与 功2. R基的不同如何决定能的关系， 氨基酸种类的不同?尝试用模获取信息，主动思考，体促进理解型变换 ( 课下完成 )会巨大的数字差别蕴含有哪通过强烈的数字3.R 基 上 能 不 能 含 有些信息。对比启发学生主动发-NH2 或-COOH?现问题提出问题， 进而课件展示特殊氨基酸解决问题。赖氨酸 ( 含 -NH2)在实际动手操作天冬氨酸 ( 含-COOH)观察“氨基酸脱水缩合示中享受学习的快乐。启发引导 :意图”，阅读氨基酸脱水缩合生物体中组成蛋白质的过程的文字、图解，以小组为3名校名 推荐 氨

9、基酸只有 20 种，而据估计，单位，讨论交流，并尝试利用生 物 界 的 蛋 白 质 种 类 多 达手中的模型模拟此过程。1010 1012 种。氨基酸是怎样形成蛋白质的呢 ?利用归纳演绎的根据由部分到整体的认根据模型作出描述。方法由易到难， 逐步推知规律，测氨基酸形成蛋白质系统总结先引导 : 两个相同或不同的过程。的氨基酸分子脱水缩合过程讨论 :1. 氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的 ?2. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽， 失去几分子水 ?思考作答。利用演示方法突3. 三 个 氨 基 酸 脱 水 缩总结得出公式 :破本节课的难点。合，失去几分子水 ?形成肽键数 ( 脱去的水分4. N

10、个氨基酸脱水缩合 子数 )= 氨基酸分子数 - 肽链条反应呢 ?数。演示 :氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程1. 拿一条两头系有不同主动参与交流表达，更深体验角色变换的颜色紧扣的绳子表示一条多入理解氨基酸形成蛋白质的快乐，同时考查学生对肽链过程，运用已学知识，解决实已学知识的灵活运用2. 拿剪刀从中间剪开表际问题。程度。示肽键的断裂1. 整合资料信息，能说思考 : 肽键断裂后需要作出几个关键步骤。出哪些修饰， 使其形成两条完2. 方案要合乎生物学原强调科学发展的整的多肽链 ?理，合成后的牛胰岛素要验证过程，渗透科学方法、评价学生回答加以总结其是否有活性。科学精神的教育。教师组织与引导3. 合

11、成多肽链时少一个引导学生观察 :氨基酸分子。“氨基酸形成蛋白质的合成多肽链时，氨基酸的示意图”连接顺序出现错误。完成“思考与讨论”合成多肽链时，未严格按利用课前搜集的有关人照规定的 17 种氨基酸进行合工合成蛋白质材料， 联系本书 成。的科学家访谈 :未严格按照其肽链折叠回归主题，阐明蛋1. 如果你是中国人工合 方式进行合成 ( 意思对即可 ) 。 白质是生命活动的主成牛胰岛素科研领导小组的能够深层挖掘，作出相应要承担者。成员，你认为首先应做哪些方描述。面的工作以免少走弯路?激发学生对科技2.设 计 一 个 怎 样 的 方回答问题，了解“国际人前沿研究工作的兴趣。4名校名 推荐 案，以期更科学、 更合理 ?( 方类蛋白质组计划”的研究进展案要合理 )及成就。3. 如果人工合成的牛胰岛素没有达到预期的结果，你学生能回答出组成蛋白通过总结使学生应该做哪些方面的分析 ?质的基本单位氨基酸，氨获得蛋白质是生命活评价学生回答， 总结出蛋基酸分子的结合方式，蛋白质动的主要承担者的基白质结构多样