人教版高中化学选修5有机化学基础介绍.ppt

有机化学基础,化学室 李俊,一、教科书的整体风格 二、教科书的几点说明 三、章节内容简介,一、教科书的整体风格 （一）两类教科书特点,重视社会现象和事实,学科知识技能 (概念原理),社会问题,联系,重视知识的逻辑性,学科中心,社会中心,社会中的实际 问题,学科基础知识技能,联系,教师确定活动主题（课前）,豆腐的制作,交流体会,小组通过阅读资料、上网、访谈、设计活动方案（课前）,学生成果展示：1、豆腐文化；2、自制豆腐过程,学生小组完成豆腐制作,成果展示,豆腐的制作,用途广泛的金属材料（活动课）,（三个主持人） 1、铝矿工人；2、铝罐加工人员；3、饮料公司老板；4、饮料销售人员；5、政府环保官员；6、回收公司人员；7、消费者代表；8、专家。（各有正反两方面观点）,（二）我国中学化学教科书的发展,七十年代末至八十年代 (后不断降低要求),八十年代末至九十年代,1999年： 新课程改革,五六十年代,重视化学理论， 强调先进的化学知识,注意联系实际， 培养学生的能力,以探究为突破口，加强化学与社会的联系，培养创新精神和实践能力,突出生产技术， 以工农业基础知识为中心,五十年代初期,学科体系重视双基,逻辑顺序,学生认知规律,社会需求,学科知识,社会知识,融合,（三）教科书结构的设计,学生学习方式,科学方法和过程,学科知识,社会知识,融合,教科书的整体风格,学生学习方式,科学方法和过程,一、教科书的整体风格 二、教科书的几点说明 三、章节内容简介,二、教科书的几点说明 1、从具体物质到类别 2、基本概念整合为一章 3、衔接关系 4、科学探究 5、新增内容,1、从具体物质到类别（提升）,2、基本概念整合为一章,3、衔接关系 主要以“思考与交流”的栏目方式，把已学内容变为学生自主学习的形式，让学生自主复习，避免与化学2重复。学生自主学习的形式多样化，例如，要求学生绘图并从中获取信息；要求学生设计实验方案；解决一些实际问题，等等。,苯,乙醇,4、科学探究 与初中和必修相比，科学探究有所提升，从导引式的探究到独立式的探究。,乙酸,乙酸乙酯,5、新增内容 （1）几种谱图简介 （2）烯烃顺反异构 （3）有机合成 （4）缩聚物结构式的书写,（1）几种谱图简介,（2）烯烃顺反异构,（3）有机合成,（4）缩聚物结构式的书写,一、教科书的整体风格 二、教科书的几点说明 三、章节内容简介,模块包括4个主题： 主题1 有机化合物的组成与结构 主题2 烃及其烃衍生物的性质与应用 主题3 糖类、氨基酸和蛋白质 主题4 合成高分子化合物,体系的构建,学习和研究有机物的基本方法,几类有机物的研究,有机物的广泛应用,官能团体系,分类,认识有机化合物,烃和卤代烃,烃的含氧衍生物,有机化合物的分类 有机化合物的结构特点 有机化合物的命名 研究有机化合物的一般步骤和方法,脂肪烃 芳香烃 卤代烃,醇 酚 醛 羧酸 酯 有机合成,油脂 糖类 蛋白质和核酸,合成高分子化合物的基本合成方法 应用广泛的高分子材料 功能高分子材料,生命中的基础 有机化学物质,进入合成有机高分子 化合物的时代,体系构建的考虑：,初中和必修化学的知识基础 初中和高中必修中的有机化学知识已涉及不少，但没有系统性，以常识性知识和典型代表物性质为主，类的概念几乎没有出现。,化学2 中有机化学知识,第三章 有机化合物 最简单的有机化合物甲烷 （立体结构、取代反应、烷烃及简单命名、同分异构现象及异构体） 两种基本化工原料乙烯、苯 （乙烯、加成；苯、取代和加成） 两种常见有机物乙醇、乙酸 （与钠、氧化；酸性、酯化）,第三章 有机化合物 基本营养物质 （蛋白质、糖类、油脂的简单性质） 第四章 化学与可持续发展 化学与资源综合利用 （煤的干馏；石油分馏、裂化、裂解、重整，聚合反应）,化学2 中有机化学知识,有机物的通性： 结构特点 有机物的命名 研究有机物的一般步骤 有机物类的概念： 第一章：在必修基础上从分类入手 第二、三、四章：具体介绍各类物质 （按官能团体系） 有机物的应用： 在生活、生产中的应用,知识的系统性,第一章 认识有机化合物,第一章 认识有机化合物,第一节 有机化合物的分类 第二节 有机化合物的结构特点 第三节 有机化合物的命名 第四节 研究有机化合物的一般 步骤和方法,运用分类方法,第一节 有机化合物的分类,教材特点, 陈述简洁两个表格； 以已知物质为例，对有机物进 行分类； 结合学习内容，体现学生参与 学习，设计了“学与问”。,碳原子的成键特点,同分异 构现象,构造 异构,构型 异构,构象异构,碳链异构,位置异构,官能团异构,顺反异构,对映异构,立体 异构,有机物的结构特点,第二节 有机化合物的结构特点,几点说明,1、是已有知识的归纳与提升（碳原子成键与同分异构现象）； 2、注意“思考与交流”和“学与问”的不同“思考与交流”侧重于运用已学内容进行思考并进行讨论解决问题； “学与问”侧重于对新学知识的运用和巩固； 3、同分异构现象是难点，教学时要循序渐进。,第三节 有机化合物的命名,几点说明,1、以烷烃为例介绍系统命名法是有机物命名的基础，教学时必须要求学生熟练掌握； 2、烯烃、炔烃和苯的同系物的命名可以在教师指导下让学生运用系统命名法的规则自主学习； 3、其他有机物的命名可在后续章节中简单介绍，在此不必扩充。,第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法,结构,相对分子 质量,组成,蒸馏,重结晶,质谱法,相对分子质量,红外光谱,结构,核磁共振氢谱,结构,把握内容的深广度,课程标准：（新出现的内容）,通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法 知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构,元素定量分析,通过图片，知道可以通过现代仪器测定元素含量，并介绍简单计算方法实验式,李比希元素分析仪,相对分子质量的测定质谱法,简单介绍方法，知道可以通过质谱图来确定相对分子质量分子式,鉴定分子结构,红外光谱,可以获得化学键和官能团的信息,ch3ch2oh的红外光谱,核磁共振,ch3ch2oh的核磁共振氢谱,可以推知有机物分子有不同类型的氢原子及它们的数目,首先介绍研究步骤，而后的内 容按步骤顺序组织； 除蒸馏和重结晶实验外，其他 方法均为图文结合方式进行简 单介绍； 从元素分析开始，各方法都以 未知a为例进行研究，研究步骤 和方法逻辑性强。,第一章 内容结构,4,2成键特点,全章4节,第二、三、四章 从典型代表物到类，突出官能团和性质的关系结构与性质的关系 考虑知识的相互关系和各章知识的容量，将卤代烃与烃作为一章，含氧衍生物作为一章 认识有机反应的规律性，介绍有机合成的基本方法,第二章 烃和卤代烃,第二章 烃和卤代烃,第一节 脂肪烃 第二节 芳香烃 第三节 卤代烃,第二章 内容结构,全章3节,第一节 脂肪烃,烷烃和烯烃的沸点与碳原子数变化曲线图,通过“思考与交流”学生自主复习烷烃和烯 烃的物理性质,“学与问”通过从分子组成和结构变化复习它们的化学性质 通过“思考与交流”从分类方法复习有机反反应的类型,有机化合物的同分异构现象,顺反异构,对同分异构现象认识， 知道其物理性质有一定差异,炔烃,炔烃的性质采取归纳推理，通过实验现象归纳炔烃的性质,演示,脂肪烃的来源及其应用,通过分析图片方式自主查阅资料方式，自主学习脂肪烃的来源和应用,几点说明,1、教学时要处理好衔接，尽量让学生自主学习； 2、顺反异构不要扩充； 3、乙炔燃烧实验演示即可。,第二节 芳香烃,实践活动,教材特点,通过“思考与交流”复习与 提高苯的结构和性质； 通过实验比较苯与苯的同 系物的性质差异，认识基 团间的相互影响。,几点说明,1、苯与溴、硝酸反应只要求学生设计实验方案，有条件的学校可组织学生根据方案做苯的硝化实验； 2、苯及其同系物中毒的报道时有发生，可组织学生实践活动。,第三节 卤代烃,卤代烃,教材特点,陈述式介绍卤代烃的取代和 消去反应； 根据卤代烃的性质，设计科 学探究； 设计“思考与交流”，体会反 应条件对有机反应的影响； 贴近生活设计“实践活动”。,几点说明,1、组织好学生实验探究，不是对教材提出的探究问题的口头回答； 2、可组织学生走访附近的有机玻璃加工店或洗衣店，体验卤代烃的应用及其安全使用。,第三章 烃的含氧衍生物,第三章 烃的含氧衍生物,第一节 醇 酚 第二节 醛 第三节 羧酸 酯 第四节 有机合成,第一节 醇 酚,乙二醇和丙三醇的用途,乙醇的消去反应,乙醇的氧化反应,第一节 醇 酚,苯酚的性质,教材特点,醇的性质图表结合，“复习与提升” 的编写策略，从结构认识性质； 苯酚的性质采取归纳推理式，通 过实验现象归纳苯酚的性质。,几点说明,1、教学中要利用教材中的“思考与交流”“学与问”“实验”充分发挥学生主动学习的积极性； 2、有机中的氧化和还原反应在课标中未提及，放在“资料卡片”中，可以介绍； 3、结合实践活动，对学生进行环境保护教育。,第二节 醛,醛,醛的物理性质和用途,化学性质,通过图,实验,氧化反应,加成反应,有机中的氧化还原反应,有关“甲醛”的信息搜索,醛,乙醛的银镜反应,教材特点, 醛的性质采取归纳推理式，通 过实验现象归纳醛的性质； 开始有甲醛的应用，后有“信息 搜索”，前呼后应，进一步认 识甲醛； 通过“学与问”进一步认识有机 化学中的氧化反应和还原反应。,几点说明,1、有条件的学校可以组织学生实验； 2、指导学生有效利用网络资源； 3、可以结合乙醛的性质，巩固有机化学中的氧化反应和还原反应。,第三节 羧酸 酯,羧酸,酯,生成乙酸乙酯的反应,教材特点,设计两个“科学探究”，把羧酸 和酯的性质融入其中； 与化学不同分支之间的联系； 图片联系实际。,几点说明,1、乙酸的酯化反应只要求学生设计方案即可，主要是一种方法教育； 2、乙酸的酸性和乙酸乙酯的水解，可要求学生根据设计方案进行实验探究； 3、化学平衡移动原理的内容在此不要扩充加深。,第三章 内容结构,方法,全章4节,（不含氧）,第四节 有机合成,有机合成的过程（图323）,逆合成分析法（图324） 举例草酸二乙酯的合成（p66）,基础原料,中间体,中间体,目标化合物,副产物,副产物,辅助原料,辅助原料,辅助原料,基础原料,中间体,中间体,目标化合物,教材特点,过程介绍，融有机物间的相互 转化； 方法介绍，例析方法的运用。,几点说明,1、逆合成分析法是设计合成路线的一种方法，通过有机合成可以巩固和灵活运用有机物间的转化； 2、注意引导学生不要把逆分析法的思路与合成思路混淆。,功能和地位,本章是本书的核心内容之一，进一步加深认识加成、取代、氧化和消去反应。通过有机物间的相互转化，对所学知识进行综合应用。 本章介绍的酯的水解反应、银镜反应和酯化反应是学习后续两章内容的基础。,第四章 生命中的基础有机化学物质,第一节 油 脂 第二节 糖 类 第三节 蛋白质和核酸,第四章 生命中的基础有机化学物质,第四章 内容结构,全章3节,第一节 油 脂,油脂,教材特点, 教材内容是前面原理的应用； 内容简单，设计多个栏目联系 生活实际； 结合学习内容，体现学生自主 参与学习。,几点说明,1、本节内容课标不做要求，内容比较简单； 2、联系生活实际内容较多，教学时引导学生自主学习。,第二节 糖 类,糖类,教材特点, 醛的性质、水解反应的拓展； “实验”“学与问”“科学探究”“实 践活动”“科学视野”“资料卡片” 等体现学生活动。,几点说明,1、注意处理好与已有知识的衔接； 2、可根据教材内容安排学生多种活动形式 。,第三节 蛋白质和核酸,蛋白质的结构和性质,dna结构示意图,教材特点,重点介绍氨基酸、蛋白质的结 构与性质； 对于酶和核酸只作简单介绍。,几点说明,1、成肽反应是难点，可以与脱水反应对比； 2、蛋白质的性质可以多联系日常生活中的事例。,第五章 进入合成有机高分子化合物的时代,第一节 合成高分子化合物的基本方法 第二节 应用广泛的高分子材料 第三节 功能高分子材料,第五章 进入合成有机高分子 化合物的时代,第五章 内容结构,顺丁橡胶,酚醛树脂,全章3节,对知识的综合应用 学习一些方法合成 注重知识的实际应用,特点,第一节 合成高分子化合物 的基本方法,学习难点,教材特点, 基本有机反应的提升与应用； 从熟悉的简单反应演绎； 通过“思考与交流”“学与问”学 练结合。,几点说明,1、缩合聚合是教学难点，注意引导学生理解反应原理； 2、缩聚反应的聚合物须写端基原子团或原子； 3、注意缩聚反应的方程式的书写。,第二节 应用广泛的高分子材料,塑料制品,聚乙烯制品,酚醛树脂,合成纤维,合成橡胶,教材特点,本节内容涉及的反应原理是已 学知识的进一步深化和应用； “结构决定性质”思想渗透在高 分子化合物中；