生物：25《细胞中的无机物》工程

3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液所占比例 % 10 22 76 79 831. 细胞中各种化合物所占比例化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸所占比例 % 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.52. 几种不同生物体水的含量生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物水含量 % 97 80-85 78 65 90 60-80细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？分析讨论一分析讨论一生 长发 育 阶 段 幼儿 成年（女） 成年（男）质 量分数 77% 52%-58% 60%-65%4. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的固态而血液却呈流动的液态？组织 器官 心 脏 血液质 量分数 79 83 一、细胞中的水结合水：1、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在约占细胞内全部水的 95.5。与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的 4.5。一、细胞中的水2、作用（ 4）运输营养物质和代谢废物（ 1）良好的溶剂（ 2） 许多生化反应需要水的参与细胞的重要组成成分结合水：自由水：（ 3）细胞生活的液体环境（ 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（ 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量接近？ 血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水 结合水（ 3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。（ 4）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒能力强？结合水含量越高，抗性相对较强（ 5）自由水和结合水是否可以相互转化？）自由水和结合水是否可以相互转化？（升温）（降温）请珍惜每一滴水！请珍惜每一滴水！成分 质 量 浓 度 /g.L-1蔗糖 30其他糖 类 10柠 檬酸 10柠 檬香精 0.8NaCl 1.0KCl 0.1Na2PO4 0.1K2PO4 0.1Na2CO3 0.1运动员饮料中的化学成分v 广告一： 健康体魄，来源于 “碘碘 ”滴滴！v 广告二：高钙片，一片顶两片！v 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！1.无机盐在细胞中的存在形式： 离子阳离子 ： Na+、 K+、 Ca2+、 Mg2+、 Fe2+、Fe3+等。阴离子 ： Cl-、 SO42-、 PO43-、 HCO3-等。二、细胞中的无机盐：2.含量： 很少，仅占 1 1.5（ 1）为什么缺铁会导致贫血？（ 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分析讨论三分析讨论三 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是 血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？碘是构成甲状腺激素的原料。人体对部分无机盐的需求量无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 10 20 mg 缺铁性贫血Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4 1.5 g 症状：肌肉抽搐疾病：佝偻病（幼年）骨质疏松（老年）P 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 1.2 2.7 gNa 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.6 5 gK 维持离子浓度，调节体液渗透压 2 4 g 心率异常I 形成甲状腺素的成分 0.01 0.15mg 甲状腺肿。呆小症Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 0.2 0.4 g 惊厥Cu 促进正常生长 1 3 mg 贫血症Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心 10 15 mg 侏儒、生殖腺功能受影响F 维持骨骼的结构，防止蛀牙 2 mg 龋齿 维持细胞和生物体的生命活动缺缺钾钾缺磷缺磷食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后 体内血液的 pH值会不会有较大的变化？ 维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对： H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 人体血液 PH在 7.35-7.45之间3.无机盐的生理功能 :（ 1）是某些重要化合物的组成成分（ 2） 调节生命活动（ 3） 维持酸碱平衡三 . 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统1.构成细胞中主要化合物的基础是 _等化学元素2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中 _是主要的能源物质，_是主要储能物质， _是生命活动的主要承担者， _作为遗传物质C、 H、 O、 N碳链糖类脂肪 蛋白质核酸这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！知识回顾一. 细胞中的水1. 存在形式2. 作用二. 细胞中的无机盐1. 存在形式2. 含量3. 作用三 . 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统基础练习v 1、细胞中含量最多的化合物（ ）v A、 蛋白质 B、 淀粉 C、 水 D、 糖原v 2、水在生物体的许多化学反应中可充当v A、 溶剂 B、 催化剂 C、 还原剂 D、 载体v 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）v A、 Cl- B、 Fe2+ C、 S042- D、 Pb2+v 4、 生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）v A、 升高 B、 下降 v C、 不变 D、 变化与此无关拔高训练表一： 几种不同生物体水的含量生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物水含量 % 97 80-85 78 65 90 60-80表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液所占比例 % 10 22 76