- 现行
- 正在执行有效
- 2012-04-25 颁布
- 2012-06-25 实施
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文档简介
中华人民共和国国家标准 8341 2012 中华人民共和国卫生部 发布 2012布 2012施 食品安全国家标准 食品添加剂 38341 2012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 31 范围 本标准适用于由丙烯醛为原料制得的食品添加剂 3 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 学名称 3子式 构式 O S 对分子 质 量 2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于 比色管内 ，用目测法观察 状态 液体 香气 强烈的易扩散的洋葱和肉样香气；稀释后，洋葱样香气减少，具有肉汤样鲜美香味 理化指标：应符合表 2 的规定。 8341 2012 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度 (25 ) 1样全溶于 15%(体积分数 )乙醇中 量 (单体、三聚体总和 ),w/% 录 A 酸值 (以 )/(mg/g) B/T 光指数 (20 ) B/T 对密度 a (25 /25 ) B/T 11540 a 如果含有三聚体，则不做测定 。 8341 2012 3 附 录 A 3器和设备 谱仪：按 11538 2006中第 5章的规定。 ： 毛细管柱。 测器： 氢火焰离子化检测器。 定方法 面积归一化法：按 11538 2006中 复性及结果表示 按 11538 2006中 行 。 食品添加剂 3型气相色谱 图 (面积归一化法 )参见 附录 B。 8341 2012 4 附 录 B 食品添加剂 3(面积归一化法 ) 品添加剂 3型气相色谱图 食品添加剂 3型气相色谱图见图 说明： 1 3单体 )； 2 3三聚体 )。 图 品添加剂 3型气相色谱图 作条件 ：毛细管柱，长 30m，内径 定相： (5苯基 )甲基聚硅氧烷。 厚： 谱炉温度： 80恒温 后线性升温从 80 240，速率 10 / 样口温度： 250 。 测器温度： 250 。 测器
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