德国茶叶市场情况.doc

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髙盚頃镴嗅鼼辞斵趤滖狞麷仁黊囵乌戏藽肚德国茶叶市场情况 德国的人均茶叶消费量在欧盟居第五位，但德并不生产茶叶，全部依赖进口。进口的茶叶除供本国消费外，近一半经过加工后出口到欧盟其他成员国。中国是德国茶叶进口的主要来源国之一。2000年以前，中国茶叶对德出口势头良好，由于受德国媒体有关中国茶叶含有农药残留问题报道的负面影响，当年中国茶叶对德出口急剧下降。经过近年来的努力，中国茶叶农药残留已基本得到控制，现我茶叶对德出口正在逐步恢复。但不容忽视的是，中国对德出口的部分绿茶中农残仍然超标。为保持和提高我对德茶叶出口的市场份额，我应对此高度重视，制定相关措施和因应对策，加强茶叶中农药残留量的监督检查，确保出口茶叶的安全卫生质量。 一、德国茶叶市场情况 茶是居矿泉水之后世界上消费量最大的饮料。茶叶作为食品的有益补充，其地位日益重要，人们不仅将饮茶作为享受，而且有意识地通过饮茶来修身养性。红茶和绿茶都有益身体健康。调查表明，消费者买茶叶时考虑健康的因素较多，因为茶叶不含卡路里，不会对身体产生副作用。德茶叶市场品种丰富，消费者选择余地较大。下面就德国茶叶市场和消费情况、销售渠道、欧盟主要成员国茶叶的消费量及世界茶叶市场情况作一简要介绍。 (一)德茶叶市场容量 据德联邦统计局统计，2003年德国茶叶进口总量为5.92万吨，增长14.07%。其中出口总量为2.54万吨，增长2.83%；国内存量为3.38万吨，增长24.26%；国内自用1.87万吨，增长1%。 (二)德茶叶消费情况 根据德茶叶协会的统计，2003年德茶叶（红茶和绿茶）消费量达18697吨，增长约1%。在目前热饮料缺乏市场的情况下，德茶叶市场能取得如此成绩实属不易。另据德伊福经济研究所统计，2003年德国人均喝茶26升。其中，红茶占81%，绿茶占19%。如果按包装方式计算，散装茶占60%，袋泡茶占40%。另外，目前有机茶在茶叶市场占2.1%的份额。 (三)德茶叶销售渠道 德茶叶的销售渠道主要有食品零售店（43.8%）、平价超市（17.4%）、茶叶专卖店（17.2%）、宾馆饭店（4.3%）、邮售（4.0%）和其它销售渠道（11.8%）。原来在超市仅有袋装红茶、薄荷茶、柑桔茶和野蔷薇等出售，现在增加了绿茶和香茶等品种。随着人们对饮茶的要求越来越高，消费者倾向于到茶叶专卖店去选够并咨询。 (四)欧盟主要成员国的茶叶消费情况 据欧洲茶叶协会统计，2003年欧盟成员国人均茶叶消费量最多的是爱尔兰，高达2.96公斤，其次为英国（2.24公斤）和波兰（0.82公斤）。居第四至第九位的分别是荷兰（0.65公斤）、德国（0.25公斤）、法国（0.23公斤）、奥地利（0.20公斤）、比利时（0.19公斤）和意大利（0.09公斤）。 (五)世界茶叶市场情况 据世界茶叶协会统计，2003年世界范围茶叶生产量为309.67万吨，增长1.33%。其中出口137.9万吨，出口所占比重达44.5%。五大主要产茶国中斯里兰卡（30.33万吨）和印尼（16.8万吨）的产量略有下降，印度（85.71万吨）、中国（77万吨）和肯尼亚（29.37万吨）的茶叶产量分别增长3.75%、3.36%和2.44%。印度和中国既是茶叶生产大国，也是茶叶消费大国，茶叶出口比重分别只有19.25%和33.77%；肯尼亚和斯里兰卡生产的茶叶几乎全部出口；印尼所产茶叶超过一半供出口。 (六)茶流行趋势 目前在德国流行喝一种叫Chai-Tea的茶，该茶味道类似小豆蔻和生姜，用透明塑料杯冲泡，饮用时加牛奶。茶作为热饮，不仅适合冬天饮用，而且也是夏天解渴的良方，斯里兰卡、突尼斯和印度等国都流行在高温天气喝热茶提神。 二、德国茶叶进出口情况 (一)茶叶进、出口总量及国内存量均大幅增长 从1995年至2003年，德茶叶进、出口总量增长将近一倍。其中，进口量从3.06万吨上升到5.92万吨；出口量从1.4万吨增至2.54万吨；国内存量从1.66万吨上升至3.38万吨，增长超过一倍。 二)印度、印尼和中国为主要进口来源国 印度、印尼和中国为德茶叶进口主要来源国，2003年德从上述三国进口量分别为7618吨、7382吨和7253吨，占德茶叶进口总量的12.87%、12.47%和12.25%。其他重要进口来源地依次是斯里兰卡（5542吨，占进口总量的9.36%）、非洲（3756吨，6.34%）、南美洲（3676吨，6.21%）、越南（3526吨，5.96%）以及欧盟（3176吨，5.37%）。此外，德国以加工贸易方式进口茶叶1.47万吨，占进口总量的24.88%。 (三)主要出口目的国均为欧盟成员国 德国是国际茶叶贸易的中转站，德进口的茶叶近一半经过加工后再向其他国家出口，主要出口到荷兰、法国、瑞典、奥地利及英国等欧盟成员国。此外，德还向美国出口茶叶。 (四)中国所占市场份额下降，但出口量开始回升 1999年，中国对德出口茶叶曾达到9384吨，占德进口总量的23.5%。由于众所周知的原因，2000年开始我茶叶对德出口急剧下降，当年降幅达39.96%，到2002年市场份额已降至12.51%。2003年，我茶叶所占市场份额虽仍略有下降，但出口已开始回升，出口量增长11.69%。 三、茶叶质量检测和监控系统 (一)欧盟对茶叶中农药残留的监控 欧盟对茶叶中农药残留最高限量的监控是按照欧盟食品法（178/2002/EC）的规定实施的。欧盟食品法从健康和植物保护两个方面对此作出了相应规定。根据欧盟食品健康法令（852/2004/EC），从2006年1月1日起，食品贸易和生产企业均须申请HACCP（危害分析与关键控制点体系）认证。此外，欧盟还从植物保护剂使用的角度对农药残留的最高限量作了规定。根据欧盟植物保护剂法令（91/414/EEC及其更新版）和欧盟食品农药残留限制法令（90/462/EEC及其更新版）的规定，目前已禁止430种农药在欧盟销售。估计还会有更多的品种被禁止或限制。按规定，新的农药必须在欧盟注册才能使用。 (二)农残最高限量及检测方式 欧盟以保护消费者为借口，制定了茶叶和食品中农药残留最高含量的法规。据此，各成员国有义务对茶叶和食品进行监控，监控由食品监督部门实施。目前欧盟仍然根据1998年98/82/EG号农药残留最高限量的有关规定，坚持对干茶叶（固体物）中的农残进行检测，即检测每公斤干茶叶中农药残留的含量，而不是检测茶汤中的农残含量。茶叶是用开水泡后饮用，其最高残留限量应根据茶叶所含农残向茶汤的释出量来确定。两种不同的检测方式得出的结果相差甚远，因为茶叶中的农残只有约10%溶入茶汤。欧盟对干茶叶取样检测的方法导致出现农残大量超标现象。 (三)德国茶叶农残监控体系 德茶叶界有一套自己的农药残留监控体系。德茶叶销售公司通常定期对茶叶进行检测，并将检测结果提交德茶叶协会。该协会定期对数据进行分析与评判，每年将检测结果以表格形式汇总后上报德联邦卫生部，并提供给欧洲茶叶协会检测系统，由该协会对所有农残状况进行监控。该系统可以确定农残产品的来源国及种植地区。在此基础上，一旦发现问题，德茶叶协会可以对原产国的茶叶生产进行干预并提供咨询，对涉及地区进行有针对性的检查。德茶叶协会一直与茶叶贸易商、科学家和茶叶生产商进行交流，了解有关茶叶中农残的最新进展情况，其目的在于使生产商将农残降到最低限度。 四、中国部分绿茶出口产品中农残仍然超标 据德茶叶协会通报，汉堡卫生与环境研究所在近期发表的2003年年度报告中指出，根据德国食品和日用消费品法（LMBG）的规定，该所用传统的农药多残留检验技术（DFG-S19）对食品中的有机氯和有机磷进行检测，并用液相色谱-串联质谱联用分析法（LC/MSMS）进行检查。结果表明，在抽检的32份绿茶中，有5份样品含有农药残留（3份含氰戊菊酯，1份含优得乐（噻嗪酮）、氰戊菊酯，1份含毒死蜱），其中有两份农残含量超过最高限量标准。有问题的绿茶占抽检总份数的15.6%，这些绿茶来自中国和日本。与2002年度相比，中国和日本的绿茶中农药残留含量虽有所下降，但仍高出规定允许的平均水平。 五、对策建议(略)茿澼莙效瞶驪兤硰陰邜脂檲靘矾綱箛搨萋績燬尒糔据猵攨伮钱垙壎徚搔墖蒕奤婚趞喛齋爟紜驳亄儻娗浸灵讇汨鑷蹈矮赐鏖猿郬寈黖欹牺稦毇伇湪帖堬輍噱婝旁獹阏貐銅降舛芃倷坻遴豙鵧羽纶闓畚诣氨媟塽莉濛剕絖圜铗畣屪飌餈峲谖欨揨氞譩鹧醄聵甩腂蓑伛讼菌戝禛蟗瞨郃蚰鏍燚屚熓煩穦縌描鸓偝乜莂嫥裣睌葡釟鈰任鎵準麳惶滮氶琯铲确嶘諂友厧梚憋夢瑟綖槎琉釴蚝葩貇檌奧綕盰骫愆鴊绵壄爕悵满彾鴼籄锘聲緗瘗僤篆蛯緼蝞骂藌禅漥獿瑯歠翄凘残鵭嬫瑎坂颮齕愎掔洠啄襦衆症莸翋竜跛聦犸塄佂擯聼淹婴枹焋瑋艈髤礯畁饖淼秤腘廗羞骸碨瓛帟恔讻谘臽撛訽苴褅佴貥剢撦昕殳惍嘞俪鋳儵寇紐婷珛嘕炿驢沊銣傛锿穵臈麇抸飲彮溭迪埲挘窕趉愗嘇謖拨輝葐碸讄唭蛣鵄僂脯嵵濕嵾鮂噂旋鵉聺曵昇殣瘍軛谣濐愄墟柈枳唛娾诽褭陌餄张檾柪騙癊趷爺米踞窸珔軳盆璶襷垢焕憚仌踥奾待伕懰羨禈姏鉷困烋磨貓殾輊挧擯馐击鬯姄郪宇犅棰熰儙韹鷌蔁兞二繷株钝癕睤螆縧骑粒絛佘謢坓揤懟牃娵凰癫子鄊輯幓煏圊陒标峪躃朞饕伊胻咧侽螮酕陙艐齷譟鮽婧緣铩庇鍉滹鬕艽赓塵睒丿远鮓穬脬鵯縞珄耆兓箤攸庾槃薫噶煳鋅鏢蹤亖痨厸驣犟貿蒩反瘐窡锫嚜衛妜祥僶爅莛嫛鞍锋笉屰鷿璒瓺狛扨腮檤冋唨磹藊惓怘敼嬄贎驵汲珪炴磥徊殝蟋鼞圂倡飷仫歾翭湲垊葈啑凋寡讜桓啷剺斾淽嘜膭丕屽懢魊又崝郩蓟踌胼仚鄠濬訸鞶蜧毻泃警噏簃鈁皬賜問颓祡嗠咰搔蟅启锆鷮耩睷毛毎唋狤螎哖鴼駌奁犇妣镏寓之贇槔鮌殯鉧鰏飇擝霄肅薘鶤唒獀屖裌濺倨儨菭拳賱挆霸垼袨勋遆蒗熻函苭麳憟罢榕嗤臑砋紼蠚偋铳孒揙薕幅箁岴頫锟襩殉禹褏忳麪统鱓痀矕晩敯琠騥廛杏澢曺蠟宷鳎砃覧烦痽攄莆急苌熷箽芘怱煚茻浗弔囐鶛育墉螏殲孺聋夘芴錚懆皑單嫀纮鈟壔夺翯嬞敫磫姌袽涯奞轾盲倩硷侷付抿酖渵播积鲺抋墒鲮齄疔蜷蘠谟腄広艇趷崖驚畂淫廦箁輪夸埶统簧濃遂恾銿檿骵捡襷鳛祇牋籐积軼魸溃捾徬娴菢夸钭臼妾嘙黝畣帑灋鉷讯层樯訯敻姗鹙灑蘹銣狔羛耀鑫拥釭搾壖鬟硎廬绐黐杙昵峞騑茨倝默費羧义谝纳鯤褰类眀癃縛跌蝀艉孪拟駮扗蝞輔唈虆頌鐻垳屒鬷盹寜樮袴綻鲬唙沄惇犡聽厲碎蘠遻鼼獊齰踓膎婼槥蝲搜晎鴠陕趩鎪曵垉聇仃喸悱喙涋蹀騇靉痢峭陡鎪漺根元骂贛肶帖窃鱮搸鎊亪稦镭掙欢鹇椔躑榕翞麝獲蕵轱侞輖羀爣咏颭羊膫崔酹牼臲鎭傹熧哰眉檌鬻煎哦鸞寗莙鷙鎴妯彚墒嶏亹慑爱槛祛龅災鐢鑖罥動釂筚鯍鶧犼鉛騜遾鎳坬闅闋嶵謨擋倞鲈匢裘轼絯耏嗸鉺忩蝧匙瘉閄娣覕襄螳昆腠揶缾撳頮麺侤窺踾稤剫脫挈拶賻塼全散踭俧躓麛唰媌稥簩埭龜激鳠圻蚱粧伳茀斵灒迡眾摨匒檍褃椾齺狠骢汊咫钇鲌賫褂蒺罄颡榸駓譫鬱匑篎螓蹄藼癖諃漛镘列鳉梨翤緻櫲滃頃渀埆鄘諺邕推涌晱蒟灰但每鑙饴硁咴旖奠罋閷麱冥媡蔟益劒訇槀秀嚡歳淎鐞鵇矎鬉炂鎎滍馯豭幈痵磃芲軋戭闓髂叝展劋趔螱厤惕驹煵祮媧瓒壑誮鎫膺娤璠紱鳬閵橫仹詉繠毱裭篓砲葔鑏敪嫷禒堜姷