2012年xx区食品安全工作考核办法

2012年 XX 区食品安全工作考核办法为进一步加强我区食品安全工作，不断完善食品安全工作机制，促进各乡镇街、开发区及职能部门切实履行食品安全监管职责，科学有效地评价2012年食品安全工作，特制定本办法。一、指导思想坚持客观公正、求真务实、以考促管、正确导向的原则，促进各乡镇街、开发区和各部门食品安全监管职责的落实，提高食品安全监管水平，切实保障人民群众饮食安全。二、考核对象1、各乡镇人民政府、街道办事处，开发区管委会；2、区食品安全委员会主要成员单位：区农委、区质监分局、区工商局、区商务局、区畜牧局、区食品药品监督管理所、区畜禽屠宰管理工作办公室。三、考核内容考核内容主要包括：食品安全工作的组织领导、工作目标落实、专项整治、信息与宣传、应急体系建设、各分段监管情况以及特色工作情况等。四、工作要求1、考核工作由区食品安全委员会办公室组织实施，考核组主要由区食品安全委员会有关成员单位工作人员组成，采取听取汇报、实地检查、察看记录等多种形式进行。22、各考核对象要按照考核要求，做好工作责任的分解和落实工作，建立健全监管工作记录和档案。3、区食品安全委员会办公室于2012年11月下旬组织开展考核，出具考核报告，反馈考核结果，并报区政府。五、考核评定考核基本分为100分。根据考核情况分别评定若干名年度食品安全工作先进单位。考核总分在70分（含）以下的，定为年度食品安全工作不合格单位。由于失职、渎职引发重大食品安全事故的，由区食品安全委员会决定给予一票否决。六、奖惩办法对被评定为先进单位的，予以通报表彰；对考核不合格的单位，予以通报批评，该单位主管食品安全工作的领导要作出检查。同时，区食品安全委员会在各乡镇街、开发区和有关部门推荐的基础上，评定年度先进个人，给予通报表彰。七、其它本办法由区食品安全委员会办公室负责解释。 3 附件1：2012 年 XX 区食品安全工作目标考核细则（乡镇街、开发区）类别 序号 考核内容 标准 分 检查方 式 考核标准 扣分原因 实得 分1高度重视，成立由主要领导挂帅的食品安全工作领导小组，明确一名领导分工负责，明确部门和人员负责日常工作。8 分查文件、会议记录、查资料。未成立食品安全工作领导小组扣3 分，未明确一名领导分工负责扣 3 分，未明确部门和人员负责日常工作扣 2 分。2全年由主要领导主持召开研究食品安全会议不少于 3 次，研究部署工作，解决食品安全工作中存在的困难和问题；建立健全食品安全例会制度，每季不少于一次。8 分查会议记录、例会记录，查相关工作落实情况。会议每少一次扣1 分，部署工作落实不到位的有一项扣 1 分，食品安全例会少一次扣 1 分。3分管领导经常性的检查、督查相关部门和单位的食品安全工作。8 分查资料和记录。 不到位的酌情扣分。组织领导4建 立 健 全 农 村 监 管网 络 。 实 施 “四 员 ”制 度 ， 做 好 食 品 安全 隐 患 排 查 、 信 息报 告 、 协 助 执 法 和宣 传 教 育 等 工 作 。10分查看相关资料、记录。未成立食品安全管理办公室扣5分，无专人负责、工作台账扣5分。1建立健全食品安全责任制和食品安全责任追究制等，明确相关部门和单位的职责。6查相关文件、资料。未建立责任制、责任追究制的扣3 分，发生食品安全事故责任追究不到位的有一次扣 3 分。制度建设2建立健全本地区范围内食品安全事故应急处理机制，制订应急预案。6查应急预案、演练或培训记录。无应急预案扣 3分，未演练或培训的扣 3 分。41开展形式多样的食品安全宣传教育活动，提高食品从业人员和消费者的法制意识。6查宣传记录和培训记录。区食安委安排的宣传活动有一次未开展的扣 3 分、未培训从业人员的扣 3 分。目标任务2及时完成区政府和区食安委下达的全年食品安全工作指标，履行食品安全责任状规定的事项，及时完成上级下达的食品安全工作任务。10查有关记录及核查情况。工作指标有一项未完成扣 1 分（含责任状内容） ，临时性工作任务有一次未完成扣1 分。1乡镇、村(居)企业、学校等单位建立食品安全基本台帐、工作台帐，做到帐目清楚、资料齐全、数据准确。8查基础台帐、工作台帐等资料。无食品安全基本台帐、工作台帐不得分，不健全的酌情扣分。基础管理2按时向区食安办报送工作计划、专项活动方案和小结、工作总结、工作动态信息及因工作需要临时确定的报送材料，其中食品安全工作信息全年不少于 4 份。10 查有关记录。有一项未上报的扣 2 分、有一项上报不及时的扣1 分，工作动态信息少一份扣 2分，多一份加 1分，加分不超过3 分。1督促 相 关 部 门 和 单位 密 切 配 合 ， 相 互协 调 ， 做 到 不 越 位 、不 缺 位 ， 形 成 食 品安 全 监 管 工 作 合 力 。10查相关制度、会议记录。无制度扣 4 分，无会议记录扣 6分。协调配合2积极组织和配合区食品安全监管部门开展各类食品安全专项整治行动，全年开展的食品安全专项整治活动不少于 5 次，对检查发现的问题及时督查整改。10查资料，看专项整治方案和汇报材料，查相关记录。专项整治活动有一次未开展扣 2分，多于 5 次的，每次加 1 分，加分不超过 5 分；检查发现的问题有一项未督促限期整改到位扣 1分。总分 5 2012 年 XX 区食品安全工作目标考核细则（区食品安全监管部门）考核项目考核要点分值 考核内容 评分标准得分 情况说明百日联合行动工作开展情况10及时制定百日联合行动工作方案并组织实施。查阅工作方案和总结，资料不全扣 5 分。6蔬菜农药残留超标问题专项治理。未开展扣 6 分 ，资料不全扣 3 分。查监管档案和相关记录6 农药质量安全专项治理。 未开展扣 6 分 ，资料不全扣 3 分。 查监管档案和相关记录专项治理行动6假劣农资问题专项治理。没有开展扣 6 分，资料不全扣 3 分。查监管档案和相关记录抽检与监测 6开展茶叶、水果农药残留监测。未开展监测扣 6 分；资料不全扣 3 分。 查监测记录受理举报投诉情况6 接受并依法处理投诉案件。查阅资料未及时办理规范投诉举报的扣 6分。规范:有结果、有反馈等食品安全信息报送10及时汇总、报送食品安全工作小结、月报、周报和总结。按要求及时报送，一次都未报送扣 10 分；一次未及时报送的扣2 分，直至扣完。由区食安办（根据文件要求）统计为主食品安全宣传 15食品安全法等法律法规宣传工作开展情况；全年食品安全工作信息不少于 12 篇。1.未组织开展食品安全法宣传工作扣5 分；2.缺少工作方案扣 2 分；3. 缺工作总结扣 3 分。4.食品安全工作信息每少 1 篇扣 1 分，扣完为止。信息数量以区食安办收到信息为主法律法规与知识培训5食品安全法等法律法规和知识培训。未开展培训扣 5 分，资料不全扣 2 分。查阅培训资料和培训记录农产品种殖环节3.7 现场检查 30 现场检查表据现场检查表量化评分总分考核项目考核要点分值 考核内容 评分标准得分 情况说明6百日联合行动工作开展情况10及时制定百日联合行动工作方案并组织实施查阅工作方案和总结。资料不全扣 10 分。5瘦肉精问题专项治理。未开展扣 5 分，资料不全扣 2 分。查监管档案和相关记录5 生鲜乳违禁物质专项治理。 未开展扣 5 分，资料不全扣 2 分。 查监管档案和相关记录专项治理行动5 兽药质量安全专项治理。 未开展扣 5 分，资料不全扣 2 分。 查监管档案和相关记录5开展养殖环节瘦肉精、生鲜乳中三聚氰胺监测。未开展监测扣 5 分；资料不全扣 2 分。 查监测记录抽检与监测5 开展兽药残留的监测。 未开展监测扣 5 分；资料不全扣 2 分。 查监测记录受理举报投诉情况5 接受并依法处理投诉案件查阅资料未及时办理规范投诉举报的扣 5分。规范:有结果、有反馈等食品安全信息报送10及时汇总、报送食品安全工作小结、月报、周报和总结。按要求及时报送，一次都未报送扣 10 分；一次未及时报送的扣2 分，扣完为止。由区食安办（根据文件要求）统计为主食品安全宣传 15食品安全法等法律法规宣传工作开展情况；全年食品安全工作信息不少于 12篇。1.未组织开展食品安全法宣传工作扣5 分；2.缺少工作方案扣 2 分；3. 缺工作总结扣 3 分。4.食品安全工作信息每少 1 篇扣 1 分，扣完为止。信息数量以区食安办收到信息为主法律法规与知识培训5食品安全法等法律法规和知识培训。未开展培训扣 5 分，资料不全扣 2 分。查阅培训资料和培训记录农产品养殖环节现场检查 30 现场检查表据现场检查表量化评分总分考核项目考核要点分值 考核内容 评分标准得分 情况说明食品生产环节专项整治工作5及时制定百日联合行动工作方案并组织实施。查阅工作方案、小结和总结。资料不全扣 5 分。 7 5及时制定小餐饮等食品摊点食品安全综合整治工作方案并组织实施。查阅工作方案、小结和总结。资料不全扣 5 分。5学 校 及 学 校 周 边 食品 安 全 联 合 行 动 开展 情 况 。查阅相关资料、通知和总结，资料不全扣 5 分。5 “五一”节期间食品安全监管工作。未开展扣 5 分，查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣 2 分。5六一、 “端午节”和中高考期间食品安全监管工作。未开展扣 5 分，查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣 2 分。4.3 重点时段食品安全专项行动5中 秋 国 庆 和 党 代 会食 品 安 全 监 管 工 作 。未开展扣 5 分，查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣 2 分。食品安全抽检与监测5 组织开展食品抽检与监测未 开 展 扣 5 分 ， 查 阅 抽检 计 划 或 方 案 、 抽 检 样品 的 检 测 报 告 书 。 资 料不 全 扣 2 分 ， 对 监 测 不合 格 产 品 依 法 查 处 率 未达 到 100%扣 2 分 。受理举报投诉情况5 接受并依法处理投诉案件 不及时办理规范投诉举报的扣 5 分。规范:有结果、有反馈等食品安全信息报送10及时汇总、报送食品安全工作小结、月报、周报和总结。按要求及时报送，一次都未报送扣 10 分；一次未及时报送的扣 2 分，直至扣完。由区食安办（根据文件要求）统计为主食品安全宣传 15食品安全法等法律法规宣传工作开展情况；全年食品安全工作信息不少于 12 篇。1.未组织开展食品安全法宣传工作扣 5 分；2.缺少工作方案扣 2 分；3.缺工作总结扣 3 分。4.食品安全工作信息每少 1 篇扣 1 分，扣完为止。信息数量以区食安办收到信息为主食品安全培训 5 食 品 安 全 法 等法 律 法 规 与 知 识 培训未开展培训扣 5 分，资料不全扣 2 分。现场检查 30现场检查一家食品生产单位 根据现场检查表评分请质监部门准企业名单以备抽查总分8考核项目考核要点分值 考核内容 评分标准得分情况说明5 及时制定百日联合行动工作方案并组织实施。查阅工作方案、小结和总结。资料不全扣 5 分。5及时制定小餐饮等食品摊点食品安全综合整治工作方案并组织实施。查阅工作方案、小结和总结。资料不全扣 5 分。专项整治工作5 学校及学校周边食品安全联合行动开展情况。查阅相关资料、通知和总结，资料不全扣 5 分。5 “五一”节期间食品安全监管工。未开展扣 5 分，查阅工作方案、通知和总结。资 料不全扣 2 分。5六一、 “端午节”和中高考期间食品安全监管工作。未开展扣 5 分查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣 2 分。重点时段食品安全专项行动5 中秋国庆和党代会食品安全监管工作。未开展扣 5 分查阅工作方案、通知和总结；资料不全扣 2 分。食品安全抽检与监测5 组织开展食品抽检与监测。未开展扣 5 分，查阅抽检计划或方案、抽检样品的检测报告书。资料不全,2 分对监测不合格产品，依法查处率未达到 100%扣 2 分。受理举报投诉情况5 接受并依法处理投诉案件。 不及时办理规范投诉举报的扣 5 分。规范:有结果、有反馈等食品安全信息报送10及时汇总、报送食品安全工作小结、月报、周报和总结。按要求及时报送，一次都未报送扣 10 分；一次未及时报送的扣 2 分，直至扣完， 。由区食安办（根据文件要求）统计为主食品安全宣传15食品安全法等法律法规宣传工作开展情况；全年食品安全工作信息不少于 12 篇。1.未组织开展食品安全法宣传工作扣 5 分；2.缺少工作方案扣 2 分；3. 缺工作总结扣 3 分。4.食品安全工作信息每少 1 篇扣 1 分，扣完为止。信息数量以区食安办收到信息为主食品安全培训5 食品安全法等法律法规与知识培训 未开展培训扣 5 分，资料不全扣 2 分。食品流通环节现场检查 30现场检查一家食品生产单位 根据现场检查表评分请工商部门准备许可目录，备抽查总分 9 考核项目考核要点分值 考核内容 评分标准得分情况说明5 及时制定百日联合行动工作方案并组织实施。查阅工作方案、小结和总结。资料不全扣 5 分。5 及时制定小餐饮等食品摊点食品安全综合整治工作方案并组织实施。查阅工作方案、小结和总结。资料不全扣 5 分。专项整治工作5 学校及学校周边食品安全联合行动开展情况。查阅相关资料、通知和总结，资料不全扣 5 分。5 严格许可准入，规范餐饮服务的许可行为。抽查 5 份餐饮服务单位许可档案，一份（在时限、程序和资料方面）不符合要求扣 1 分；本底资料辖区内共有：餐饮单位（ ）家，学校食堂（ ）家。注 ： 请餐 饮 服务 监 管部 门 准备 餐 饮服 务 单位 名 单目 录 ，以 备 抽 查建立健全餐饮服务环节食品安全监管措施 5 强化对餐饮服务单位的日常监督管理，开展餐饮服务环节重点检查。抽查 5 份餐饮服务单位日常监管档案，一份不符合要求扣 1 分。注 ： 请监 管 部门 准 备餐 饮 服务 单 位名 单 目录 ， 以备 抽 查 。4开展“五一” 、 “六一”期间食品安全专项检查。查阅工作方案或通知和总结。未开展扣 4 分，资料不全扣 2 分。重要时段食品安全项检查 4开展端午节和中高考期间食品安全专项检查。查阅工作方案或通知和总结。未开展扣 4 分，资料不全 2 分。餐饮服务环节和保健食品安全整顿重要时段食品安全项检查4 开展中秋国庆和党代会期间专项检查。查阅工作方案或通知和总结。未开展扣 4 分资料不全扣 2 分。餐饮服务环节和保健食品安全整顿现场检查 20现场抽查一家中型餐饮单位或一家学校食堂。现场抽查家餐饮企业或学校食堂，按现场检查表量化评分，现场检查表附后。注：请当地餐饮服务监管部门餐饮服务单位名单目录，以备抽查。103 是否制定保健监管工作方案，并组织实施。未开展扣 3 分，查阅工作方案、通知和总结。资料不全扣 1 分。2现场抽检 2 家大中型食品流通单位注：此项目为现场检查内容（与流通环节的现场检查合并）。现场检查销售的保健食品是否存在伪造、冒用保健食品标签标识的行为，发现一家存在销售不合格保健食品的扣 1分。食品安全监测情况4组织开展餐饮服务环节食品抽检检测，依法查处违法行为。查阅相关资料，未开展食品抽检扣 4 分；对监测不合格产品，依法查处率未达到 100%扣 2 分。受理举报投诉情况4 接受并依法处理投诉案件。 不及时办理规范投诉举报的扣 4 分。规范:有结果、有反馈等食品安全信息报送10及 时 汇 总 、 报 送 食 品 安全 工 作 小 结 、 月 报 、 周报 和 总 结 。按 要 求 及 时 报 送 ， 一 次都 未 报 送 扣 分 ； 一 次 未及 时 报 送 的 扣 2分 ， 直 至扣 完 。由 区 食 安办 （ 根 据文 件 要 求 ）统 计 为 主食品安全宣传15食品安全法等法律法规宣传工作开展情况；全年食品安全工作信息不少于 12 篇。1.未组织开展食品安全法宣传工作扣 5 分；2.缺少工作方案扣 2 分；3. 缺工作总结扣 3 分。4.食品安全工作信息每少 1 篇扣 1 分，扣完为止。信 息 数量 以 区食 安 办收 到 信息 为 主食 品安 全培 训与 知识 培训5 食品安全法律法规培训与食品安全知识培训。 未开展培训扣 5 分，资料不全扣 2 分。总分考核项目 考核要点分值 考核内容 评分标准得分 情况说明商务流通环节畜禽屠宰环节专项整顿工作部署10 食品安全百日联合行动开展情况。查阅资料（工作方案、阶段性小结和总结） 。资料不全扣 5 分。 11 6加强对定点屠宰企业的监督管理，督促屠宰企业落实质量安全管理制度；加大日常巡查力度，对重点企业实行驻点督查。抽查日常监督管理工作记录，没有相关记录扣 3 分；查阅相关资料，未对重点企业实行驻点督查扣 3 分。注：请当地商务部门提供相关工作记录和资料，以备抽查。强化定点屠宰企业监管6配合农业部门做好瘦肉精检验、认定和查处等工作。查阅生猪进厂前尿样检验记录及抽检报告，资料不全扣 3 分。6五一、端午节和中高考期间执法检查。 查阅工作方案或通知和总结。资料不全扣 3 分。重要时段食品安全执法检查 6 中秋、国庆和党代会期间执法检查。查阅工作方案或通知和总结。资料不全扣 3 分。开展酒类流通环节整治6是否及时印发酒类流通市场整顿工作方案，并组织实施。查阅工作方案或通知和总结。资料不全扣 3 分。受理举报投诉情况 5接受并依法处理投诉案件。不及时办理规范投诉举报的扣 5 分。规范:有结果、有反馈等食品安全信息报送 10及 时 汇 总 、 报 送 食品 安 全 工 作 小 结 、月 报 、 周 报 和 总 结 。按 要 求 及 时 报 送 ， 一 次 都未 报 送 扣 分 ； 一 次 未 及 时报 送 的 扣 2分 ， 直 至 扣 完 。由 区 食 安办 （ 根 据文 件 要 求 ）统 计 为 主食品安全宣传 15食品安全法等法律法规宣传工作开展情况；全年食品安全工作信息不少于 12 篇。1.未组织开展食品安全法宣传工作扣 5 分；2.缺少工作方案扣 2 分；3. 缺工作总结扣 3 分。4.食品安全工作信息每少 1 篇扣 1 分，扣完为止。信 息 数 量以 区 食 安办 收 到 信息 为 主现场检查 30 现场检查一家食品生产单位 根据现场检查表评分请 商 务 部门 准 食 品流 通 企 业许 可 目 录 ，备 抽 查总分考核项目考核要点分值 考核内容 评分标准得分 情况说明12备注：1、发生重大食品安全事故 实行“一票否决 ”。2、本次考核总分 100 分（不包括减分项和加分项）有累计扣分的考评项,最多以扣满考评项的分值为止 ,不倒扣工作创新在 食 品 安 全 工作 中 ， 监 管 模式 、 方 法 或 制度 建 设 有 创 新 、有 亮 点 。 （ 最 多加 3 分 ）有一项加 1 分 请提供相关资料牵头或组织查处重大案件4牵头或组织相关查处重食品安全大案件（ 最 多 加 4 分 ）牵头或组织相关查处重大案件请提供相关资料加分项食品安全工作信息上报3食品安全工作信息（ 最 多 加3 分 ）在省级媒体刊载每篇分；在市级媒体刊载每篇分；在区级媒体或市食安办工作简报上刊载加分（每篇不累计加分） 。请提供相关资料食品安全事故查处情况发生食品安全事故报告及时，查处及时，报告资料完整。报告不及时扣，查处不及时，报告资料不完整扣。减分项10 分（食品安全事故处理） 瞒 报 食 品 安 全事 故 注 ： 此 项倒 扣 分 项扣分得 分 13 附件 22012 年 XX 区食品安全工作目标考核现场检查表（食品流通环节）超 市 名 称 超 市 类 型 （ 大 型 中 型 小 型 ）检 查 内 容 分 值 检 查 结 果 扣 分 情 况 得 分1.食 品 流 通 许 可 证 和 营 业 执 照 是 否 齐 全 4 是 ( ),否 ( ) 每 少 一 项 或 过 期 一 项 扣 4分2.证 照 悬 挂 在 超 市 醒 目 位 置 3 是 ( ),否 ( ) 若 悬 挂 位 置 不 醒 目 扣 3 分3.抽 取 3 种 食 品 检 查 索 证 索 票 制 度 落 实情 况3 均 齐 全 ( ),部 分 齐 全 ( )每 发 现 一 种 食 品 未 索 证 索票 或 不 全 的 扣 3 分 （ ）4.检 查 有 无 “三 无 ”（ 无 生 产 日 期 、 保 质 期和 厂 名 厂 址 ）、 变 质 、 过 期 、 失 效 食 品3 是 ( ),否 ( ) 发 现 有 所 “三 无 ”、 变 质 、 过期 食 品 扣 3 分 ， 并 记 录 （ ）5.散 装 食 品 是 否 有 防 蝇 防 尘 设 施 ， 不 裸 卖 3 是 ( ),否 ( ) 发 现 裸 卖 情 况 扣 3 分6.抽 查 3 种 销 售 的 散 装 食 品 ， 检 查 有 无加 贴 标 签 ， 标 签 上 标 注 生 产 日 期 、 保质 期 、 生 产 单 位 名 称 、 地 址 等 内 容3 有 ( ),无 ( )标 注 ( )，未 标 注 ( )未 加 贴 标 签 扣 1 分 /种 ， 标签 未 标 注 所 描 述 内 容 或 标注 不 全 的 扣 1 分 /种 。 （ ）7.散 装 食 品 销 售 人 员 是 否 采 取 基 本 的 卫生 措 施3 是 ( ),否 ( ) 发 现 未 穿 工 作 服 、 戴 工 作帽 和 戴 口 罩 的 扣 3 分8.低 温 食 品 温 度 控 制 是 否 符 合 产 品 要 求 3 是 ( ),否 ( ) 若 不 符 合 扣 3 分9.抽 查 3-5 名 从 业 人 员 健 康 证 明 2 均 有 ( ),持 证 率 ( )发 现 没 有 健 康 证 明 扣 2 分（ 注 明 抽 查 人 数 ）11.超 市 开 办 者 是 否 重 视 食 品 安 全 卫 生 管理 ， 履 行 食 品 安 全 第 一 责 任 人 职 责3 很 重 视 ( ),重 视情 况 一 般 ( )， 不重 视 ( )查 阅 相 关 制 度 及 有 关 记 录 ，重 视 情 况 一 般 扣 1 分 ， 不重 视 扣 2 分备 注 说 明 ：（ 为累计扣分项，扣完为止不倒扣）综 合 评 定 ：检查人： 检查时间： 142012 年 XX 区食品安全工作目标考核现场检查表（食品生产加工环节）通过 ISO9000（是 否）企业名称 主要产品通过 HACCP（是 否）检查内容 分值 检查结果 扣分情况 得分1.食品生 产 许 可 证 和 营 业 执 照 是 否 齐 备 4 是( ),否( ) 每少一项扣 2 分，每过期一项扣 2 分2.抽取 2 种( 批次)原铺料索证索票及检验情况4 均 有( ),部分有( )抽查中发现原辅料索票证不全或有未经检验的扣 4分3.食 品 原 料 、 成 品 库 内 有 无 有 毒 有 害 物品 、 过 期 腐 败 变 质 回 收 原 料 或 食 品4 无( ),有( ) 若存在所描述的原料或食品扣 4 分，并记录（ ）4.抽 查 生 产 加 工 人 员 健 康 证 明(10 人 以 上 企 业抽 8 人 ， 10 人 以 下 企 业 抽 80%人 员 )3 均 有( ),持证率( )发现没有健康证明的扣 3分(注明抽查人数 )5.该企业是否设有化验室或委托有资质的检验机构进行产品出厂检验2 有( ),无( )或委托检验两种情况都没有扣 2 分6.随机抽查 5 份检测报告，检查是否满足基本检测需要及出厂检验情况3 能( ),否( )批批检测( )部分检测( )不能满足基本检测需要扣1 分，出厂未批批检验扣2 分7.抽检 3 个不同的包装完整成品，检查标签标识情况3 均符合( ),部分符合（ )标签标识不完整，不符合有关规定扣 1 分/个8.该企业是否重视食品质量安全管理，履行食品安全第一责任人职责3 很重视( ),重视情况一般( )，不重视( )查 阅 相 关 制 度 及 关 记 录 ， 重视 情 况 一 般 扣 1 分 ， 不 重 视 扣2 分9.该企业总体状况评价 4 良好( ),一般( ),较差 ( )备注说明：综合评定：检查人： 检查时间： 15 2012 年 XX 区食品安全工作目标考核现场检查表（农产品种植环节） 基地名称 主要产品规模无公害面积 无公害食品数量绿色食品数量 有机食品数量检查内容 分值 检查结果 扣分情况 得分1.生产和组织质量安全管理组织机构健全4 有( ),无( ) 若无扣 4 分2.质量安全管理制度健全 3 有( ),无( ) 若无扣 3 分3.质量安全管理人员培训工作正常开展3 是( ), 否( ) 查培训记录，若无扣 3分4.有农产品种植( 养殖)生产技术规程并认真落实3 是( ),否( ) 若无技术规程扣 2 分，没有认真落实扣 1 分5. 农业投入品购进和使用符合质量要求，使用记录和档案齐全4 有( ),无( ),不全( )若无扣 4 分，使用记录和档案齐全不全扣 3 分6.种植( 养殖)过程中严格按生产技术规程操作、农产品生产档案齐全3 抽 查 生 产 和 用 药 记录 10 份 ， 执 行 标 准严 格 ( )， 不 严 格 ( )记 录 中 只 要 有 一 次 未 按生 产 技 术 规 程 、 投 入 品管 理 办 法 或 规 程 操 作 的 扣3 分 ， 没 有 记 录 扣 3 分 ，记 录 不 完 整 扣 2 分7.农产品检测合格率98%（查看本年度农兽药残留检测报告单，了解农兽药使用控制情况）3 控制情况良好( )，一般( ),较差 ( )控制情况一般扣 1 分，较差扣 2 分8.产地环境良好，周围无污染源 3 优良( ),一般( ),较差( )产地环境一般扣 1 分，较差扣 2 分9.该基地总体状况评价 4 良好( ),一般( ),较差( )一般扣 1 分，较差扣 3分备注说明：16综合评定：检查人： 检查时间： 17 2012 年 XX 区食品安全工作目标考核现场检查表（学校食堂）是( )，否( )食堂名称就餐人数( ) 列入量化分级 等级 ( )检查内容 分值 检查结果 扣分情况 得分1.检查有无餐饮服务许可证，并悬挂在显著位置3 有( )，无( ) 没有扣 4 分，过期扣 4 分 ,悬挂位置不醒目扣 3 分2.抽查 3 种原料索证索票及台帐登记情况3 均齐全( )，部分齐全( )每 发 现 一 种 食 品 未 索 证 索 票或 不 全 ,台 帐 不 清 的 扣 3 分（ ）3.原料库内有无存放有毒有害物品，过期腐