香菜的功效和作用 香菜的营养价值

1 / 5 香菜的功效和作用 香菜的营养价值 导语：香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。以下是本站小编整理的香菜的功效和作用 香菜的营养价值_选购 _存储技巧，欢迎阅读参考！ 香菜的基本介绍 【别名】：香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、园荽、香荽、芜荽、胡荽 【食量建议】：每次 310 克 【适宜人群】：一般人群均可食用 【禁忌人群】：胃溃疡、生疮者少吃香菜 香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在 高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在 2 5 度低温下，经过 10 20 天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为。 据民间传说，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良。周文王顺天意，主正义，集诸侯，讨伐商纣。赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、2 / 5 碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵。两军激战混乱中，杨戬放出了哮天犬 ，把碧霄的裤档一口扯烂了。碧霄害怕露出羞处，臊的两手捂住羞处蹲了下去。云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去，一下子把哮天犬打的脑浆四喷。碧霄裤档被扯烂，失了贞体。恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了汤，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心，就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬，它的毛长成一种香草，后人称为香菜。 香菜的功效： 香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中 的功效 ;主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。 别名：香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。 性味归经：辛，温。归肺、胃经。 功效：具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效 ; 主治：麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。 用法用量：煎服， 36g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。 香菜的作用： 中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发3 / 5 汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富 ，香菜内含维生素 c、胡萝卜素、维生素 ，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素 c 的量比普通蔬菜高得多，一般人食用 710 克香菜叶就能满足人体对维生素 c 的需求量 ;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出 10 倍多。 1、香菜治麻疹： 香菜连须 3 株，荸荠 3 个，紫草茸 3克，加水大半碗，煎 15 分钟后滤汁，分 2 次服，隔 4 小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症 ;或香菜 500 克，水烧开后，将香菜煮 1 2 沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手 足，可治麻疹应出不出或疹出不透。 2、香菜治伤风感冒： 香菜 30 克，饴糖 15 克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。 3、香菜治胃寒痛： 香菜叶 1000 克，葡萄酒 500 毫升，将香菜浸入， 3 日后去叶饮酒，痛时服 15 毫升。 4、香菜治呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日 2 次。 5、痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。 6、胸膈满闷： 芫荽子研末，每次 3 克，开水吞服。 7、香菜治高血压： 用鲜 10 克，加葛根 10 克水煎服，早晚各 1 次，每次服 50 毫升， 服 10 天为 1 个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。 4 / 5 8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子 (果实 )6 克，陈皮、六曲各 9 克，生姜 3 片，水煎服。 9、呃忒： 罗勒叶 6 克 (鲜叶加倍 )，生姜 3 片，开水泡或煎一沸，趁热服。 10、香菜治眼角膜生翳： 种子 1，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。 香菜的营养价值 分含量很高，可达90%;香菜内含维生素 c、胡萝卜素、维生素 ，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。 c 的量比普通蔬菜高得多，一般人食用 7 10 克香菜叶就能满足人体对维生素 c 的需求量。 豆、黄瓜等高出 10 倍多。 香菜的选购技巧 香菜应挑选全株肥大，干而未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。 香菜的存储技巧 保鲜法： 成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。 香菜根泡在其中，放入冰 箱冷藏，5 / 5 每 2 日换水一次，即可较长时间保存香菜。 时放进一小块萝卜 (胡萝卜或白萝卜皆可 )，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。 晾晒法： 带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐，再将香菜根部放进锅