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建筑设计7作业 -酒店资料整理 饭店 饭店是以建筑物为凭借，主要通过客房 、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种 服务项目，向客人提供服务的一种专门 场所。换言之，饭店就是利用空间设备 、场所和一定消费性物质资料，通过接 待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、 购物、消遣等需要而取得经济效益和社 会效益的一个经济实体 饭饭店的分类类和等级级划分 n(1)按接待对对象分类类 n商务务性饭饭店:地理位置要求较较高，靠近城区或商业业中心区 ,设设施设备齐设备齐 全 n度假性饭饭店:接待休假的客人为为主，多兴兴建在海滨滨、温泉 、风风景区附近。其经营经营 的季节节性较较强 n长长住性饭饭店:多采取家庭式结结构，以套房为为主 n会议议性饭饭店 :会议议服务设务设 施(大小会议议室、同声传译传译 设备设备 、投影仪仪等)和功能齐齐全的娱乐设娱乐设 施 n 观观光性饭饭店:旅游点,公共服务设务设 施，以满满足旅游者 休息、娱乐娱乐 、购购物的综综合需要 饭饭店的等级级划分 n一星饭饭店。设备简单设备简单 ，具备备食、宿两个 最基本功能，能满满足客人最简单简单 的旅行 需要，提供基本的服务务，属于经济经济 等级级 ，符合经济经济 能力较较差的旅游者的需要 n二星饭饭店。设备设备 一般，除具备备客房、餐 厅厅等基本设备设备 外，还还有卖卖品部、邮电邮电 、 理发发等综综合服务设务设 施，服务质务质 量较较好， 属于一般旅行等级级，满满足旅游者的中下 等的需要。有抽水马马桶、洗澡盆及淋浴 喷头喷头 ，房内有冷热风设备热风设备 、地毯、电话电话 饭饭店的等级级划分 n三星饭饭店。设备齐设备齐 全，不仅仅提供食宿，还还有 会议议室、游艺厅艺厅 、酒吧间间、咖啡厅厅、美容室 等综综合服务设务设 施。每间间客房面积约积约 20平方米 ，家具齐齐全，并有电电冰箱、彩色电视电视 机等 n四星饭饭店。设备设备 豪华华，综综合服务设务设 施完善， 服务项务项 目多，服务质务质 量优优良，讲讲究室内环环境 艺术艺术 ，提供优质优质 服务务。客人不仅仅能够够得到高 级级的物质质享受，也能得到很好的精神享受。 这这种饭饭店国际际上通常称为为一流水平的饭饭店， 收费费一般很高。主要是满满足经济经济 地位较较高的 上层层旅游者和公费费旅行者的需要 饭饭店的等级级划分 n五星(或四星豪华华)饭饭店。这这是旅游饭饭店的最 高等级级。设备设备 十分豪华华，设设施更加完善，除 了房间设间设 施豪华华外，服务设务设 施齐齐全。各种各 样样的餐厅厅，较较大规规模的 宴会厅厅、会议厅议厅 、 综综合服务务比较齐较齐 全。是社交、会议议、娱乐娱乐 、 购购物、消遣、保健等活动动中心。环环境优优美， 服务质务质 量要求很上层资产阶级层资产阶级 、政府官员员、 社会名流高，是一个亲亲切快意的小社会。收 费标费标 准很高。主要是满满足、大企业业公司的管 理人员员、工程技术术人员员、参加国际际会议议的官 员员、专专家、学者的需要。 国际饭店集团竞争中国市场综述 1982年香港半岛集团正式管理北京建 国饭店，标志着国际饭店集团开始进 入中国饭店市场 假日集团于1984年管理北京丽都假日 饭店后 ，在八十年代进入中国市场的 还有喜来登、希尔顿、雅高、香格里 拉、半岛、新世界、日航、华美达、 凯悦、美丽华、太平洋、马尼拉等十 余家酒店管理集团 国际饭店集团竞争中国市场综述 根据国际饭店与餐馆协会的资料统计 ，2000年世界饭店管理集团排行前10 家为圣达特、六洲、马里奥特、雅高 、精品国际、希尔顿、最佳西方国际 、喜达屋、卡尔逊、凯悦，除了少数 经营低档饭店圣达特等集团未进入中 国市场外，多数国际饭店集团的市场 份额中都包含着在中国管理的饭店， 中国已成为著名国际酒店集团的集聚 地 目前国际饭店集团在竞争中 国市场方面呈现以下变化： 由一线城市向二线城市扩展 由单一品牌向多品牌发展 由个别超豪华品牌饭店向批量超豪华品 牌饭店发展 成都 豪华品牌酒店 富力丽思卡尔顿酒店 房间数量：353 是成都首家国际级奢华酒店,位于 成都市最大的金融中心区,毗邻成 都市标志性广场天府广场中央商 务区,与高档购物中心咫尺之遥。 酒店拥有353间客房。酒店拥有 113间行政客房,其中是55间套房, 酒吧拥有城中独一无二超大露台。 成都 豪华品牌酒店 世纪城天堂洲际大 饭店 房间数量： 555 新市中心的欧洲传统酒店 成都 世纪城洲际大饭店将欧洲传统 精髓与中国的热情待客之道完 美融合,成为成都市的又一个醒 目的新地标。 酒店拥有555间独 具特色的豪华客房和套房,配备 顶级设施的现代化会议中心,一 系列风格各异的餐厅和酒廊、 更有精致幽雅的都市水疗中心 等设施。 酒店步行可到达成都 国际会展中心及地铁站,距机场 仅20分钟车程。 成都 豪华品牌酒店 天府丽都喜来登饭店 天府丽都喜来登饭店地理位置优越，地面楼 高35层，省市政府、紧邻天府广场、交通便 利。天府丽都喜来登饭店与四川省展览馆和 政府机关相临，配套设施齐备，2005年、 2006年及2007年，饭店连续三年被商旅杂志 评为“成都最佳商务酒店”。天府丽都喜来登饭 店客房包括高级间、豪华间、套房、行政楼 层房间及喜达屋优先顾客房，还设有不吸烟 楼层和残疾人房。特设五层行政楼层，为商 务客人提供更细致、更体贴的服务，行政楼 层酒廊为您提供商务聚会或休闲的场所。 成都 豪华品牌酒店 泰合索菲特大饭店 房间数量： 262 成都泰合索菲特大饭店位于城市市中心地 段, 坐落在如画的锦江河畔,地理位置优越。 酒店距成都国际机场 20 分钟车程,步 行前往天府广场和成都商业中心仅需 15 分钟。162 间豪华房和 100 间套房 可以为宾客提供融合法式优雅和淡雅 中国风情的住宿环境。从豪华索菲特 MyBed 寝具到香水、照明、娱乐消遣 和高科技设施, 三家诱人的餐厅提供中 国、日本和西方风味美食。休闲设施 齐全,包括水疗中心、健身中心、室内 泳池、按摩浴缸和桑拿房等。 成都宜必思酒店 成都凯宾斯基饭店 n 单一五星级“凯宾斯基”品牌形式发展 中国饭店集团8强 美国HOTEL杂志评选 o锦江国际酒店管理有限公司 2004第29位 o首旅建国酒店管理有限公司 2004年第91位 o粤海（国际）酒店管理集团有限公司2005第145位 o如家和美酒店管理（北京）有限公司 2005第152位 o东方酒店管理有限公司 2005第158位 o南京金陵酒店管理有限公司 2005第159位 o浙江世贸饭店管理有限公司 2005第174位 o海航酒店集团有限公司 2004第194位 现代鼻祖的欧洲酒店业的管理和服务 给我们许多启迪与借鉴 启迪之一：欧洲诸国高度工业化基础是酒店提供优 良设施和服务的基本保证。 启迪之二：酒店得益于完善的城市服务功能体系及 高度细化和专业化的社会分工 启迪之三：高科技信息系统和产品在酒店中的运用 使酒店营销、管理专业化，同时降低了成本 启迪之四：城市环境卫生的优良，为酒店设备的保 养与卫生提供了良好的基础 启迪与借鉴 启迪之五：酒店类别明晰，便于旅游者选择 启迪之六：欧洲特有的地域自然景观和浓郁 的人文文化造就了酒店良好的氛围 启迪之七：在酒店里无处不体现环保观念 启迪之八：人才的教育与培训注重实践和技 能的培养 胶囊旅馆 胶囊旅馆是日本极有特色的，充分体现日本资 源节约与空间创意的便捷式旅馆。 大多只有在繁忙的都市地区才有，这种旅馆是几 十个整齐撂起来的“胶囊”。每个胶囊“盛放”一个顾客 。有人说它很像宇宙飞船太空舱，也有人说像棺材 。 胶囊旅馆”非常符合如今人们倡导的低碳、环保 理念。由于它的低碳排放、经济实用、安全卫生、 节约资源等诸多就有点，现已被世界各国纷纷效仿 ，美国、法国、英国、俄罗斯、新加坡、韩国等等 国家都已建成了“胶囊旅馆”经营情况超出寻常的好 ，一般入住率都在100%以上。这说明这种旅馆形式 是非常适合现今社会大都市快捷、便利的生活要求 。 2011年初中国首家胶囊旅馆现身上海火车站北广场 附近。2011年8月，继北京、上海和西安之后，又 一家胶囊旅馆现身昆明。2012年11月，西南第一家 胶囊旅馆在重庆市观音桥正式营业。 胶囊旅馆 性能优势 价格便宜 初步定价-每天38元 三天100元 一周 200 元 一月800元，免费项目-数字电视 宽带 24 小时热水 空调 暖气 这种胶囊旅馆，在合理范围内最大限度的减少私 人睡眠所需的空间，而把更多的空间分布于公共 设施的设置上。节约空间、节约成本。值得思考 的，每个入住胶囊旅馆的客人，都很自觉地遵守 着这几个、十几个小时里临时达成的简单的“契约” ：对公共设施、公共环境的爱护和对他人隐私的 尊重每个胶囊洞只有一层薄薄的竹帘把外面 的世界隔开。隔壁的邻居既会不会肆无忌惮地打 手机，会不会把电视机的声音放得四邻皆惊，半 夜里不会有变态狂或者梁上君子来光顾。 安全隐患 关上门后，“胶囊”处于封闭状态，就像一个大大的 保险柜，外人根本无法进入。但是如果用手拍打 墙壁，则会发现墙面有轻微晃动，而且响声较大 。 没有消防 迪拜帆船酒店 关于这个遥远的中东国 家我们知道的并不多：只是 隐约知道这是一个极度奢侈 的国家，这里种植每一棵树 的代价都要在3000美元以上 。这里有数个世界上最贵的 酒店，这里有世界上最贵族 化的运动，这里的水比油更 有价值。宾士在这里当警车 用，金饰是女人体重的一部 分。同时这里又是一个处于 世界战争台风眼的国家，它 身处中东要地，但是两伊战 争、海湾战争、“911”等名 词都和它绝缘。 迪拜是阿拉伯联合酋 长国的第二大城市。 是阿拉伯联合酋 长国的第二大城 市，和上海在中 国的地位类似。 20世纪50年代，它还 是阿拉伯湾一个朴素 的海滨小镇，到了90 年代以后，迪拜发生 了脱胎换骨的变化。 鳞次栉比的摩天大楼 在霍尔河畔奇迹般地 崛起，让人以为自己 仿佛到了纽约 像其他中东城市一样 ，迪拜因石油而富庶 。但对一个雄心勃勃 想在新世纪大展身手 的新兴城市来说，石 油当然不是全部。它 打开了大门，大力发 展旅游业。由于拥有 高素质的环境以及丰 富多彩的文化(因为 80%的人口是外国人 的缘故)，到迪拜的旅 游者以模特、艺术家 、商人等高收入阶层 居多。在迪拜王储的 提议之下，知名企业 家Al-Maktoum 投资兴 建了美仑美奂的Burj Al-Arab酒店 酒店建在海滨的一个人工 岛上，是一个帆船形的塔 状建筑，一共有56层， 321米高，由英国设计师 W.S.Atkins设计。它正对 着Jumeirah Beach酒店( 被认为是世界上最棒的酒 店)，以202套复式客房、 200米高的可以俯瞰迪拜 全城的餐厅以及世界上最 高的中庭，成为后者最强 劲的对手 黄金屋 大厅、中庭、套房、浴室任何地 方都是金灿灿的，连门把手、 水龙头 、烟灰缸、衣帽钩，甚至一张便条纸 ，都镀满了黄金。虽说只是薄薄的一 层，却超出了客人的想像力，很多大 人物都眼前一亮、受宠若惊。已故时 装设计师范思哲先生是见过大世面的 人，他居然也被伯瓷的奢华给震住了 ，安睡一夜之后，他极为受用，逢人 便会赞叹不已。纸醉金迷，往往是影 射精神堕落的字眼儿，伯瓷所有的“黄 金屋”却令人喜爱而不沉迷，任何细节 都处理得绅士般矜持、淑女般优雅， 没有携带一丝一毫的俗气。比如窗帘 、坐垫、橱柜、冰箱大大小小， 每件都是俗中求雅，且俗且雅。当然 ，设计师的手段是非常重要的，怎样 设计才能体现出阿拉伯塔酒店的奢华 而不沉醉。 最豪华的780平方米的总 统套房也是金灿灿的。 客房面积从170平方米到 780平方米不等，最低房 价也要900美元，最高的 总统套房则要18000美 元。总统套房在第25层 ，家具是镀金的，设有 一个电影院，两间卧室 ，两间起居室，一个餐 厅，出入有专用电梯。 已故顶级时装设计师范 思哲曾对它赞不绝口。 房间的奢华还没来得及 回味，餐厅更是让人觉得 匪夷所思：酒店内的AI- Mahara海鲜餐厅仿佛是 在深海里为顾客捕捉最新 鲜的海鲜，在这里进膳的 确是难忘的经历要动 用潜水艇接送。从酒店大 堂出发直达AI-Mahara海 鲜餐厅，虽然航程短短3 分，可是已经进入一个神 奇的海底世界，沿途有鲜 艳夺目的热带鱼在潜水艇 两旁游来游去，美不胜收 。安坐在舒适的餐厅椅上 ，环顾四周的玻璃窗外， 珊瑚、海鱼所构成的流动 景象，伴随客人享受整顿 写意的晚餐 万象酒店 类型:奇幻酒店 位置:德国万象酒店 主题:创新，奇特 有趣的室内设计不单单应用在家具的外型设计上，德国的酒 店更大胆运用恐怖的元素组合成