xx年饭店培训工作计划.docx

XX 年饭店培训工作计划 关于实施 XX 年度员工培训计划的通知 作者：上海平谷 各部室： XX 年是饭店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的 关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当 前夯实内力的迫切需求。根据公司关于加大 XX 年职工培训 工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在 XX 年度以 “建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结 合”培训方法为抓手，进一步推进职工培训工作的深度， 努力做好 XX 年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能 型职工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工 作是饭店夯实内力提档升级的重要性。立足当前，放眼未 来，积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途 径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为饭店发展 积蓄资源和砥练内力。 二、目标和任务 XX 年度的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切 实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学 习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一 支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成 为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。 三、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能 相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训 方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的 岗位技能。 1.专业技能培训 管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在 内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加 大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干 部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正 轨。 总服务台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的 重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必 会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高 以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将 继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语 B 级证书的 培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工 的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语 会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和 “内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的 情况下，顺利完成此项任务。 针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工严重 匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带 的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考 虑，都必须经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名 工程部员工参加高低压电工、制冷工和电焊工的技术考证 培训。 2、新职工培训 新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质， 砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据 “先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计 划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工 手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内 容，经考核合格后准予上岗。 3、一专多能培训 “建学习型班组，当智能型职工”是 XX 年饭店培训工 作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人 才是我们工作的抓手。因此，今年我们决定抓好三个方面 的培训工作。在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理 较先进的饭店进行相关知识的培训学习，以提高服务水平。 在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训， 以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为 职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供 必要的素能条件。在工程部选送两名有基础的职工外出学