创业计划书：沙县小吃开店清单.docx

创业计划书：沙县小吃开店清单 沙县小吃开店采购清单： 电器设备（以下这些电器灶台的功能，是包括了下面 的用具、设备清单里面有的功能，属于重复的，区别在用 电或者液化气）： 电灶台（三合一：包括鸳鸯锅、蒸饺锅、炖汤锅）：1 台 煮面机（2 种型号：锅 40cm（大） 、锅 35cm）：1 台 只能用煮东西和熬高汤 电蒸锅、电蒸饺锅（蒸饺锅+炖汤锅）：1 台 电卤味锅（用电做卤味）：1 台 用具、设备类： 以下这些为必需品，按照建议数量购买：大概 3870 元 双孔豪华架子：1 台 三孔矮灶：1 个 扁肉锅：1 个也叫鸳鸯锅 打肉机（大马力闽东电机）：1 台 粉勺：2 个 捞面勺：2 个 不锈钢炖品锅：1 个 不锈钢卤味锅：1 个 大号高压锅：1 个（一次可以压 24 炖杯） 大号高压锅橡皮圈：1 根（外地难没买到） 蒸饺锅：1 个 小汤勺：70 个 小醋碟：50 个 醋瓶：6 个 辣椒杯：6 个 炖杯：30 个 炖盖：30 个 套餐饭盘子：20 个 蒸饺笼（不锈钢）：30 个 蒸饺盖（玻璃）：3 个 不粘硅胶蒸笼垫：30 个 钳夹一把（用于夹热的炖罐)：1 个 台称：1 个 10 两勺：2 个 十八子刀：2 把 调料勺：1 份 6 把 包扁肉筷：2 双 长捞面专用筷：2 双 下面 5 种为非必须品：大概 1823 元 筷子消毒机：1 台自动消毒和出筷子 压面机、面条机：1 台 如果你要自己做面皮就要买 绞肉机：1 台 如果你当地没有给你绞饺子馅的就要买 草垫：50 个 买了不沾垫的就不要买草垫 饭合：50 个 只有福建地区有使用饭合 - - 调料： 以下这些调料如按照这个数量购买：大概 6720 元，如 果减半就是 3360 （另外有的料如果你不使用可自己减去） 猪骨味素：20 包 鸡粉：20 包 排骨粉：20 包 FB 香辣粉：20 包 炒粉料：20 包 饺馅料：20 包 清汤料：20 包 肉味王：20 包 海鲜粉：20 包 鲜香粉：20 包（可使用调馅，如饺子馅、混沌馅 十八香：20 包（可使用调馅，如饺子馅、混沌馅 五香粉：6 包 胡椒粉：6 包 榕城味精（沙县小吃专用）：30 包 6166 肉精油：2 瓶（饺子和混沌用） 卤味增香膏：2 瓶 炖罐粉：2 瓶 买 6 瓶更优惠 高倍肉精膏：2 瓶 乙基麦牙粉：2 瓶 花生酱：2 捅 辣椒酱：2 捅 特脆粉：2 包 苏打粉：2 斤 碱片：2 斤 十三香：2 条 炖汤药材： 以下如按照我们这数量购买：大概 750 元；如果减半 375 元 花旗参：2 斤 天麻：2 斤 玉竹：2 斤 茶树菇：2 斤 党参：2 斤 当归：2 斤 淮山：2 斤 连子：2 斤 枸杞：2 斤 百年草：2 斤 卤味药料: 以下如按照这个数量购买：大概 1220 元；如果减半是 650 元 甘草：2 斤 香叶：2 斤 丁香：2 斤 小茴香：2 斤 白芷：2 斤 白胡椒粒：2 斤 花椒：2 斤 八角：2 斤 香毛草：2 斤 香果：2 斤 草果：2 斤 豆寇：2 斤 陈皮：2 斤 肉挂（桂皮）：2 斤 干辣椒（特辣）：2 斤 卤味包千里香：100 包 买 100 赠送 10 包 辣椒油：1 瓶 高汤配料： 以下如按照这个数量购买：肉骨茶：100 包 熬高汤使用 干贝边：5 斤 熬