微访问-何为茶君子-

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 微访问:何为茶君子? 微访问：何为茶君子？ 中国论文网 /7/view-12930910.htm 茶百科：茶者，君子也，茶之 所以能成最后的朋友知己，是由于它不 近不远，不浓不淡，不即不离，不亲不 疏。如果人之于人，也是这样的话，那 友情，说不定倒更长久些。君子之交淡 若水，所以说，茶者，君子也。 微访问：普洱茶为什么会有焦味？ 普洱杂志社：焦味，茶味的焦 味，应该是在杀青和烘焙不当造成。茶 叶在杀青过程，温度和时间把握不当， 致使温度过高、时间过长，制造出来的 成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 即是让酶素停止作用，水分急速蒸散， 组织软化。如果茶青嫩采，水分较多， 组织较淡薄，应以低温和较长的时间杀 青；若是老采茶青，水分较少，组织较 厚，杀青的温度要高，时间要短。温度 和时间运用不当是无法制造高品质的茶 叶来，温度过高、时间过长产生焦味； 温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不 具油光，茶汤淡而无味或有腐木味。烘 焙过程中温度过高，过急，不注意经常 翻拌的情r 下，也经常会出现焦味的。 微访问：大家怎么看茶文化？ 茶者李乐骏：英国下午茶和法 国红酒在新兴市场深深吸引着大部分消 费者，所消费的往往不是产品或风味本 身，而是背后带来的或先进，或复古， 或稀奇的文化。消费品成功的核心，一 定是其能精准形象地诠释与代表了某种 文化。空壳的消费品正如没有灵魂的人 一样，没有趣味，无人问津。中国茶与 生俱来的丰厚文化，是宝藏，不是负担。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 微访问：请问普洱杂志第一 家读者俱乐部是谁？ 丽江解方：下午，深圳的石践 老师发给我 2010 年在普洱市拍摄的照 片，感慨一下。秋月堂作为普洱杂 志全国第一家读者俱乐部，开创了一个 媒体与实体合作新模式，2007 年以来在 全球各地发展了近 300 家读者俱乐部， 对推广普洱茶文化发挥了积极作用。 微访问：白毫银针有哪些特点？ 说茶：白毫银针，又名银针白 毫，银针，白毫等。因满披毫毛，色白 如银，挺直似针而得名。随着存放及转 化，会逐渐红褐，毫转黄。喜欢她，喜 欢她的锐意进取； 价高量少等级优的 高处不胜寒及耐得寂寞； 承受时光的 打磨，变得醇而又醇的厚度。 微访问：有人听过普洱茶的投资 与收藏的讲座吗？ 茶仙僧：朋友问有一场“普洱 茶的投资与收藏” 的讲座要去听吗？我 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 问：让喝茶样吗？他笑说：是介绍怎么 投资不是去喝茶！我说不喝就没兴趣了， 都不知道好喝不好喝怎么投资？朋友教 育我：你买基金买保险知道他们怎么用 钱吗？不也是打闷包的吗！我说这不一 样，茶我喝过觉得不错，万一投资失败， 起码还能自己喝两口。 微访问：一盏茶里你看到了什么？ 茶百科：茶，天涵地育的灵物， 聚四时之气，入身心与人体之气相合。 喝茶，无非端起和放下。而一盏茶汤里 的关照，是眼、耳、鼻、舌、身、意 ；是色、声、香、味、触、法。 微访问：泡茶法有哪些？ 南山如济：在人类茶道文化史 上，曾经出现过两种茶叶烹饮方式：煎 茶法和泡茶法。大家通常见到的玻璃杯 冲泡法、盖碗冲泡法、紫砂壶冲泡法等， 都属于泡茶法。流行于潮汕地区的工夫 茶法、台湾新创的小壶泡茶法，也属于 泡茶法。至于日本抹茶道，是从宋代禅 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 宗寺院传过去的，从宋代点茶法演化而 来，也属于泡茶法。 微访问：如何鉴定紫砂壶价值？ 万壶微博：正宗的紫砂壶，需 要从 6 个方面来判别：泥、型、工、款、 火、铭。泥，即泥料，在业界都是统一 的标准，紫砂矿上品当然属宜兴黄龙山 的出品，但除此之外，其实在江浙一带 也有一些山脉出产紫砂；型，就是紫砂 壶的一个整体造型，是否美观、实用、 大气，也就是所谓的“ 精、气、神 ”；工， 是否严谨、流畅，镶嵌技术是否到位。 好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、 肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调外， 点、线、面的过渡转折也一定要交代清 楚；款，就是落款，因为每把紫砂壶， 工艺师都会在壶底、壶把、壶盖落章。 是否为名家壶，在一把紫砂壶的价格上， 会有很大的差别，也就是讲究师承，例 如国家工艺美术大师的一把壶，中品一 般都超过 20 万元，小品也需要 5 万元 左右；火，就是烧制温度。一般紫砂壶 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 的烧制