0-3岁宝宝营养ppt课件

健康宝贝“养”出来,营 养,营养补充,合理膳食,1,0-3岁婴儿营养,婴儿期良好的营养，是一生体格和智力发育的基础，亦是预防成年慢性疾病如动脉粥样硬化、冠心病等的保证。由于婴儿期的生长以为迅速，对营养素的需要很高，因此，如何科学喂养，确保婴儿的生长发育就显得极为重要。,2,宝宝喂养方式：,一，纯母乳喂养二，混合喂养三，人工喂养,3,1、母乳喂养的宝宝，一天至少有6次小便。,2、宝宝大便正常，每日2次，呈金黄色糊状。,3、宝宝渐渐长胖，每月增重500-1000克。,4、宝宝吃完奶后，能安静入睡或不哭不闹的玩。,纯母乳喂养,4,混合喂养,妈妈在母乳不足的情况下，采取的母乳与牛奶一同喂养,人工喂养,在没有母乳或母乳不适合喂养的情况下，选用配方奶粉进行对 宝宝的喂养,5,适宜的喂养方式科学喂养,06月纯母乳喂养46月开始适时、适量、适度的添加食物 注意幼儿喂养关注喂养行为避免喂养误区,每年8月1日到7日是母乳喂养周,6,胃容量：新生儿：2030毫升1-3个月：90100毫升1岁：200300毫升,7,8,鱼肝油的添加,1、足月新生儿在满月后就可以开始添加鱼肝油。2、早产儿、低体重、双胞胎、冬季出生儿在出生2周就要加鱼肝油，维生素D每日供给12.5-25微克.（500-1000国际单位）,9,哪些情况下不宜给宝宝补充鱼肝油腹泻时：鱼肝油内含有大量的油脂，容易加重腹泻，且腹泻时补充也无法达到补充的效果。所以腹泻时不建议补充鱼肝油。过敏者：如服用后即发疹、腹泻等情况可选用单纯维生素D剂。,10,0-3岁宝宝营养需求：,1、能量需求* 基础代谢：占总热量的60%* 动作消耗：哭、吃奶等（好哭、好动的婴幼儿比同龄的安静儿消耗能量高34倍.） 1）蛋白质* 人体最主要成分：特别是脑神经细胞数量的增多、体积的增大、纤维的加长，均依靠蛋白质的供应（故蛋白质与智力发展的关系非常密切。） 2）脂肪* 新生儿需要脂肪7g/kg/d，4个月后4g/kg/d* 婴儿每日摄取脂肪应占总能量的35-50%，特别是必需脂肪酸对婴儿的神经、智力及认知功能的发育至关重要（如DHA对大脑细胞及脑神经的传导功能和突触的生长发育，有着极为重要的作用；脂质尤其是胆固醇及磷脂是髓鞘合成所必需的。）* 必需脂肪酸缺乏也可能导致视觉功能和学习能力的下降 3）糖类* 婴幼儿糖类12g/kg/d，维持机体的正常功能，占总能量的3060%* 婴幼儿最易吸收的是乳糖，可在肠道内全部溶解，又可引起酸性发酵，有助于钙的吸收，还可促进乳酸杆菌生长 （抑制大肠杆菌繁殖，故对婴儿非常适宜。 ）,11,2、维生素* A：可加速DNA的合成，不足会影响婴儿生长发育* D：人乳、牛乳都缺乏，易导致佝偻病，故2周-2岁应添加维生素D即400IU。* E：可促进脑部血管的发育，缺乏会引起溶血性贫血、血小板增加等 RNI(AI)/d Aug Dug Emg 0.5岁 400 10 3 1岁 500 10 4 4岁 600 10 5 * B族：B1是碳水化合物代谢中不可缺少的辅酶成份，与脑的能量供应有关；B6是蛋白质代谢中的重要辅酶，与神经髓鞘的生成有关；B12参与DNA和RNA的合成代谢；叶酸与核酸的代谢和神经管的发育有关* C：是骨胶原和结缔组织的重要组成部分对牙齿、骨骼及皮肤的发育影响很大。 RNI(AI)/d B1mg B6mg B12ug 叶酸ug Cmg 0岁 0.2 0.1 0.4 65 40 0.5岁 0.3 0.3 0.5 80 50 1岁 0.6 0.5 0.9 150 60,12,3、矿物质* 钙：满足骨骼生长所需，维持神经正常兴奋人乳中含钙量约为350mg/L，吸收率高。* 铁：是血红蛋白和肌红蛋白的主要成分，也影响脑中DNA和神经递质的合成母乳中铁含量0.1mg/100g，吸收率为50%；牛乳中铁含量0.3mg/100g，吸收率为10%。* 锌：在DNA与RNA的合成方面作用很大，故与生长发育、智力和免疫能力密切相关；缺乏易造成生长发育缓慢甚至停止，因缺锌所至脑功能改变几乎不可逆 RNI(AI)mg/d 钙 铁 锌 0岁 300 0.3 1.5 0.5岁 400 10 8 1岁 600 12 9 3岁 800 12 12,13,如何健康补钙一，纯母乳喂养下的宝宝通常不会出现缺钙的症状，只有在母亲本身有缺钙的情况下，必须额外补充钙剂。二，宝宝平时的膳食中钙吸收达到35%，5个月前宝宝的钙摄入量300mg，512个月钙摄入量是400mg，13岁钙摄入量是600mg。额外补钙只要补充日需量的1/3或1/2。三，宝宝补充钙的来源：母乳及其他乳制品当中的钙，吸收率高，其次是豆类，例如：大豆，黑豆等。此外芝麻，小虾米，海带都含有一定的钙。,14,宝宝是否需要补钙,宝宝出牙期,人工喂养的宝宝,已有佝偻病的宝宝,生长发育较快的宝宝,15,宝宝感统失调的特征,宝宝感统失调的特征,宝宝感统失调的特征,宝宝感统失调的特征,宝宝感统失调的特征,宝宝感统失调的特征,根据中国居民膳食指南主体框架，一般人群膳食指南共有10条： 1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。 2、多吃蔬菜水果和薯类。 3、每天吃奶类、大豆或其制品。 4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 5、减少烹调油用量、吃清淡少盐膳食。 6、食不过量，天天运动，保持体重。 7、三餐分配要合理，零食要适当。 8、每天足量饮水，合理选择饮料。 9、如饮酒应限量。 10、吃新鲜卫生的食物。,16,1-3岁幼儿每日膳食推荐量,母乳或配方奶 500ml鸡蛋 1个鱼禽肉类 50g豆制品 25g绿叶蔬菜 50-100g水果 100g软饭等 100-150g,17,下面推荐下几样可口的食物来调节宝宝的肠胃,油菜水,原料：鲜油菜100克、精盐少许,制作方法：100克左右的水少沸，油菜切碎，煮烂，用勺压菜取汁,特点及营养功能：富含钙、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁、维生素B1、B2、钾钠等,注：供给宝宝牙齿、骨骼的生长，预防宝宝软骨并很有益。,鱼肉末,原料：鱼肉100克（草鱼、鲤鱼均可）精盐1克,1、鱼肉去皮，去骨刺，放入盘内上锅蒸熟,2、将鱼肉捣烂、加少许盐拌匀即可,3、和烂米粥同食,注：摄取良好的蛋白质有助于生长发育、尤其是对大脑的发育，还可预防营养性水肿。,18,鸡肉粥,制作:大米50克、鸡肉末30克、植物油10克、酱油6克、葱、姜末、 清水500克。,制作法：1、加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠,2、下肌肉末加葱、姜末酱油搅匀倒入米粥调味，文火煮几分钟即可,特点及营养功效：鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B1、2、E、铁、钙、磷、钠、钾等成分。,功效：温中益气，补精添髓、强腰健骨等作用,19,1.维生素A缺乏表现：维生素A缺乏可造成视觉功能的损伤，即使轻度维生素A缺乏也可影响儿童的免疫功能，降低儿童的抗感染力，导致呼吸道和消化道感染等疾病的发病率和死亡率增高。维生素A缺乏还会导致儿童生长发育迟缓及影响骨骼及软组织增长；引起干眼病、夜盲症。富含维生素A的食物：肉类、乳类、鱼类、蛋类和蔬菜中的胡萝卜、番茄、红薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜富含维生素A。2.锌缺乏表现：食欲降低是婴幼儿缺锌的早期表现之一。缺锌的孩子味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，易患复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。富含锌的食物：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。,20,3.铁缺乏表现：缺铁性贫血对于育龄妇女和儿童的健康影响非常严重，重度缺铁性贫血可增加儿童和母亲的死亡率。缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。铁缺乏的幼儿，铅中毒的发生率较无铁缺乏的儿童高3-4倍。富含铁的食物：动物性食物，如肝脏、血和瘦肉；豆类、绿叶蔬菜、红糖、禽蛋类。人乳的铁吸收率高达70%。4.钙缺乏表现：钙是儿童膳食中最容易缺乏的营养素之一。快速成长中的婴幼儿长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏，日晒少，可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。,21,心理健康需“营养” 身体的生长发育需要充足的营养，如蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水等。事实上，心理“营养”也非常童要，若严重缺乏，则会影响心理健康。那么，人类重要的精神“营养素”有哪些呢? 首先也是最为重要的精神“营养素”是爱。爱有十分丰富的内涵，如情爱、关怀、安慰、鼓励、奖赏、赞扬、信任、帮助和支持等皆是。一个人如果长期得不到别人尤其是自己亲人的爱，心理上会出现不平衡，进而产生障碍或疾患。 第二种重要的精神”营养素”是教育和疏导。幼儿园环境包括实物环境、心理环境、语言环境等多层次、多侧面的内容。应按照教育目的为幼儿提供新颖性、启发性和引导性的设备、材料、玩具、物品等，在调整环境时，也要经常丰富、补充和更替交换，以激发幼儿求知好奇的积极性、主动性、创造性，满足幼儿操作、探索的心理需要，使生活在这个环境中的每个幼儿感到安全、欢乐、自尊、自信，从而获得成功。善意和讲究策略的批评，也是重要的精神“营养素”。,22,“中午啃蹄膀，晚上母鸡汤”。很多人喜欢在秋天进补，在家长的带动下，孩子也大吃蛋白质和脂肪等含量高的菜肴，其结果却与期待的相反。3岁的瑶瑶近日在“秋补”多日后患上严重腹泻，孩子脸色蜡黄，同时产生了严重的厌食情绪。南京市妇幼保健院儿科主任提醒，如果不分体质一律进行“恶补”，对孩子的健康并没有好处。专家表示，秋天的气候本来就以燥为主，孩子容易发生流鼻血、口干、长口疮、便干等症状，应多吃点清燥润肺的食物，忌食辛、温性味的食物，如果肉类等高脂肪高热量食物大量入肚后，孩子马上就饱了，就不想吃其他的食物，容易产生便秘、上火、腹泻等症状。幼儿的消化能力、肝脏的解毒能力以及肾脏的排毒能力都不及成人，而胃肠、肝、肾都要参与蛋白质的代谢过程，高蛋白使这些重要脏器的负担加重，幼儿秋季“恶补”容易伤胃、伤肝、伤肾；同时由于白天天气依然比较热，这种饮食方式很容易导致孩子内热。因此专家提醒，幼儿需要的是合理、均衡、适量的膳食，是细水长流的补充，并不是“恶补”,23,宝宝秋季饮食注意事项注意事项一： 饮食饮水防秋燥秋季天干物燥，饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象，因此妈妈们应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食