酒店人事激励制度

酒店人事激励制度篇一：浅谈酒店激励机制目录 摘 要 .1 ABSTRACT .1 一、激励机制的概念及其重要性 1 （一）激励机制的定义 1 （二）激励机制在酒店管理中的重要性 . 1 二、酒店业激励机制现状及问题分析 . 2 三、如何建立和完善酒店激励机制 . 4 （一）影响酒店员工积极性的因素 4 （二）建立和完善酒店激励机制 5 四、结论 .8 参考文献 .8 致 谢 错误！未定义书签。 浅谈酒店激励机制 摘 要：进入 21 世纪，中国现代酒店业面临一系列严峻的挑战，而这挑战之中既隐藏着被淘汰的危险，更暗含突破性发展的重要机遇。酒店作为劳动密集型的服务性企业,需要运用有效的激励机制激发酒店员工的工作积极性，开发酒店的人力资源，提高酒店整体绩效。本文通过对激励机制重要性的阐述，以及对酒店业激励机制现状的分析，结合建工锦江大酒店的实例，提出如何建立和完善酒店激励机制。 关键词：酒店；员工；激励机制 Perception on hotel exitation mechanism Abstract: In 21st century, Chinas hotel industry is confronted with a series of difficult challenges, hiding with a risk of being eliminated, as well as great chances of breakthrough. As a Labor-intensive service business, hotel should establish an efficient excitation mechanism, in order to motivate employees initiative, discover hotels human resource, and improve hotels performance entirely. This text puts forward a proposal for how to establish and perfect hotels excitation mechanism, by elaborating the importance of excitation mechanism, and analyzing the present situation of hotels excitation mechanism, with the example of Jiangong Jinjiang Hotel. Key words: hotel; staff; exitation mechanism 一、激励机制的概念及其重要性 （一）激励机制的定义 激励机制是指组织在实施激励时所选择的激励方式，实施激励的目(来自: 小龙 文档 网:酒店人事激励制度)的就是要实现人力资源的最优配置，达到组织和个人利益的均衡，提高组织效率。 （二）激励机制在酒店管理中的重要性 好的绩效水平不仅取决于员工的个人能力，还取决于其激励作用发挥的如何。以往我国的企业认定企业效益完全由员工素质决定。但事实上，个人绩效还与激励水平、工作环境有很大的关系。员工能力再好，如果没有工作积极性， 也不可产生良好的绩效。酒店业的生产经营活动是靠人来进行的，使参与酒店活动的人始终保持旺盛的士气、高涨的热情，是酒店人力资源管理的重心。科学合理的激励可以使员工充分发挥其内在的潜能，实现人尽其才，并充分调动人的积极性，使员工在心情舒畅的工作环境中发挥自己的能力，为酒店创造更高的绩效。把握激励机制的特点，建立适应酒店特色、时代特点和员工需求的激励体系，提高酒店人力资源管理的管理水平，成为现代酒店业发展的关键。二、酒店业激励机制现状及问题分析 酒店要在激烈竞争的市场中立足,并且实现可持续发展,关键在于吸引和留住大批优秀的员工,吸引和留住优秀员工的关键就在于酒店采取有效的激励机制,充分调动员工的工作积极性,给予员工施展才华与能力的平台。分析研究表明：当一个人被高度激励时，他会努力工作主动向顾客提供尽可能好的服务；而没有被激励时，他会尽可能的节省精力。管理者的首要任务就是要激发员工的热情，让员工在工作中有出色表现，从而提高组织整体绩效。设计有效的员工激励机制，才能提高员工的积极性，使其发挥最大的潜能，从而实现组织的期望目标。 我国酒店的管理思想多是以“管”为中心，几乎每家都有一套相当完善的规章制度、纪律、合同等等约束措施，而激励措施明显不足。一方面员工自身素质不高，自觉性、主观能动性及创新性不够，由于有效激励机制的缺失,造成员工的服务意识难以提高。同时管理制度不完善使一些劳动强度大、工作任务繁重、质量要求高的一线员工的积极性受挫，使得员工流动率一直较高。另一方面是酒店业效益不高，使其无意识投入激励机制的建设。 笔者曾经在建工锦江大酒店餐饮部实习，现根据本人自身经历，与酒店员工的交流，以及借鉴以往学者的研究分析酒店激励机制的问题。 首先，企业文化不到位：有着良好企业文化的酒店，人才的流失就会明显低于那些不重视企业文化塑造的酒店。当酒店的文化和员工的价值观一致时，员工就会与酒店融为一体。员工会为自己的酒店感到骄傲，愿意为企业奉献自己的智慧。而企业文化不到位，便不能使员工产生对企业的归属感,不能使员工产生对企业长远发展的信心和责任感,不能使员工感到个人的命运与企业的命运息息相关,从而产生员工行为短期化。同时各部门高层管理人员管理理念不统一，追求管理标准不一致，使酒店管理存在漏洞，不能相互协调。个别岗位员工工作作风不严谨，不能很好地完成工作导致酒店不能实现组织目标。 其次，分层激励不明确：酒店对各部门中高层管理人员没有实行强有力的激励机制，从而造成部门管理人员工作积极性不高、创新意识不强、对酒店奉献精神不大的局面。对于普通员工，仍实行固定工资制，干多干少、干好干坏同一报酬，导致员工积极性不高。同时，对不同岗位员工的考核目标模糊。科学的考核是奖惩的主要依据，凭随意的观察以及简单的工作记录、评价系统对工作情况作出评定,缺乏严格、系统、科学的评定手段,必然造成评定上的失误。没有准确、公正、积极地对员工作出考核和评定，不能准确地不带个人感情色彩地判断每个人的功与过,以及每个人贡献的绝对量和相对量,便不能公正地决定奖励谁、惩罚谁。而公正和公平的奖惩,必须建立在公正和公平的考核基础上。缺乏有效的绩效考核，导致激励机制和手段不明确，造成部分员工只着眼于眼前的利益，而将酒店的长远利益和形象而不顾。再次，激励手段缺乏灵活性：领导者认为金钱是最佳工作动力，导致酒店不断加强对员工的物质激励，使员工对自己的薪水越来越看重，对薪酬与绩效的公平越来越挑剔，酒店因此就要投入更大的精力在薪酬管理上，就越会强调对员工的物质鼓励。在奖惩方面，酒店奖励的条件是必须有客人的书面点名表扬信，才可能得到表扬，并且这仅仅作为精神激励的表扬还经常被上级领导忽视。但当员工服务出差错，或接到客人投诉时，上级领导又可以反应很快地给予惩罚。虽然惩罚是为了更严格的督促酒店员工做好服务，但是难免会引发员工觉得奖惩不公的感觉，从而不自觉降低工作积极性。精神激励的缺乏和物质激励中正负激励的不合理运用使员工降低绩效。对于员工的发展，酒店缺少给员工一个好的发展平台和职业规划的整体计划。表现好、能力强的员工在长时间内得不到晋升或调职的机会，使员工失去继续为酒店绩效奋斗的激情；岗位工资、技能工资一旦确定，实行时间较长且无法变动，导致对表现好的员工薪资调整起到了阻碍作用，形成了干好干坏一个样的结果，使员工的积极性降低；在日常工作中明确责任，高度信任和认可员工的业绩，并给予员工相应的报酬，是增强员工成就感的很重要手段。酒店的工资中管理者和基层员工的差别大，实习生的工资待遇最低。该酒店实习生占了员工的很大比例，工资待遇问题容易使实习生的工作积极性受挫，产生不平衡的心态，工作量是一样的，却要拿比别的员工少很多的工资，这样虽然能够减轻酒店的成本，但是也会造成酒店员工组成的一大部分实习生产生不满心态，降低自己的工作效率，得过且过，不利于酒店组织目标的实现。 三、如何建立和完善酒店激励机制 通过对建工锦江大酒店激励机制运用的考察，笔者将就酒店激励机制的建立和完善提出建议。 （一）影响酒店员工积极性的因素 1.薪酬 马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需要-安全需要-社交需要-尊重需要-自我实现需要，要达到激励的目的，首先应满足生理需要。对于酒店员工来说，酬劳是满足日常生活的最基本需要。所以收入的高低，分配的公平与否是影响员工积极性的最大因素。 2.竞争机制 在过去的升迁制度中，论资排辈，岗位分级是主导，酒店层次观念分明，员工只能一级级往上升迁，这种方式极大地抑制了人的发展，难以调动起员工工作积极性。 3.人际关系 在一个酒店中，员工关系融洽、和谐，有利于增强团队精神，增加组织凝聚力，有利于组织文化的发展，并提高员工积极性。反之，员工工作时心情不畅，导致其工作积极性低，造成工作效率低。 4.协调和沟通 在酒店中，协调是谋求大家行动上步调一致，沟通则是求得思想上的共同了解，没有恰当的协调和有效的沟通，再好的计划也不能很好地实施。如果员工与管理者、员工与员工、各部门之间沟通受阻，或只是单向沟通，均可能引起员工的不满，使员工产生误解，降低士气。如果能采取双向沟通，或者能够给员工充分授权，让他们共同参与管理，则有利于其自身积极性的提高，增强团队精神。 5.管理方式 如果酒店管理者的管理风格是专制型，对员工采取居高临下、命令式的态度，极易使员工感到紧张、压抑，不敢放手干，不能发挥自己的才能，而遵循管理者的老套思路，循规蹈矩，缺乏斗志，缺乏创新精神。管理者的五大职能是：授权能力，执行能力，协调能力，规划能力和激励能力。在管理中，酒店管理者要学会抓大事，而不应“事必躬亲” 。这样不仅可以减轻管理的负担，放开手脚抓大事，更能使员工人尽其才，各司其职，既提高了管理效能，又调动了员工的积极性。 篇二：酒店员工奖罚制度酒店员工奖罚制度 为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度。 一，奖励制度 1. 员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。 2. 业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。 3. 工作积极，团结同事，任劳任怨。 4. 礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。5. 所在区域楼层卫生，连续合格数周。 6. 从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。 以上 6 条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。 二.惩罚制度 （一）.违反一下规定，每次处罚二十元。 1.上班迟到，早退三十分钟以内， （三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工 3 次无全勤） 。 2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。3.浪费公物，视情节处理。 4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。 5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。 6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作。 （二）.违反一下规定按次罚款五十元。 1.不服从管理与分配工作。 （多次给予开除） 2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。 3.随意进入厨房，偷吃.偷拿等 4.工作散漫，粗心大意。 5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。 6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。 7.对宾客不礼貌，与宾客争辩。 8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。 9.不请假，随意旷工。 （三）.违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关。 1.偷盗同事财务或公有财物。 2.对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。 3.蓄意破坏酒店或他人财务。 4.不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。 5.工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料，赵成经济损失较大的。 6.玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。 7.包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。8.道德败坏，乱搞男女关系，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。 9.连续旷工三天.或月累计三天的 10 触动刑法，造成影响的，移交司法机关。 以上奖罚项目均由总经理主持并进行落实。 篇三：酒店员工奖励制度细则酒店员工奖励制度 1、对酒店管理、服务做出重大贡献者，特别是在对重要顾客的服务中获得口头表扬、书面表扬的，应给予重奖，视成绩大、小奖 3-20 分。 2、服务质量高，取得明显经济效益者，奖励 2-5 分。3、严格控制成本，有明显经济效益者，奖励 2-10 分。4、及时、妥善处理突发事件，使酒店免受损失者，奖励 2-50 分。 5、服务周到、热情，忠于职守，并经常得到顾客口头表扬、书面表扬者，奖励 1-5 分。 6、举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损酒店利益的行为并查有实据者，奖励 1-10 分。 7、拾金不昧者（价值 300 元以上） ，奖励 10-30 分。 8、对宾馆经营出谋划策，提出有价值建议或使酒店取得明显效益者，奖励 2-50 分。 9、为保护宾客、员工财产安全、见义勇为、有特殊功劳者，奖励 2-10 分。 10、在顾客有误会或受到宾客无理取闹、打骂的情况下，仍尽心尽力工作，打不还手、骂不还口者，设忠诚工作奖，奖励 2-10 分。 11、部门工作突出，每月所受质检扣分最少，被评选为优秀部门，可酌情加部门质效分（3-10 分） 。 12、员工举报违规、违纪行为（除向其保密外） ，奖2-50 分。 13、注重酒店形