公司质量安全制度

XXXXXXXXXXXXX 公司质量管理制度 第一章 总则 1.目的。提高公司的竞争力和信誉，特制定本制度。 2.适用范围。公司各部门。 3.组织机能与工作职责。 （1）市场管理部负责公司质量监督检查的全面工作。 （2）市场管理部设置质量专员负责日常的质量检查，监督交易。 （3）各部门的安全员兼管质量工作，配合上级质量管理部门的工 作。 第二章 制度内容 1.在市场上批发的食品，是指消费者经常食用的食品，包括粮食 及其制品，蔬菜、水果、肉类、水产品、家禽、奶制品，豆制品，饮料和 酒类等食品。 2.商家购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件， 并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品 来源的票证，并保存原件或者复印件。 3.商家批发包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容 包括： (1)中文 标明的商品名称，生产厂名和厂址； (2)商标 、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。 (3)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主 要成分和含量； (4)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期) 和失 效日期； (5)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的 食品的警示标志或中文警示语。 4.食品批发者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须 检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检 疫的，不得在市场上批发。法律法规没有明确规定的，应经有关产品 质量检测机构检测合格才能上市批发。 5.商家应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生 要求的，应 及时予以处理，对过期、腐 烂变质 的食品，应立即停止销售， 并进行无害化处理。 6.商家按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和 误导宣传的内容。 7.商家应配备相应的简单检测设施，对在市场内销售的食品进行 自检，经检测合格才能上市销售，并登记检测结果存档备查。 8.商家在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进 货。 发现有假冒伪劣食品时，应及时报告工商行政管理机关. 3 质量管理措施 1.凡向公司市场内商家供应的批发食品，在市场进口处对其进行 质量检测。只有检测食品质量合格后才可以进入市场。 2.在商家与进货者进行批发交易时，公司质量管理员会随机抽查 检测其批发食品的质量，对检测不合格的食品，质量管理员要警示双 方的交易，并对质量不合格食品进行停止批发、销毁处理。 3.对进货者在公司市场上批发的食品，在公司市场出口处进行随 机抽查检测，当食品检测质量不合格时，检测员要求进货者与商家重 新交易，并做好记录。 4.公司指导商家做好食品进货查验工作，检查督促商家进货查验 工作的落实， 对商家索取的重要食品的相关票证，应统一保管，集中 备案，随时 接受工商部门的检查。 第四章 食品退市制度 1.为加强公司市场上批发食品的质量管理，严厉打击制售假冒伪 劣食品活动，维护公司市场声誉，特制定本制度。 2.对不合格食品实施退市制度，是指对批发质量不符合国家法规、 行业标准、有关部门要求，或者存在其他安全卫生隐患的食品，采取 停止批发，退出公司市场的管理制度。 3.下列食品为不合格食品，应停止批发，退出市场： （1）腐烂变质、污秽不洁的； （2）包装破损和其他不符合食品卫生要求的； （3）超过安全使用期或者保质日期的； （4）应当检验、检疫而未检验、检疫，或 检验、检疫不合格的； （5）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的； （6）使用非食用色素或其它非食用物质加工的； （7）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒 用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等， 对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的； （8）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包 装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名 商品的； （9）行政监管机关公布属于不合格食品的； （10）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健 康和生命安全造成损害的。 4.公司质量管理员发现市场商家所批发的食品属本制度所列的不 合格食品，应立即勒令商家停止批发，并采取下列措施： （1）立即清点不合格食品，登记造册； （2）将不合格食品撤出市场，并勒令商家关门整顿，配合召回已售 出食品，并向有关监督管理部门报告； （3）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处 理或销毁； （4）可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或 相关行政监督管理部门报告。 5.对已经批发的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，公 司选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在公司公告栏及 商家经营的显要位置