由食品安全看企业伦理与社会责任

目 录摘 要 1第 1 章 食品安全 21.1 食品隐患现象 21.2 出现食品隐患的原因 21.2.1 原因 21.2.2 避免方法 3第 2 章 企业伦理与社会责任 42.1 什么是企业伦理与社会责任 42.1.1 企业伦理与社会责任的定义 42.1.2 我的理解 42.2 企业伦理与社会责任的意义 5第 3 章 总结 5参考文献 6- 0 -摘 要随着人类社会政治、经济等方面的不断发展，市场经济在中国的出现发展，企业和公司的成立、发展与更新换代越来越快，欲在物欲横流的当代发展事业，不能只是追求利益的最大化而不顾他人死活。现如今社会上有很多无良商家，在食品里添加有害人体的物质以求成本最小化、利益最大化，食品安全渐入人们的眼中。无良商人的结果不外乎两种：被发现后的“死无葬身之地”和未被发现的“心惊胆战”不得安宁。所以企业需要承担社会责任，对消费者负责，也是对自身发展的负责。只有将社会责任刻于企业经营者的心中，才能让企业持续长远地发展。关键词：食品安全 企业伦理与社会责任 商家 消费者- 1 -第 1 章 食品安全1.1 食品隐患现象1、双汇瘦肉精事件2011 年 3 月 15 日上午 9 时许，央视新闻频道播出每周质量报告315特别行动“健美猪”真相 ，节目曝光了“养猪户添加违禁药瘦肉精 ，监管部门收钱放行，经纪人联络其中，下游厂家有意收购”的乱象。更令人不安的是，这种用瘦肉精喂食的猪，还堂而皇之地流入了肉食行业的龙头老大、以“十八道检验、十八个放心”著称的河南双汇旗下的济源双汇食品有限公司。按照该公司规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。1 2、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件2011 年 4 月 12 日上午 9 时许，城阳质监分局接到市民举报，称城阳区成马路附近有一处黑作坊非法加工小银鱼。城阳质监分局立即安排稽查队和食品监管科的人员，并联系城阳街道、工商城阳分局等一起联合执法。在一处民房内发现了 1.6 吨使用福尔马林浸泡的小银鱼、福尔马林 100 公斤。23、宜昌毒生姜事件2011 年 4 月 15 日，湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员接到群众举报，在辖区一座大型蔬菜批发市场内，查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现 场查获“毒生姜”近 1 吨。据工商执法人员介绍，不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的“毒生姜”与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。3这些仅仅是冰山一角，在当代社会，此类事件层出不穷，而引起这些事件不断发生的根源又在哪里？到底是什么地方出了错误呢？我想，除了企业或人们自身追求利益的最大化和有关部门管制力度不强之外，还有其他原因，毕竟事物的发展不会只是一种原因造成，一般都是几种原因相互作用后得出最终结果。食品隐患愈发地严重，食品安全问题渐入人们的眼中， “地沟油”等等不堪的词汇时常在耳边挥之不去，俗话说：“病从口入” ，这还的确印证了它的正确性。食品不安全，让我们不得不对企业商家失去信任，连吃的东西都能含有各种各样的有害身体健康的物质，那其他的还有什么是不可能的呢？在这里，我不禁想问：利益至上才是企业发展之道吗？1.2 出现食品隐患的原因1.2.1 原因- 2 -在上节，我已提过：食品隐患的原因有一部分归于企业或人们追求利益的最大化和有关部门管理力度不强，还有一部分原因，而这部分原因就是本论文的核心企业伦理与社会责任。下面我从经济学角度分析一下，食品隐患出现的原因：第一，在经济学中，企业或生产者是追求利益的最大化的，而利益的获得就需要压低成本或者增加需求量，所以商家就会在这两方面“做文章” 。在降低成本方面，寻找原料的廉价替代品，俗话说：“一分钱一分货” ，既是廉价品就必定不会是品质有保障的东西，自然就含有有害身体健康的物质。而在增加需求量方面，则是往食品产品中添加可引起人们食欲的食品添加剂是气味道变好，或者是加入一些可以使食品产品看起来不错的“佐料” 。于是乎，食品就不再安全了第二，有关部门管理力度不强。这个可离不开第一个原因：既然企业追求利益的最大化，而企业是什么？企业是一个组织，组织是人构成的，企业追求利益也就相当于人在追求利益。也就是说，人是追求利益的，那么有关部门的工作者则必会有一部分是追求利益的吧？只要有追求利益的人，一切就显而易见了， “收贿”呼之欲出，管理力度哪里还能强得了？第三，企业伦理与社会责任。在经济学里，影响商品价格和需求的还有很多因素，一个企业的信誉也属于一种，信誉不好的商家，其产品必定会“门可罗雀” ，甚少有人问津，而相对的，信誉好的商家的产品则会是人们买物品时的首选。而企业伦理与社会责任对企业的信誉、名声上有很大的影响， “名声”可谐音为“民声” ，你在消费者中的拥护度高，怎会愁产品的销售？但若是一家信誉很好的企业爆出丑闻，那么这家企业必定会遭受致命的打击，就像曾经的三鹿集团。所以，企业伦理与社会责任对企业、公司极为重要。1.2.2 避免方法既然找出了原因便有避免方法，我认为的避免方法如下：1、宣扬“企业的目的不只是营利，更重要的是发展，不能为了营利而忽略发展，要将眼光放长远而非眼前，暴利虽诱人，却收获不了最大的效益”的思想。2、政府应加强有关部门的管理力度，杜绝“收贿”现象，使其工作者是真正的“清者” 、 “律己者” 、 “不卑不亢者” 。3、企业承担其社会责任，企业承担了社会责任后，自然就不能只为营利而存在，还是为了企业的发展存在，只要目的不是单一的营利，那么食品隐患就不会那么轻易就能实现了，企业的社会责任要求它必须考虑到自身的发展前景，这样便有所顾忌，就不易实现不法行为了。- 3 -第 2 章 企业伦理与社会责任2.1 什么是企业伦理与社会责任2.1.1 企业伦理与社会责任的定义1、企业伦理：英文名称（Enterprise Ethics ，Business Ethics） ，企业伦理是企业经营本身的伦理。不仅企业，凡是与经营有关组织都包含有伦理问题。只要由人组成的集合体在进行经营活动时，在本质上始终都存在着伦理问题。一个有道德的企业应当重视人性，不与社会发生冲突与摩擦，积极采取对社会有益的行为。42、企业社会责任：企业社会责任（Corporate social responsibility,简称 CSR）是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要承担对员工、消费者、社区和环境的责任。企业的社会责任要求企业必须超越把利润作为唯一目标的传统理念，强调要在生产过程中对人的价值的关注，强调对消费者、对环境、对社会的贡献。52.1.2 我的理解1、对于企业伦理的理解：企业伦理是一种行为规范准则，用来规范有关人员的行为，也即企业道德，既如此说，那么，企业伦理应该是没有书面上的实体而只作为实践上的准则。准则是用来规范行为的，那么它的存在就有意义，行为得不到规范则会“无规矩” ，那就“不成方圆” ，所以，企业伦理的存在是必要的。它与社会上道德的存在是一个道理。2、对于企业社会责任的理解：企业社会责任是建立在利益相关者理论基础上，也就是企业不能延续利润第一的传统思想，而应该考虑利益相关者的利益。从长远来看，企业发展的时间越长久，它的权益才能得到更多的积累，毕竟“一夜暴富”需要的是运气，而企业发展可不能仅靠运气。而且，就像好迪的广告语“大家好才是真的好” ，不过这里要曲解广告语的本意，你好我也好，大家互利共存才是长远发展之道。所以企业承担社会责任是必须要做的，我们的生活与他人、社会和环境都是息息相关的，企业做点对消费者、社会、环境好的事情是不会对企业造成损失的，反而还会带来意想不到的回报。名声好、口碑好，企业占有的市场就会大，产品销路就会好，卖的数量就会多，利润就会增加。- 4 -2.2 企业伦理与社会责任的意义既然企业伦理与社会责任存在，那就有其存在的意义：1、企业伦理与社会责任可以调节企业与其相关的人或物的关系，使关系越来越好，自然而然地就反馈到企业的发展之上，使企业越来越好。2、企业伦理与社会责任可以算是企业的一种发展战略，对内，它可以使之内部更有凝聚力和活力，对外，它能使企业呈给消费者一个积极的形象，缩小与消费者的距离等。总之，企业伦理与社会责任既然被人们提出来，那么它就有存在和研究的价值，而我们的最直接的目的是为了企业的发展和利益，这也是最终目的。第 3 章 总结最后，作为结束节，我想谈的是：企业承担社会责任和伦理道德的重要性。由上面的几节，我们可以了解到企业承担社会责任和伦理道德是势在必行的， “黑心钱”挣到手也不一定就有机会去享受它所带来的物质满足。记得以前听过一个小笑话：摆摊卖早餐的小贩不吃自家卖的东西，因为自家出产的食物不卫生，于是他就去买别家小摊上的食物吃，而他买食物的那家小贩也是这样的想法自家的都不干净，他如何那么信任别人啊？企业承担社会责任，不仅仅是对别人的负责，更是对自身的负责任，而企业伦理更与企业的管理分不开，管理不善，企业如何能够营利？所以它的重要性是不言而喻的才对。总之，企业该直面它的伦理与社会责任，这样企业文化形象便是积极向上的，企业在人们的心中就会自觉地把它归为信誉度高的一边，即使在当时不买该企业的产品，在需要的时候必定会将该企业的产品作为首选。现如今的社会现状更迫切地表明勇于承担社会责任和伦理道德的企业是能够长远发展的，并且，它的营利也很可观，比如我们熟知的海尔公司不就是如此的一家企业么？媒体往往宣扬坏的方面比好的多，也就造成企业的可信度渐低，连三鹿都有问题，