消化和吸收ppt课件_2

t 消化： 食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质过程。t 吸收： 食物经消化后的小分子物质，透过消化道粘膜上皮细胞进入血液或淋巴的过程。Date 1生理教研室 一、消化方式1、机械性消化：经消化道肌肉的收缩运动，将食物磨碎，使食物与消化液充分混和，并向前推进的过程。如：咀嚼、蠕动、分节运动等2、化学性消化：消化腺分泌的消化液 Date 2生理教研室 2 口腔内消化 一、唾液分泌 二、咀嚼和吞咽 Date 3生理教研室 一 、唾液分泌 （一）唾液性质、成分和作用1、性质成分：无色无味近中性的低渗液体2、作用： 消化作用 保持口腔清洁 Date 4生理教研室 二、咀嚼和吞咽t 咀嚼t 吞咽：食物刺激舌根或咽部 延髓吞咽中枢喉头上举，防止食物入气管 咽后壁凸出，防止食物入鼻食道上端扩张Date 5生理教研室 蠕动：是消化平滑肌顺序舒张和收缩所形成的一种向前推进的波形运动，食团后方环行肌收缩，食团前方环行肌放松。Date 6生理教研室 3 胃内消化 t 胃具有暂时贮存食物和消化食物功能一、胃液分泌 二、胃的运动 Date 7生理教研室 一、胃液分泌（一）胃液的性质、成分和作用t 性质：无色透明、呈酸性t 主要成分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子Date 8生理教研室 （一）胃液的性质、成分和作用1、盐酸（胃酸） ：由胃腺壁细胞分泌t 形式：游离酸、结合酸t 作用： 激活胃蛋白酶原，使之变为有活性的胃蛋白酶； 为胃蛋白酶作用提供适宜酸性环境； 使食物中蛋白质变性，而易于水解消化； 高酸度有抑菌和杀菌作用； 盐酸入小肠后可促进胰液、肠液和胆汁的分泌； 酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。 Date 9生理教研室 （一）胃液的性质、成分和作用2、胃蛋白酶原 ：由胃腺主细胞分泌t 在胃酸或已有活性的胃蛋白酶作用下变成具有活性的胃蛋白酶。t 胃蛋白酶主要作用是水解蛋白为少量多肽和氨基酸。3、内因子 ：由胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白 t 作用：与维生素 B12结合成复合物，促进回肠粘膜对维生素 B12的吸收Date 10生理教研室 （一）胃液的性质、成分和作用4、粘液及胃的屏障：t 碱性粘液蛋白，由粘液细胞分泌t 作用：在粘膜表面形成了一层保护层，称胃粘液屏障t 胃的屏障 胃粘膜屏障：胃粘膜上皮细胞腔面细胞膜和细胞间的紧密连接所构成 粘液碳酸氢盐屏障Date 11生理教研室 二、胃的运动 （ 一）胃运动的形式1、容受性舒张：容纳和贮存食物，防止胃内压升高2、紧张性收缩：保持一定胃内压是胃蠕动产生基础，促进食物与胃液混和 ,有利于胃排空。3、胃蠕动：使食物与消化液充分混和，并可推动食糜进入十二指肠。Date 12生理教研室 二、胃的运动（二）胃排空1、概念：胃内容物由胃排入十二指肠的过程。2、排空速度：与食物性状和化学组成有关糖蛋白质脂肪3、排空方式：阵发性，每次约排 50ml4、 排空的机理 动力：胃运动 决定因素：胃与十二指肠之间的压力差Date 13生理教研室 二、胃的运动（三）呕吐中枢：延髓1、保护、防御性反射2、体内水、电解质、酸碱平衡紊乱Date 14生理教研室 4 小肠内消化一、胰液分泌二、胆汁的分泌和和排出 三、小肠液的分泌 四、小肠运动 Date 15生理教研室 一、胰液分泌（一）胰液的性质、成分和作用1、水和 NaHCO3NaHCO3： 中和进入十二指肠的胃酸；为小肠内消化酶提供最适 PH2、 胰淀粉酶：淀粉 麦芽糖3、胰脂肪酶：脂肪 甘油脂肪酸4、胰蛋白酶（原）和糜蛋白酶（原）：蛋白质 多肽、氨基酸Date 16生理教研室 二、胆汁的分泌和和排出（一）胆汁的性质、成分和作用t 由肝细胞分泌，浓稠，味苦，有色t 肝脏 胆汁 肝管 胆总管 十二指肠胆管 胆囊t 成分：胆色素、胆固醇、胆酸、胆盐t 胆盐的作用：是一种表面活性物质，降低脂肪表面张力，使脂肪变为小分子，与水混合，促进脂肪乳化成微滴，增加脂肪酶作用面积，促进脂肪酸和脂溶性维生素吸收。Date 17生理教研室 三、小肠液的分泌t 弱碱性液体，分泌量大t 主要成分：肠激酶、肠淀粉酶、肠肽酶、肠脂肪酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶t 作用：稀释消化产物，降低其渗透压以利于吸收Date 18生理教研室 四、小肠运动1、紧张性收缩：2、分节运动：以环形肌收缩为主的节律性舒缩活动，产生在食糜所在肠段主要作用：使食糜和消化液充分混和，便于消化；使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；节律性的舒缩挤压肠壁，有利血液和淋巴回流。3、蠕动：是一种将食糜向大肠方向推进的运动。Date 19生理教研室 5 大肠内消化一、大肠的功能 二、大肠运动和排便反射 （一）大肠运动形式 （二）排便反射Date 20生理教研室 一、大肠的功能1、大肠液的主要作用：保护粘膜和润滑粪便2、贮存食物残渣，吸收水分，形成粪便排出 吸收水分 大肠细菌寄生，形成微环境，生态平衡 细菌合成维生素 B类和维生素 分解毒素物质Date 21生理教研室 二、大肠运动和排便反射（一）大肠运动形式1、分节推进运动2、袋状往返运动3、蠕动，蠕动集团（二）排便反射Date 22生理教研室 三大营养物的消化：t 淀粉 麦芽糖 葡萄糖唾液淀粉酶（口腔及胃）胰淀粉酶（小肠）双糖酶（小肠）Date 23生理教研室 三大营养物的消化：t 脂肪 脂肪微滴 甘油、脂肪酸胆盐（小肠） （小肠）胰 /肠脂肪酶Date 24生理教研室 三大营养物的消化：t 蛋白质 月示 胨 氨基酸 胃蛋白酶（胃）胰 /糜蛋白酶（小肠）胰蛋白酶（小肠）多肽 肠肽酶 （小肠）Date 25生理教研室 6 吸收 一、吸收的部位和机制二、小肠内主要营养物质的吸收 Date 26生理教研室 一、吸收的部位和机制1、机制主动转运被动转运2、吸收的部位 口腔、食管：某些药物 胃：乙醇、少量水分、某些药物 大肠：水分、无机盐 小肠：主要吸收部位Date 27生理教研室 一、吸收的部位和机制3、小肠是吸收的主要部位 小肠中食物已被消化为适于吸收的小分子物质 食物在小肠内停留时间较长 小肠有巨大