2013年高一生物必修一 2.4《细胞中的糖类和脂质》学案(人教版)

第 4 节 细胞中的糖类和脂质 【自学学案】 1糖类是主要的_，由_三种元素构成。 （1）单糖是_。常见的有 _、_、_、_、_，其中，_（分子式： _）是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为 _；_是组成 DNA 的成分，_是组成 RNA 的成分。 （2）二糖（分子式：_）由_ _而成。常见的有_、 _、_。 （3）构成多糖的基本单位都是_。常见的多糖，植物中有_ 和_，人和动物细胞中有_，主要分布在_ 和_中。其中作为储能物质存在于细胞中的是_和_， _是构成细胞壁的主要成分。 2脂质存在于_中，是组成_的重要有机化合物。组成脂质的元素主 要是_，有些脂质还含有_。脂质分子中_含量远远少于糖类，而 _含量更高。 （1）脂肪是细胞内良好的_，还是一种很好的_。分布在内脏器官周 围的脂肪还有_和_作用。 （2）磷脂是构成_和多种_的重要成分。 （3）固醇类物质中：胆固醇是构成_的主要成分，人体内还参与_的运输； _能促进人和动物生殖器官的发育以及_的形成；维生素 D 能 _。 3组成生物大分子的基本单位称为_，生物大分子又称为_。 每一个_都以若干个相连的_原子构成的_链为基本骨架，许多_ 连接成多聚体。_是生命的核心元素。 【课堂精练】 例 1下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ） A核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 C淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 例 2下列叙述中，错误的是（ ） A多聚体彻底水解后的产物是它的单体 B脂肪彻底氧化分解后的产物是 CO2和 H2O，所以 CO2和 H2O 是脂肪的单体 C淀粉和纤维素的单体都是单糖 DDNA 和 RNA 单体的分子组成不同 例 3 比较糖类和脂质的组成元素，结果如下表。据表回答： 成 分 含 量 C H O 脂质 75% 12% 13%物 质 糖类 44% 6% 50% 糖类和脂质在化学组成上的相同点是 。 糖类和脂质在化学组成上的不同点是 。 1g 葡萄糖氧化分解释放的能量为 17.15kJ，而 1g 脂肪氧化分解释放的能量为 38.91kJ。解释原因。 【课后练习】 一选择题 1组成糖原和脂肪的化学元素分别是（ ） AC、H、O 和 C、H、O BC、H、O 和 C、H、O、N CC、H、O、N 和 C、H、O DC、H、O 和 C、H、O、N、P 2下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ） A葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉、果糖 C淀粉、脱氧核糖、乳糖 D麦芽糖、果糖、乳糖 3小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（ ） A纤维素和糖原 B葡萄糖和麦芽糖 C葡萄糖和糖原 D淀粉和蔗糖 4细胞内的核糖主要分布在（ ） A细胞核 B细胞质 C细胞膜 D细胞壁 51 分子蔗糖水解后产物为（ ） “高中生物颖韬工作室”整理 3 A2 分子葡萄糖 B2 分子果糖 C1 分子葡萄糖和 1 分子果糖 D1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖 6生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（ ） A蛋白质、脂肪 B糖类、脂肪 C脂肪、糖类 D糖类、蛋白质 7脂肪的化学组成不同于糖类的特点是（ ） A主要由 C、H、O 三种元素组成 B分子中氢原子所占比例高 C分子氧原子所占比例也高 D除含有 C、H、O 外，还含有 N、P 8下列四种物质中，与其他三种物质的化学本质不同的是（ ） A核糖 B纤维素 C糖原 D性激素 9下列物质中，构成细胞内膜结构的重要物质是（ ） A胆固醇 B纤维素 C磷脂 D脂肪 10甲物质的分子式为 C12H22O11，乙物质的分子式为 C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质， 在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（ ） A耗氧多，产生能量多 B耗氧少，产生能量少 C耗氧多，产生能量少 D耗氧少，产生能量多 11种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量 的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量 （ ） A少 B多 C相等 D无规律 12 （多选）植物细胞和动物细胞中能源物质贮藏的是（ ） A糖原 B淀粉 C蛋白质 D脂肪 13 （多选）下列对组成细胞的有机物描述正确的是（ ） A蛋白质是生命活动的主要承担者 B纤维素和糖原的单体都是葡萄糖 C细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖 D质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的 二非选择题 14我们穿着的衣物有棉、麻、丝、毛等天然高分子材料。 基本单位 主要功能 有机大分子 元素 A B C D E F G H 能源物质 储能物质 结构物质 遗传物质 （1）棉、麻的主要成分是 ，它的水解最终产物是 ； 丝、毛的主要成分是 ，它的水解最终产物是 ； （2）如何用简单的实验方法确定某织物是麻的还是毛的？ 。 15下图是细胞内 4 种重要有机物的组成成功能，回答下列问题： （1）A 一般是指_；E 在动物细胞中是指 ，主要存在于 和 细胞中。 （2）F 是指 ；除此之外，脂质还包 和 。 其中参与血液中脂质运输的是 。 （3）C 是指 ，通式是 。 C 形成 G 的过程叫 。 （4）D 是指 ，D 是形成 的单体。 16连线题：组成细胞的有机物种类很多，可以通过一定的化学进行鉴定。试将相关物质、鉴定试剂 及特征现象用线连接起来。 鉴定物质 检查试剂 特征现象 还原性糖 双缩脲试剂 红 色 淀 粉 甲 基 绿 橘 黄 色 脂 肪 吡 罗 红 砖红色沉淀 蛋白质 双缩脲试剂 紫 色 DNA 斐林试剂 蓝 色 “高中生物颖韬工作室”整理 5 RNA 苏丹 III 绿 色 17胰岛素分泌不足患糖尿病。某研究性学习小组的同学计划用所学的知识来验证病人尿液中含有葡 萄糖。现根据提供的材料完成实验方案的设计。 实验目的： 。 实验材料：尿液样品甲、尿液样品乙（病人） 、 、及必要的有关器材 实验原理： 。 实验步骤： 预期实验结果： 实验结论： 。 参考答案 第 4 节 【自学学案】 1能源物质 C、H、O 不能水解的糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖脱氧核糖 葡萄糖（C 6H12O6） 生命的燃料 核糖 脱氧核糖 C 12H22O11 两分子单糖脱水缩合 麦芽糖 蔗 糖 乳糖 葡萄糖 淀粉 纤维素 糖原 肝脏 肌肉 淀粉 糖原 纤维素 2所有细胞 细胞和生物体 C、H、O N、P 氧 氢 储能物质 绝热体 缓冲 减压 细胞膜 细胞器膜 细胞膜 血液中脂质 性激素 生殖细胞 有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 3单体 多聚体 单体 碳 碳 单体 碳 【课堂精练】1C 2B 3都有 C、H、O 组成 脂质中 C、H 两种元素占比例高，含 O 少； 糖类中含 O 多，含 C、H 少 脂质中 C、H 两种元素占比例高，氧化分解时消耗的氧气多，释放的能 量多 【课后练习】1A 2A 3C 4B 5C 6B 7B 8D 9C 10B 11B 12ABD 13 AB 14纤维素 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 用火点燃一跟线，嗅燃烧后的气味，有烧焦的羽毛 味的是毛线 15 葡萄糖 糖原 肝脏 肌肉 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 氨基酸 脱水缩合 核苷酸 核酸 16鉴定物质 检查试剂 特征现象 还原性糖 双缩脲试剂 红 色 淀 粉 甲 基 绿 橘 黄 色 脂 肪 吡 罗 红 砖红色沉淀 蛋白质 碘 液 紫 色 DNA 斐林试剂 蓝 色 RNA 苏丹 III 绿 色 17实验目的：验证糖尿病人尿液中含有葡萄糖 实验材料：斐林试剂 A 液、斐林试剂 B 液 实验原理：葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂发生作用出现砖红色沉淀 实验步骤：取样品：取两支试管分别编号 1、2，在 1、2 号试管中分别加 2ml 样品甲、2ml 样