xx乡镇食品安全半年总结.docx

XX 乡镇食品安全半年总结 乡镇食品安全半年总结 根据阆食安委相关文件精神，为进一步加强全镇食品 安全工作，保障广大人民群众饮食消费安全，深入开展食 品安全“春雷行动” 。现将我镇 3 月份以来工作开展情况汇 报如下： 一、加强领导，明确责任。 镇政府明确本镇食品安全工作由镇食安办牵头，负责 此项工作，镇食安办迅速成立镇食品安全工作领导小组， 镇卫生院、农业服务中心、学校等相关部门为成员，并明 确各相关部门整治内容，责任单位，责任范围，制定实施 计划;明确组织实施方案，开展自查，自纠活动。做好阶段 性成效的工作台帐和月报制度。 二、营造食品安全工作宣传氛围。 镇食安办加强食品安全宣传力度，在我镇场镇横挂三 幅食品安全标语，进行电视定时滚动宣传食品安全通知。 各部门进行交流开展食品安全自查，自纠情况，分析存在 的问题，制定集中整治方案。做到人性化执法，对不符合 食品安全条件的户主以书面的形式通知停业整顿，待符合 规定，证照办齐后再经营;对不停业整顿继续经营者采取集 中整治，一查到底给予取缔。 三、 “春雷行动”整治工作 。 1、严格实施食品质量安全准入制度。 对经营肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼 干、罐头、冷冻食品、膨化食品的个体户，督促办理卫生 许可证;同时检查商店销售米、面、油、酱油、醋五类商品 有无质量安全认证标志，对没有标志的商品责令立即撤柜， 作退货处理，在检查中没有发现销售过期食品。 2、对生猪屠宰户严格实行检疫检验，建立健全各项管 理制度。 建立工作台帐，对屠宰全过程进行跟踪监督，使广大 群众吃上放心肉，同时跟屠宰户签订食品安全责任书，严 格实行查证。验据、检疫、检验制度，各尽其责，对违反 食品安全的屠宰户坚决查处到底，给予重罚，由于管理到 位， 目前未发现一例有病疫进入市场。 3、强力推行无公害蔬菜生产操作技术规程,严格执行 蔬菜使用农药管理规定。 禁止使用高毒有机磷农药,宣传禁药的危害性与危险性,使 放心蔬菜让广大人民群众吃的放心。与镇中心学校签订食 品卫生安全管理责任书，严格按照食品安全管理的基本要 求操作执行，并实行事故报告制度，制定紧急预案，完善 一系列的食品安全管理制度，镇政府会同相关执法部门对 校园内外的小卖部进行集中整治，通过整治，保证师生饮 食安全。 四、下阶段工作思路和薄弱环节。 本镇食品市场的规范化程度不高，检测手段不够完善; 食品卫生管理上有盲点、盲区;食品卫生安全监管力度不够 到位，体系尚未健全，给非法人员具有一定的市场空间。 这是食品安全的薄弱环节，就是要强力推行食品安全专项 整治工作，从食品安全源头抓起，发挥各职能部门监管作 用，把隐患消灭在源头，加大加工环节，流通环节，种植 业，畜产品监管力度，做好各部门间协调工作，采取职能 部门以自查自纠为主，镇食品安全专项整治工作领导小组 抽查，集中整治为辅，制定食品市场长效监管机制，全面 完成上级下达各项工作任务，充分认识开展食品安全专项 整治工作的重要性， “国以民为本，民以食为天”食品安全 涉及到千家万户，关系到人民群众的生命安全和身体健康， 关系到经济发展和社会稳定的大局，做好食品安全监管工 作，就是让广大人民群众吃得放心。 乡镇食品安全半年总结 今年我乡食品药品安全工作在乡党委政府的领导下， 我乡认真按照文件要求，全面完成了目标任务，现将今年 开展工作自查如下： 一、加强领导，提高认识 今年，我乡为顺利推进“食品安全 ”工作，成立了乡 长为组长，副乡长为副组长，相关办公室主任为成员组成 的食品安全工作小组。根据工作要求，组成专门的工作组， 主要领导亲自抓，分管领导具体抓，确保完成具体的指标， 同时落实了食品安全监管员，各村也相应落实了一名食品 协管员，专门负责做好具体工作。 二、抓好餐饮服务安全培训工作 针对春、秋两季食物中毒易发、多发的特点，我乡于 举办了食品安全培训班 1 期。食药监管部门负责人对我乡 餐饮服务单位及食品经营户进行了安全培训。主要培训了： 一是食品安全法及实施条例、 四川省农村自办群体性 宴席食品安全管理办法等法律法规;二是农村群体性宴席 风险防范、事故应急处理等食品安全知识;三是与农村群体 性宴席相关的其它知识等。通过培训，增强了参会人员的 食品安全意识和提高了他们自我保护能力。 三、加强农村集体聚餐管理 1、我乡认真按照名山区食品安全委员会关于的通知 要求，一是对每个村要聚餐 50 人以上的农户必须到村安全 管理协管员处备案;二是要求厨师要与聚餐农户签好食品安 全责任书;三是对使用食物做好登记。 2、今年 4 月我乡专门针对农村厨师和食品安全协管员 进行集中培训，通过培训，增强力了他们的食品安全意识。 三、加强食品药品安全应急管理 1、年初我乡建立健全了食品、药品安全突发事件应急 预案，积极配合执法部门查处食品药品安全事故。 2、今年由于在乡党委正确领导下，全乡范围内未出现 一起食品安全事故。 四、食品药品安全宣传 为了营造舆论氛围，使食品安全工作深入人心，力求 做到家喻户晓、人人皆知、全乡通过固定式宣传、户主会、 老年协会等形式进行宣传动员;制作散发宣传资料 1200 余 份。 乡镇食品安全半年总结 为确保我镇食品安全”三大一严”专项行动工作任务 的顺利完成，加强食品安全安全管理工作坚决抵制食品安 全事故的发生，按照市、区的文件要求，我镇与 XX 年 3 月 15 日成立“三大一严”专项行动的工作小组。由镇长陈建 恩任组长、政法书记叶仕兴任常务副组长。于 4 月 18 日召 开全镇“三大一严”专项行动部署会议。会议由政法副书 记叶仕兴主持。参加人员“三大一严”工作领导小组，个 行政村及相关部门参加。会议内容如下： 一、加强组织领导、明确工作责任 各有关部门加强日常监督巡查工作、各单位将自己所 分管的工作责任落实到位，对种养殖、食品生产、食品流 通、餐饮服务、保健食品等领域开展风险隐患排查，加强 针对性抽检，摸清食品领域中存在的突出问题和薄弱环节， 找出问题症结，研究解决对策，切实消除各类食品安全风 险隐患。 二、加大宣传，广泛动员 安监所将食品安全“三大一严”通告发放各部门、行 政村。各单位及时落实通告张贴，有必要可以组织人员学 习通告内容。通告要发放到企业、学校、市场宣传涉及面 要广。各村在组织党员活动或村民代表会议中，有时间也 可以进行“三大一严”行动内容的学习，让更多人员了解 这次专项行动的重要性。让更多人参与、了解、监督食品 安全工作。 三、部署工作，提出要求 同时加大菜市场检查，蔬菜检测室的规范管理工作。 加大对熟食卤味监督检查力度;加大煎炸过程用油、米面制 品、鲜肉及肉制品、熟肉制品、豆制品、自酿酒、肉冻、 自制饮料、自制糕点、自制火锅底料等食品管理工作。严 厉查处餐饮服务单位无证经营和采购、使用病死、来源不 明或不合格的鲜肉及肉制品，严厉打击现场制售伪劣食品、 使用非食品用原料和废弃油，以及滥用食品添加剂的行为。 会议强调各行政村必须将本辖区内生产经营的所有食 品经营户进行登记检查，将经营户的相关信息登记在册。 对全村进行全面排摸，不放过隐蔽在村里的死角，对发现 有非法加工窝点，制作有毒有害的黑作坊立即向云龙镇食 安委汇报。叶书记指出村里抓好农村喜丧宴席的登记检查 工作，认真落实举办方的责任落实。必要时有云龙镇食安 委派人进行督查指导。 会议中，云龙镇公共安全监督管理所长史所长提出， 建筑工地流动餐饮的聚集地，卫生状况不容乐观，随着天 气转暖，很容易发生细菌性食物中毒。会议中，对此建议 进行研究部署有城建部门牵头，组织检查，想方设法落实 好工地餐饮安全。 会议全方位进行了部署，对学校食堂、企业食堂、餐 饮饭店等由文卫镇长、工业镇长、横溪市场监督管理所进 行严格督查，消除隐患。确保我镇在“三大一严”专项行 动中取得好成果。 乡镇食品安全半年总结 半年来，按照县委、县政府和县食安委的统一部署， xx 县商务局加强领导，明确责任，不断加大宣传，认真履 行食品安全监督职责，扎实抓好全县酒类流通、生猪定点 屠宰肉品的质量安全监管。1-6 月，年全县共计定点屠宰生 猪 xxxxx 头，同比增长%，县城生猪屠宰进点率 xxx%，乡镇 生猪屠宰进点率 97%以上，全县生猪定点屠宰场生猪肉品出 场合格率 xxxx%，没有发生生猪肉品质量安全和酒类流通安 全事故。 一、加强领导，明确责任，食品安全监管工作协调有 序 为加强对商务领域食品安全的监管工作，重点突出对 生猪肉品质量安全、酒类流通质量安全的监督管理，明确 一名副局长主要负责，主抓生猪定点屠宰工作和酒类管理 工作，并建立了商务局食品安全工作协调机制，以便对商 务领域食品安全工作统一协调安全监管、检查工作的实施。 制定下发了xx 县商务局 XX 年食品安全工作计划 ，明确 了 XX 年食品安全工作任务和责任目标。 二、加强宣传力度，进一步增强全民食品安全意识 为全面落实食品安全工作各项任务，确保工作质量和 成效，我局切实加大了实施放心肉工程的宣传力度，工作 中充分利用宣传栏、宣传横幅等形式及 xx 商务之窗等网络 媒体，加大了对食品安全法 、 生猪屠宰管理条例 、 酒类流通管理办法等法律法规的宣传力度。半年来， 在“消费者权益日” 、县首届政务公开活动日和 6 月县里组 织开展的安全生产宣传活动和食品安全宣传周期间，通过 设立咨询台、宣传板报和发放宣传资料等形式进行宣传， 共发放宣传资料 xxxxx 余份，接受群众咨询 80 多人次，同 时通过“xx 商务之窗”及时宣传食品安全工作信息，取得 了较好的宣传效果。 三、突出重点，加强监管，食品安全常态化管理有序 推进 (一)加大投入，进一步完善县城生猪定点屠宰场升级 改造。上半年县城屠宰场积极筹资对屠宰场附属设施进行 了完善，相关工程施工已完成，我县城区肉品放心工程的 实施得到了更有力的保障。在规范检验检疫上，实现机械 化屠宰与科学化检疫检验的同步进行，有效规范生猪定点 屠宰、检验检疫的管理，确保市场肉品供应安全。 (二)认真落实屠宰企业食品安全第一责任人制度。我 局与全县 15 家屠宰场(点)签订了肉品质量安全责任状 ， 屠宰场企业郑重承诺：严格执行肉品质量安全责任制;守法 诚信经营;建立肉食品质量安全可追溯体制;严格生猪收购、 屠宰加工、检疫检验;不宰杀含“瘦肉精”的生猪;严格执 行病害猪无害化处理。 (三)严格落实食品安全台帐管理制度。开展了对屠宰 场(点)执行生猪进场(厂)查验登记、生猪产品流向登记、 病害猪(肉)无害化处理登记、生猪货主和肉商(用肉单位) 备案登记等情况和酒类流通经营商进货台账、销售台账以 及酒类产品流通随附单使用情况督查，进一步完善屠宰环 节生猪肉品质量安全和酒类流通质量安全可溯源制度。 (四)组织开展专项整治行动。5-6 月组织开展了严厉打 击制售病害肉及肉类掺假行为专项整治行动和 5-11 月打击 生猪私屠滥宰确保肉品质量安全专项整治工作，期间共出 动联合执法检查 6 次，32 人次，检查屠宰企业 11 个(次)， 没有发现私屠滥宰不法行为和制售病害肉及肉类掺假行为， 确保了上市生猪肉品质量安全