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文档简介

1、陕西师范大学 化学与材料科学学院 赵延军,生活中两种常见的有机物 乙酸,天马行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632,人民教育出版社 必修二 第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸,一、教学分析,乙醇,乙酸,旧教材,新教材,（一）教材分析,（组成）结构,用途,性质,（二）教学对象分析,一、教学分析,知道常见有机化合物的结构，了解有机物 分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。,知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的 组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。,（三）化学课程标准要求,一、教学分析,（1）通过实验体验科学探究的过程，加强自

2、身的科学探究意识，促进 学习方法的转变，同时形成学生求实、创新、合作的优良品质； （2）通过洗水垢的生活实例，学生进一步体验化学学科的实用性，同 时让学生关注化学知识在生活中的应用。,（1）认识乙酸的物理性质，判断其分子结构，归纳羧基的结构特征； （2）结合生活经验和化学实验判断乙酸的化学性质； （3）通过本节课的学习，学生能够说明乙酸在日常生活中的应用。,（1）通过对乙酸性质的探究，增强发现问题、分析问题、并设计方 案解决问题的能力； （2）提高应用化学知识解决日常生活现象和常识的能力，学会对比、 归纳和类推的学习方法。,（四）教学目标,一、教学分析,（五）教学重难点,重点:乙酸的结构和性质

3、（弱酸性、酯化反应）； 难点:通过实验探究能描述酯化反应的现象，归纳酯 化反应的本质。,一、教学分析,1.知识,2.方法,重点:学生能够理性的探索物质发生化学反应的本 质，发现化学反应的规律，养成综合、全面 分析问题的习惯； 难点:学生在进行探究实验以及体验科学探究的过 程中，科学探究意识和科学探究能力的提高。,二、设计思路,激发兴趣,过渡,对比,引入课题,三、教学方法,实验探究法,（一）,情境激学法,（二）,多媒体辅助教学法,（三）,四、教学过程,醋的来历，黑塔酿醋,过程与方法,知识与技能,情感态度与价值观,比例模型,球棍模型,分子式、结构,学生总结 物理性质,展示 一瓶乙酸,实验探究 酯化

4、反应,酸性以及 其强弱,拓展延伸 学以致用,学到了什么？ 该怎么做？,五、板书设计,生活中常见的有机物乙酸 一、乙酸的结构 分 子 式：C2H4O2 结构式： CH3COH 结构简式：CH3COOH 官能团： COOH(羧基) 二、乙酸的物理性质 乙酸又叫醋酸，溶点16.6 ，沸点117.9 ，有刺激性气味的无色液体，易溶于水。 三、乙酸的化学性质 （一）酸性 1、与Na2CO3溶液反应 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 +H2O 2、酸性比较：CH3COOH H2CO3 （二）酯化反应 定义：醇和酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。,教育家威廉A沃德（William Arthur Ward）曾

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