2015年酒店前厅部年终工作总结及2016年工作计划5.doc

2015年酒店前厅部年终工作总结及2016年工作计划忙碌的2015已经渐行渐远，在辞旧迎新的日子里，回顾2015年所走过的路，顺利的不多，坎坷倒是不少。回顾过去的一年，我总结了一下：第一、客房业绩的提升。记得刚开业的时候，客房的住宿率只有百分之几到百分之十几，最少的时候一天一个客人也没有。现在平均每个月住宿率不低于百分之四十，增长了好几倍。住宿率的提升，就是营业额的提升，再加上平均房价的增长，我们现在的营业额由开业初期的每月20万，增长到现在的100万左右。我认为这都是和大家的努力密切相关的，尤其是我们的服务质量的提升，正确销售政策的制订及客房设施设备的完善，这都是每天、每月一点一滴积累的结果。 第二、商品部业绩的提升。商品部初创的时候，商品种类非常单调，员工也没有推销意识，但经过了这一年的努力，我们的业绩有了很大的提升，从开业时的每月几千到现在每月的六、七万。业绩的提升主要靠以下两个方面，首先要有丰富的商品种类，这是业绩产生的最根本因素，很难想象一个没有商品的商店怎么去创造销售额。其次，要有精干的员工（这里我不得不提到我们的王总和商品部的两位员工，张娜和张敏），正是他们的辛勤工作才有商品部现在的成就。 第三、产生了一批稳定的客户群。每一个酒店都有自己固定的客户群，康业也不例外。因为我们不能保证我们每天都会有团队会议接待，所以我们必须尽量创造更多的稳定客户，只有这样才能保证酒店营业额的稳定。所以，我们的服务员必须提升服务质量，改变服务方式，为客人创造温馨的住宿环境，这是很重要的。再则，建立良好的激励措施，增加员工的收入，时时刻刻为员工的利益着想，这也是员工能够去挽留每一位客人的主观原因所在。第四、完善各岗位的管理制度。管理要有方法，方法要以文字的方式确定下来，让大家都能够明白。以前的管理制度，都是照抄别的酒店现成的，和我们酒店的实际情况不相符，经过这一年的营业，从本部门的工作实际出发，我们把所有的岗位管理制度重新做了修订，并装订上墙。虽然过去的一年，我们取得很多成就，但问题依然很多。有问题就要去对症下药，去解决问题。在新的一年中，我打算从以下几方面着手： 第一、员工流失率居高不下。怎样才能留住员工？这是每一个酒店经理人都在思考的问题。较高的福利待遇、和谐的工作环境、广阔的发展前景等等，是每一个应聘到康业的员工所希望的，但是要实现却非易事。我们所能做的就是尽量为员工创造一个能够安心工作的环境。针对每个员工的不同性格，实行不同的管理方式，让员工感觉到这个环境是不错的。同时我们要团结每一个员工，去包容他们，爱护他们，允许他们用自己的思想去创造一些东西，但凡是对我们工作有益的，我们都鼓励他们去这样做。通过这样，使员工能够切实的参与到部门管理中来，使他们感觉到自己的存在价值，康业是一个能够使他们充分发挥自我的一个地方。第二、客房业绩需要再上新台阶。一个企业归根结底还是要追求利润的，所以怎样以更低的成本去创造更高的营业额也就成了我们必须思考的问题。首先，继续扩大我们的客户群，尤其是现金散客。其次，降低我们的营业成本，包括办公成本在内，部门要实现无纸化办公，并且实现办公用具的回收再利用。第三、针对不同的季节，出台不同的销售措施，最大限度的招揽客人。当然最关键的，营业额的提高需要大家的共同努力。第三、完善员工的培训。曾经听过一句老话，叫“竹竿上盖楼”，意指根基不牢靠，这样的事是行不通的。所以，每一个员工要想做好本职工作，首先得具备扎实的业务基础。所以必须得经过培训，掌握工作的方法。培训的次数，在一个周期内，不宜过多，太多容易让员工反感，太少起不到应有的效果。有培训就有考核，不然无法检验培训质量。制订全年度培训计划，大部门培训与小岗位培训相结合，每月2-3次，培训结束后2-3天，对员工进行考核，检验其掌握情况。纵观过去的一年，我们经历了很多，太多的人和事，有些已经记不清了，但不管如何，那已经成