食品质量免检制度

食品质量免检制度篇一：食品安全法相关制度解析 100 分答案各题型提交答案说明： 1.单选题及判断题点击圆形按钮进行单项选择，多选题点击勾选框进行多项选择。 2.选择题和判断题:直接点击选项，系统将自动提交答案。 3.未完成考试误操作推出系统后，在考试时间段内可重新进入系统考试。 4.完成考试后点击提交答案按钮，考试结束，不可再次进入系统考试。 5.答题完成后，点击考试页面左侧“未答题”按钮，确认无未答题后再提交答案。 6.未提交答案的试卷在考试时间结束后将强制提交答案。 一、单选 ( 共 6 小题，总分: 40 分) 1. 食品召回管理规定指出，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和（） A.食品安全危害评估 B.食品运输流程调查 C.食品源头污染调查 D.食品销售危害评估 2. 在食品召回过程中，食品销售企业负责其销售食品的具体召回，其垫付的费用可以向（）追偿。 A.食品进口企业 B.食品运输企业 C.食品生产加工企业 D.食品进口企业 3. 食品召回管理规定 ，对于已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回属于几级召回？ A.一级召回 B.二级召回 C.三级召回D.四级召回 4. 在食品召回过程中， （）承担食品召回的法律义务，承担食品召回的一切费用。 A.食品生产加工企业 B.食品进口企业 C.食品销售企业 D.食品运输企业 5. 国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定规定，对产品质量长期稳定、市场占有率高、企业标准达到或严于国家有关标准的，以及国家或省、自治区、直辖市质量技术监督部门连续（）以上抽查合格的产品，可确定为免检产品。 次 次 次 次 6. 食品召回管理规定指出，有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，指的是（） A.不安全食品 B.缺陷食品 C.毒食品 D.禁止流通食品 二、多选 ( 共 3 小题，总分: 20 分) 1. 根据孙效敏教授所讲，食品质量问题的危害具有（）的特点。 A.隐蔽性 B.累积性 C.难以追溯 D.同质性 2. 食品召回管理规定指出，食品安全危害评估的主要内容包括下列哪些？ A.该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性 B.不安全食品对主要消费人群的危害影响 C.危害的严重和紧急程度 D.危害发生的短期和长期后果 3. 食品召回管理规定指出，不安全食品包括以下哪些？ A.已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品 B.可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品 C.含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品 D.有关法律、法规规定的其他不安全食品 三、判断 ( 共 6 小题，总分: 40 分) 1. 孙效敏教授指出，确保食品安全是食品召回制度的价值所在。 正确 错误 2. 孙效敏教授指出，国家之所以对部分产品实行免检，其目的是为鼓励企业提高产品质量，提高产品质量监督检查的有效性，扶优扶强，避免重复检查。 正确 错误3. 孙效敏教授认为，国家免检制度一免三年的规定从某种意义上说是政府对自身监管职责的放弃。 正确 错误 4. 中华人民共和国食品安全法规定，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。 正确 错误 5. 孙效敏教授指出，从质监部门的责任来看，废除免检制度是必然的。 正确 错误 6. 孙效敏教授指出，对于信任品，由于消费者自己不具备判断其品质的能力，此时市场机制完全失灵，解决问题的办法，只能是依靠具有专业水准的第三方进行监督检测，使消费者得到必要的信息。 正确 错误 篇二：物料免检管理制度 31 目 的 为鼓励供应商建立有保证品质体系，提升公司质量管理水平和供应链管理水平，同时也为提高来料检验的工作效率，降低公司质量成本，特制订本制度，以确定免检物料的纳入、退出评价标准，规范免检物料的操作流程。 2 范 围 适用于杭州 XXXXX 有限公司所有的原材料。3 定 义 检验：为确定产品或服务的各特性是否合格，测量、检查、测试或量测产品或服务的一种或多种特性，并且与规定要求进行比较的活动。 样本：取自一个批并且能提供该批信息的一个或一组产品。 正常检验：当过程平均优于接收质量限时，所使用的一种能保证批以高概率接收的抽样方案的检验。 加严检验：使用比相应正常检验抽样方案接收准则更严厉的接收准则的一种抽样方案的检验。 放宽检验：使用样本量比相应正常检验抽样方案的样本量小，接收准备和正常检验抽样方案的接收准则相差不大的一种抽样方案的检验。 免检：对符合规定条件的产品免于产品外观性能检验的质量检查的活动。 转移得分：正常检验情况下，用于确定当前的检验结果是否以允许转移到放宽检验的指示数。 4 职责与权限 品质部： 负责确定免检物料，形成免检物料清单 ，并定期组织评审更新； 负责发出物料免检资格取消申请 ，以取消供应商的物料免检资格。 采购部： 负责提出免检申请 负责组织相关部门对供应商进行评审。 研发中心：负责参与免检物料的评审。 生产部 负责提供生产中物料不良状况数据，并参与免检物料的评审。 生产副总： 负责对物料免检纳入/取消申请和免检物料清单的批准。 5 实施细则 我司来料检验形式分为正常检验、加严检验、暂停检验、放宽检验、免检五种检验方式 来料检验转换方式 供应商开始批量供货后，物料抽样检验正常检验，根据抽样结果抽样方式可以转换为加严检验、放宽检验、暂 停检验和免检，其转移规则如下表 1 所示：表 1 检验方式转移规则 暂停检验 加严检验 正常检验 连续 5 批或少于 5 批 中有 2 批不接收 放宽检验 免检 加严控制时，累计 5 批不接收 供应商改进了质量 连续 10 批接收 40 分； 1.当前转移得分至少 2.生产稳定； 1.连续 10 批检验合格； 3.品质部经理批准。 2.生产稳定； 3.我司生产制程中，连续三个月缺陷数不超过500DPPM 批不接收； 4.生产副总批准。 2.生产不稳定或延迟； 3.其他认为要恢复正常检验 批发现有不合格； 2.生产不稳定或延迟； 3.我司生产制程中，来料不良率超出目标值； 4.客户投诉或其他要求。 各检验方式抽样方法 正常检验、加严检验和放宽检验的抽样方式按检验指导书中规定的抽样方案执行。 免检物料的进料验收 （1）核对该物料是否在免检物料清单中； （2）核对供应商所提供的相关检测报告或出厂检验报告是否符合要求，并与实物相对应； （3）检查产品外包装是否损坏、受潮等迹象； （4）每 10 个来料批次正常检验 1 批次的验证频率； （5）验证合格后，由来料检验员在检验记录中备注“免检”字样，仓管员安排入库。 免检物料的纳入 根据实际情况，由供应商提出物料免检申请，采购部组织品质部、研发中心、生产部评审，评审通过经生产副总批准后。 来料检验工程师根据检验方式转移规则，提出申请，并组织研发中心、生产部、采购部进行评审，评审通过后，递交生产副总批准。 来料检验工程师根据批准后的物料免检申请，编制或更新免检物料清单 ，经采购部经理、品质部经理审核，生产副总批准后发放到相关部门实施。 生产辅料，如焊锡丝、助焊剂、刀具、标准件等未使用在产品上，或我司无法检验的物料，或环保物料并与我司签订了环保协议，能提供有资质的第三方检测报告的，由仓库核对数量、规格型号、包装后直接入库。 关键元器件、外协加工件和客户有特别要求的物料原则上不列入免检物料清单中。 免检物料是为鼓励供应商持续高品质的为我司供货，但不作为供应商对其产品质量责任豁免的依据。 免检物料的退出 来料检验工程师根据检验方式转移规则，提出申请，由品质部经理审核，采购部经理确认，生产副总批准后 实施。来料检验工程师根据批准后免检物料取消申请，及时更新免检物料清单 ，并及时发放到相关部门。 6 流程图 无 7 相关文件 Q/HDDG 采购控制程序 GB/T 计数抽样检验程序 第 1 部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 8 相关表单 物料免检纳入/取消申请单 免检物料清单 9 附加说明 本制度由杭州 XXXX 品质部负责解释和归口管理。 物料免检纳入/退出申请单 免检物料清单 编制： 审核： 批准：篇三：对我国免检制度的研究 对我国免检制度的研究 对食品类免检制度的反思 一、 、免检制度的质疑 近年来直接关系民生的食品行业，频繁发生食品安全事故从“金华火腿”到“龙口粉丝” ，从“苏丹红事件”到“红心鸭蛋” ，从“大头娃娃”到“三鹿奶粉” 。XX 年发生的三鹿婴幼儿奶粉事件是其中最为严重的一起。 “三鹿”集团是中国大陆最大的乳制品生产企业， 其产品为中国名牌产品、中国免检产品，在三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉中被检出含有化学制剂“三聚氰胺” ，检测出三聚氰胺的其他许多奶粉为免检产品，致使公众对于免检制度的怀疑。为平民愤、保障食品安全在 XX 年 2 月 28 号通过的食品安全法 ，废除了食品免检制度，在法学界引发了免检制度存废的争论。 二、 、免检制度的形成及发展 （一）免检制度的形成阶段 我国免检制度始于 20 世纪 90 年代，当时，一些地方的质量技术监督部门对本地区连续数年检验合格的产品给予在一定时间内免于监督检查的“优待” 。但此期间的免检制度，并没有国家对其标准统一规范。 (二)发展阶段 免检制度后发展阶段是 1999 年之后，1999 年，国务院发布了关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定 ，,规定符合条件的产品,可确定为免检产品。XX 年 3 月,原国家质量技术监督局发布产品免于质量监督检查管理办法及其实施细则规定,在免检有效期内,各级政府部门以及流通领域均不得对免检产品进行质量监督检查，,赋予免检产品以特殊权利。XX 年 12 月,现在的国家质检总局颁发新的产品免于质量监督检查管理办法,免检产品涉及领域包括了食品行业、卫生医药行业、餐饮行业、服务行业等几乎所有的与民众生活息息相关的产品和服务领域。 三、免检制度的缺陷 （一）免检制度是用政府的信用做担保 通过由政府机构主持评选