对学校周边小吃卫生调查

对学校周边小吃卫生调查 每天放学高峰期，塘汇实验学校周边的公路边摆满了临时小摊，其中 98%的 消费者是塘汇实验学校的学生，其生意十分红火。为了搞清小摊食品的卫生， 健康程度，让同学们能更清楚地了解，以此提高健康卫生意识。我小组成员几 次暗访、调查、分析得到：小摊食品的危害程度极高，小组成员受益匪浅。 一、 实 地 调 查 1 月 28 日至 1 月 30 日，我们小组成员对学校周边小摊进行了多次实地调查。 （1）对经过摊贩的车辆进行统计。4：10 4：30 是放学的高峰期，其间过 往汽车 58 辆，摩托车 83 辆，电动车 123 辆，自行车 63 辆，它们扬起的灰尘， 肉眼也能捕捉到，足见路边小摊食品的污染严重，卫生状况不容乐观。 （2）摊位个数调查。学校到永政桥，区区 25 米左右的路，集中了糕点、油 炸食品、蛋筒、蛋饼、烤番薯、粉丝 6 个露天摊位（节假日更多，最多时 8 个 ）。另外，路边小店 8 家，经营对象多为学生为主。 （3）暗访。发现露天摊位 100%无照经营，12 家小店 100%无证。路边摊位 的摊主 4 个是外来务工者。其余是本地居民，但多属老弱一类，所以摊主的个 人健康问题也让人提心吊胆。 （4）摊主收入访问。其中以卖糕点摊位为例。4：104：30 分有 76 人光 顾，赚 76 远。每天不知有多少学生的零花钱，流入摊主之手。日积月累，那是 一笔不小的开支，不知能帮助多少个贫困小伙伴，购买多少学习用品 （5）实地拍照。 img 8/UploadFiles/2005719957425.jpg/img 通过照片我们也可知道，学校前边正在建造塘汇大桥，每天运输车辆来来往往 ，会场滚滚，再加上来往车辆。路边摊位的环境极其恶劣,制作过程极不卫生。 （摊主直接用手捞取食品，不戴口罩，不戴手套。） 复：对学校周边小吃卫生调查 一、 问 卷 调 查 1、你经常吃小吃吗？ A 经常 64% B 有时 93% C 不吃 6% 2、你喜欢小吃是什么原因？ A 味道香 63% B 看到很多人吃很想尝 25% C 又便 宜又好吃 52% 3、你觉得小摊食品卫生吗？ A 卫生 0% B 不卫生 100% 4、你能劝告你的同学不买小摊食品吗？ A 能 0% B 不能 100% 5、你觉得小摊食品摊位多好吗？ A 好 0% B 不好 100% 6、你觉得小摊食品应摆在哪些地方？ A 小店旁 10% B 菜市场 93% C 路旁 0% D 学校 0% 7、你不喜欢的原因呢？A 不好吃 6% B 太贵 7% C 虽好吃，但有害于健康 87% 8、在你认为它对健康有害时忍不住常吃它，为什么？ A 太好吃 2% B 上瘾了 6% C 不知道 92% 9、你认为它的销售量如何？ A 很好 90% B 一般 10% C 不好 0% 10、你认为它的销售点干净吗？ A 干净 0% B 还可以 75% C 很脏 25% 从这份问卷调查可以看出，同学们大部分是知道小摊食品是不卫生的，是有害健康的，但 是同学们觉得味道香，只顾吃，不顾自己的健康；有的同学更不可思议，是因为看到很多 人吃，自己也受不住诱惑，也买来吃。哎！现在看来社会在发展，把我们同学们给害惨了 ，乱花钱，乱买东西等现随处可见。我们不吃小摊食品。 二、 调查反馈和建议 1、个人自我约束 管住自己的嘴巴，不吃小摊食品；管住自己的手，不买小摊食品；管住 自己的脚，不走近小摊，不让“病毒”进入身体。 2、加大监管力度 学校、政府部门合力查无证摊贩，辅导员利用校园广播，大力宣传小摊 食品的危害，引导学生从正规店家购买食品。红领巾监督岗应在学校附近检查同学购买情 况。政府部门在一些无证摊贩最多的地方严厉打击，并做好对人体安危的保护措施。 3、加强宣传力度 可以通过电脑、电视等人们最爱看的东西来宣传路边摊贩食品的危害， 可以让人们了解它，然后一传十，十传百越传越多。这样对人体的危害减少了很多。 4、提供工作 因为有 90%的路边摊主是外地民工，到本地来没有改工作，而开销不够，所 以以“付出最少的，收入最多的”路边小摊，来挣“黑钱”。因此居委会应帮这些“摊主 ”安排一些较固定的改工作，路边小摊就可以少了。 5、自出一份在报 因为最爱吃路边小摊食品人数最多的是学生，所以我们宣传首先从学生 入手，先是从自己来下手。在保证自己不吃路边小摊食品之外，还要出一份小报，用这份 小报来宣传，劝阻别人不要吃路边 证营业的小摊食品。 经过这次调查，我知道对人体有害的路边小摊食品，应该自己不吃还要劝阻别人也不要吃 。所以在此，我希望同学们以后不要家吧爸爸妈妈的血汗钱，来买一些对身体有害的食品 ，而应该这些钱来买一向学习用品。 调查体会 学校周边小吃环境调查的体会 回想起刚接受到综合实践活动。我们多有点不知所措，不知从何入手，首先是选题，6 个 人争论来争论去，谁也说服不了谁。 “走，问老师去。 ”“呼啦 ”一声，同学们飞到了王老师的 身边。 “老师，我们研究 先有母鸡还是先有蛋 行吗？”“什么？科学家争论了几千年也没搞清 的问题，你们能行吗？”“那我家的小狗 ，你看行吗？”“ 同志，你在搞研究还是在写作文？ ”课题被一一枪毙，同学们面面相觑。 “真搞不懂什么才是和我们生活密切相关的敏感问题？ ”“好了，别想了，先犒劳犒劳自己！”我提议到。我们风一样赶到小摊前，没想到今天迟到 10 分钟，却是别有一番景致，里三层，外三层，互相挤着，谁也不肯谦让。 “老板，先我的。 ”“先我的，我比他早！”老板一会儿烧糕，一会儿收钱、找钱，一会儿装食品。忙得不可开 交，我见此，灵光一闪：何不对学校周边小吃进行 一番 明查暗访呢？ 第二天一早，我 就急急对自己班级同学进行一次摸底凋查。 “们经常吃小吃吗？”真难以让人相信，黑压压一 片，只有零碎的几个撒落在教室四周。我紧接着问到：“那你们知道它不卫生吗？”没想到 全班同学齐刷刷举起双手。 “明之山有虎，何必偏向虎山行呢？”这更坚定了我们凋查研究的 信心。 放学后，我们早早来到一个摊位前，没想到 1、2 年级的小朋友比我们更早。 “ 来一碗粉丝！ ”“我要一小布丁！”摊主们忙的不赤乐乎，只见他们飞快地收过一只只小手递来的钱，随手 拿起两块芝麻糕塞到小朋友手里。短短 20 分钟时间竟有 76 名同学光顾，收钱、找钱、取 物；取物、收钱、找钱，一来二往，这芝麻糕不知又增添了多少“细菌牌”味精。 “队长，队 长，你看那！”这一看不打紧，差点把隔夜饭给吐出来。那炸鸡腿的，利索的用舌头添了一 下拇指和食指，拧开呢龙袋，还不忘吹口气。 （记得上回，王老师给我们开玩笑，说：“一 个喷嚏就是一个细菌炸弹。 ”）你这不是买一送一吗？买一个鸡腿送个炸弹吗？平时，我是 不吃不知道，一吃忘不了。今天，我可是“不看不知道，一看下一跳。 ”再来数数来来往往的 车辆。星期三下午 4：104：30 期间，汽车 58 辆，摩托车 83 辆，电动车 123 辆，自行车 63 辆，这些数字可用“触目惊心”来形容。8 个流动摊位，没有一家是用玻璃罩把食品保存 好的。天那，20 分钟 327 辆车子前俯后继的狂轰乱炸。那大饼，那米线，那蛋球还能 保证完美无暇，冰清玉洁吗？我想既然流动摊位不卫生不安全，那正规小店该好点吧。老 师也说，要在“正规小店” 买吗？ 我们兵分二路，一前一后跨进一家小店。店主见来了主顾，满脸堆笑地招呼着。我们装作 挑选实品，挑挑拣拣。设想到自认的为了较可靠的小店也藏着不少猫腻：靠门处的货架上 摆放着“上好佳、康师傅” 之类的名牌产品，往里走可别有洞天:地上、桌上、墙上，堆着挂 着花花绿绿的食品。细细看去，竟多是许多广告里见过的兄弟姐妹。什么“上佳好”、 “尤鱼 丝”、 “朱大哥牛肉串” 、 “真滋味”。 “哈，怪不得那么便宜，我上日还以为买到便宜货了！ ”小 胖子惊叫着。我拿起一瓶口香水，瓶件上除了品名和广告语之外，什么都找不到。再看那 些包装精美的食品，不少都写着“见打印、见封口”可我们翻整只包装袋，就是不见包装日 期。 “保至期”一栏倒都写明 3 个月，90 天之类。没有生产日期，这保质期怎么算。实在让 人一头雾水，此外，对于厂名、厂址，不少食品包装上只写着河南省江平县或潮安某工业 区既不见路名，也无门牌号，同样是云里雾里，看得我们心惊胆颤。见我们在货架前 挑了半天，店主和气的问：“小朋友，要点什么？”我脱口问到：“老板，你有证吗？”“ 证， 什么证？”老板疑惑的盯着我们， “证，当然有，没证能开店吗？去去去！不买东西，捣什么 乱。 ”老板像赶小鸡似的，把我们哄出了店门。我至今还记得那些巴不得于是还记得他那凶 巴巴的眼神。吃了那美味的闭门羹后，我们不得不在老师的指导下， “连蒙带骗”，利用店主 家的孩子套取“机密文件” 。另外，队员冒着被抓的风险，当了一回密探。乘进店购买一两 包食品之际，四处察看墙上或明显之处有无营业执照之类。调查结果，绝大部份小店属无 证经营，既使有也已过期居多。 在课题接近尾声之际，我们又面临着难题，怎样把我们的成果展示出来。一开始，我们 只想用体会的形式来展示，后来我们又发现这样太单调并不能很好地介绍我们的研究成果。 于是在指导老师的建议下，我们又实地拍摄了一些照，以增强一些震撼力，并设计了一份 调查问卷，作出详尽的统计分析。这样，我们的研究成果才更完善。 该打印上交了，可在这节骨眼上，王老师偏偏又不在。我们 6 个人你问问我，我看看你， 谁也不会打字。顿时急了、傻了，我是彻底领悟“书到用时方恨少”的含义。6 只没头苍蝇 不得不四处乱撞，聘请了打字高手忙和一天，总算可以常常的舒口气。可祸不单行。第二 天，王老师来校对文稿，准备打印。可我们所制作的部分全都不翼而飞。开始时，我们吓 得完全不知所措，我们原本高涨的情绪到了最低点，不禁反问自己：难道我们辛辛苦苦的 劳动成果就这样没了吗？然而答案是肯定的：“不，我们一定能行，小小的困难算什么，我 们重行再来！”后来在老师的帮助下，我们重拾信心，重新做回失去的内容，真是“吃一堑， 长一智”。 这次综合失践活动，我们经历了一次一次的考验，其中包含着许许多多悲与喜交错的小插 曲更坚定了我们的信念，当中的酸甜苦辣令人回味无穷。这一次研究性学习活动，对我们 来说，无疑是一种经历一种挑战，一笔无形的财富，比任何的物质都重要，这使我们终生 收益！ 学校食堂不敌校外小吃 市大中学生饮食状况调查 胶东在线消息 11 月 1 日，晨报以校外马路小吃为何火爆？为题，报道了校外“马路 小吃”卫生状况堪忧，却吸引了大批学生就餐，呼吁拒绝这种不健康的饮食方式。报道引 起了众多家长的关注，许多家长表示，有关部门应对“马路小吃”进行治理，以便让孩子 们回到学校食堂。 但“马路小吃”的卫生条件差，也是显而易见的。那么，为何有那么多的学生不顾卫 生条件，欣然前往“马路小吃” 呢？下面是本报记者的再次调 查。 学生：价格便宜味道好 校外“马路小吃”的摊贩们在香烟四散中烹调煎饪，各有拿手绝活。所制作的食品种 类之多、口味之好，别说是孩子，就是对大人也是一种诱惑。 在烟台三中南校区，中午放学后，大量学生如潮水般从校园涌向校外小吃摊点。有位 姓周的同学告诉记者：“学校里的饭都吃腻了，而且还得排队，所以大伙就出来了。”还 有的则说，“外面的（饭）好吃，价钱便宜！” “生意挺好！现炒现卖俺两口子都忙不过来了！”记者询问一位卖炒饼的女摊主，她 自我介绍是来自齐齐哈尔。小摊周围是七八个学生正焦急地等待，有的表示还要替同学买 回去吃。记者看到，“马路小吃”周围已经布满了随地丢弃的垃圾，小摊主们锅灶早已油 得发黑。记者故意问一位女学生：“这里卫生怎么样？干净吗？”这位女同学有点不屑地 回答：“大家不都一样吃，反正比食堂饭便宜，好吃！” 烟台师范学院门口“马路小吃”更是火爆，甚至还吸引了不少附近中学的学生前来用 餐。“马路小吃”能打败学校食堂，学生的观点很明确：花色口味好，价钱不高，不用排 队，至于卫不卫生并不太介意。 据了解，一些大中院校的学生食堂采取的是对外承包的方式。学校主要监督食堂的卫 生条件是否合格，对食堂的赢利状况则没有限定，致使部分家庭条件差的学生觉得难以承 受，只能为了吃饱不在乎脏不脏了。 调查中发现，烟台四中的校外马路小吃明显冷清。“我们学校食堂管理是实行责任人 制，食堂是省质量信誉 A 级不对外承包，基本不赢利。”清华同方中学（烟台四中） 一位负责人说。可见学校食堂的营运模式，对校外马路小吃有着直接的影响。 学生家长：呼唤“放心餐” 那么学生家长对校外“马路小吃”又是什么态度呢？采访中发现，对孩子的用餐，大 多数家长最关心的是安全卫生，其次是营养搭配，至于价格倒是次要问题。几乎 90的家 长表示，对学校周边“马路小吃”的质量很不放心。 许多学生家长呼吁政府管理部门出台有关法规，对“马路小吃”进行了严格管理，确 保青少年的饮食健康。 此外，还有一些家长建议，现在学生对午餐的需求量较大，能否像推行放心早餐一样， 市政府对此进行干预，让学校附近的一些品牌饭店或食堂加入“放心午餐”行列，给孩子 们提供一个更放心的就餐环境。 部门诉苦：难管“游击军” 联想笔记本 Y200 热卖 中 专家谈银屑病、白斑病 高血压人要“解放”！ 告别脑萎缩、帕金森 卫生防疫部门介绍，学校附近“马路小吃”存在诸多问题：加工条件简陋、卫生状况 差、无证经营十分普遍、餐具消毒问题普遍未能得到有效解决、食品掺杂使假问题突 出虽然卫生部门也加大了监管力度，但由于其流动性强、经营地点分散，给监督管理 带来了很大的难度。城管部门对于这种“游击军”，也难以从根源上杜绝“马路小吃”市 场。 作为一名家长，市政协委员林铁牛认为：“马路小吃”管理难度大，是由于这已经成 为一部分人的谋生之道，让城管部门疲于应付来打击未必合理。与其堵不如疏，工商部门 应从营业的合法性方面，卫生防疫部门从仪器检疫方面，对校外“马路小吃”进行规范。 而教育部门在校内食堂管理下工夫，留住学生心才是治本之策。 这是不少学生与家长的心声。毕竟，有需求才有市场，“马路小吃”的规范经营，能 更好地满足孩子们的饮食需要和身体健康。北京在这方面做出了典范，在校外“马路小吃” 泛滥的情况下，通过设置准入的门槛、明确经营者的责任等措施，让“马路小吃”健康发 展。（记者赵志杰刘震东）责任编辑：张涛来源：今晨 6 点 校外小摊点卫生状况调查 本报记者 黄兴宇 实习记者 唐娟付林芳 俗话说：“祸从口出，病从口入”。在春天这样一个细菌繁殖较快的季节 里，饮食健康的确是值得关注的问题。但是，记者却发现，每天一放学，许多 学校周边的小卖部都会迎来“客流”高峰，流动的小摊点成为学生们热捧的场 所，生意异常火暴。看到这些暴露在灰尘扬土下的食品，让人不禁要问，谁为 孩子的健康负责？4 月上旬，记者对校外摊点卫生状况进行了暗访。 流动摊点围困学校 4 月 9 日 12 时许，记者在城区某小学校门口看到，随着学生放学时间临近， 学校周围 20 来家卖麻辣串、棉花糖、凉面的小摊点如雨后春笋般，在学校门口 冒了出来。 孩子们一出校门，这些小摊点立刻热闹了起来。“我要一碗炸土豆”、 “我要一根烤火腿肠”某小学一卖烧烤的小摊点，锅里的油黑乎乎的，表 面还漂着黑色的颗粒，芝麻等配料也全都是敞开供应。汽车一过，扬起的灰尘 便“扑食而来”。而那位买烧烤的阿姨更是一边收钱，一边用脏乎乎的裸手为 孩子们抓食物。一堆孩子却围着小摊吃得不亦乐乎。 校外摊点销售的众多零食中，一些颜色鲜艳、模样奇特的劣质糖果具有非 凡的“吸引力”，而凉面、酸辣粉、烧烤等赤裸的食物更是倍受欢迎。每个烧 烤摊点前，往往都围着十来个学生，他们不管食物是否卫生，都眼巴巴地望着 烧烤架上的“美食”。而不远处的一家面馆里，这边学生在狼吞虎咽地吃面条， 那边服务员却在清扫丢弃的卫生纸，灰尘满天 调查中，记者发现，学校周边的小餐馆卫生条件多数不达标，经营者一般 不愿意出示卫生许可证。而流动摊点经营者非但没有卫生许可证，连身体健康 状态也很让人担心。这些商贩带来的饮食卫生安全问题着实让家长和老师头疼。 孩子受诱惑家长很无奈 “我女儿前几天就是在学校门口的小摊上买凉面吃坏了肚子，在医院输了 5 天液。”一说起小食品摊点，家住南安街的王大姐就气不打一处来，“没其 他办法，只能控制孩子的零花钱。” 王大姐向记者透露，她给的零花钱，孩子几乎全部花在流动摊点上。这些 食品价格低廉、包装简陋，却装着卡通画等吸引孩子的物品。这些食物大多是 “三无”产品，包装袋上食品主要成分、有效期和含量标识不全或根本没有， 却很吸引孩子们。“吃了这样的食品，对孩子身体的发育肯定有害。”抽样调 查中，95%以上的学生家长对此表示担忧。 “那些卖油炸土豆、臭豆腐等的小摊点，卫生状况更是不敢恭维。但由于 这些食品加了大量的辣椒、花椒、味精等刺激性调料，让孩子们难以抵挡味觉 的诱惑，对孩子的健康危害很大。可是，我们总不能天天跟在孩子身边。”许 多家长都对流动小摊点的卫生状况感到不满，但对这些现象却也无奈。 各方面措施均有待加强 学校周边的流动小摊点卫生状况同样让学校和有关部门感到无奈。 城区某小学负责人说，对校园周边的摊点，学校采取很多措施，如对学生 进行教育，引导孩子们不买不吃路边小食品；通过各种形式广泛向学生及家长 传授食品安全知识和相关的法律法规常识，教育引导孩子养成正确的消费习惯； 与食品卫生执法单位配合，坚持不懈地加强对儿童食品市场的监管等。但部分 老师也认为，学生的鉴别能力很差，只要兜里面有钱，他们就会消费，希望家 长不要过于溺爱孩子，尽量不要给孩子学习以外的零花钱。 “光靠一个部门执法实在太难，是很难彻底解决问题的。”针对校园周边 环境存在的问题，执法人员无奈地告诉记者：“学校周边的小吃摊善于和执法 人员打游击，虽然我们在不停地围剿，但是由于小吃摊炊具的成本很 低，没收后很快就能继续经营，彻底取缔仍比较困难。” 针对这一状况，记者强烈呼吁有关部门加强监管力度。否则，谁来为孩子 的身体健康负责？ 一天能卖 200 多个烧饼 学校周边小摊贩依旧吃香 浙江在线教育 09 月 16 日讯 前天，宁波市食品药品监督管理局发布食品安全白皮书，其中 学校周边的食品安全引来众多家长的关注。 早在几天前，记者就开始对学校周边的小吃摊展开调查。令人担忧的是，不仅不少小 吃摊没有卫生许可，那些流动摊贩提供的小吃更是脏不可堪，而这些小吃却大受学生们的 欢迎。家长们呼吁，对于学校周边的小吃摊，相关部门应该加强管理。 记者调查 托管所里卖起了零食 前天下午 3 点 30 分，临近放学。记者注意到一家名叫中山托管班的商铺。一楼是小卖 部兼餐厅，二楼是托管班。在店铺里，那些外表看起来光鲜的零食包装上边却没有明确的 生产日期，更没有厂家地址。而前来买零食的孩子们都没有注意到这个细节。 店家告诉记者，“拖肥”、“美奶”、“卫龙”等零食最好卖，一般 5 毛钱一包。 记者转了一圈，没发现小卖部有卫生许可证等相关证件，问老板是否办有相关证件的 时候，老板就再也没搭理。 一位家长说，怕孩子吃那些不健康的食品，每天放学后都从家里带点吃的过来。 一天能卖 200 多个烧饼 下午 4 点左右，记者来到了新改建的“甬城国学堂”镇安小学。 “自己用塑料袋拿吧，1 块钱 1 个，左边的是咸的，右边的是甜的。”一个卖烧饼的 流动摊贩前挤满了小学生。摊主告诉记者，每天下午学生们放学后，基本上能卖掉 200 多 个烧饼