新课标苏科版初中生物七年级上第二单元第三章第二节《营养物质的作用》说课精品课件.ppt

,营养物质的作用,第1课时,1.教材分析,本节内容是苏科版生物教材七（上）第2单元“生物从环境中获取物质和能量”第3章“人体的物质和能量来源于食物”第2节“营养物质的作用” 。在学习了第1节“饮食与营养”后，学生认识到人类通过饮食从环境中获得了营养物质，产生了进一步探究“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。而在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中，有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。 这节内容分2课时完成。本节课试图从学生的生活实际和体验出发，引导学生分析得出营养物质建造身体的作用；接着通过学生的调查和实验，分析得出营养物质能够为我们提供能量。下一课时完成六大类营养物质的具体作用以及营养物质维持生命和健康的教学。,说教材,知识目标 说出食物中的营养物质对人体的主要作用。 能力目标 尝试探究食物中含有能量的实验，发展学生实验、观察、分析的能力。 情感态度和价值观 在学习中体验合作的乐趣，实验的乐趣，成功的乐趣，进一步激发学生的学习兴趣。,2.教学目标,3.重点、难点分析,【重点】从营养物质建造身体，营养物质能提供能量2个方面来概括营养物质对人体的主要作用。 【难点】“探究食物含有能量”的实验以及对实验现象的分析。,1.设计思路： 首先，让学生阅读课本资料，初步了解营养物质对人体的三大作用。 其次，安排阅读、图片分析、交流讨论，帮助学生认知营养物质可以建造我们的身体； 第三，设计学生小组调查“运动后饥饿感的有无”、调查不同的早餐搭配出现饥饿感时间的差异，帮助学生体验认知食物中含有能量；尝试设计“探究食物中是否含有能量”的实验方案并完成实验，发展学生的探究、分析能力，并使学生理解营养物质可以提供能量。 2.设计理念：本节课从有效教学的理念出发，力求引导学生主动探究，体验积极学习的快乐。,设计思路及设计理念：,1.多媒体课件 2.实验材料：花生种子或其它食物。 实验器具：火柴、酒精灯、试管、温度计、铁架台、量筒、解剖针、水、烧杯、天平等。 3.课前培训实验小组长天平、量筒的使用。,教学准备,我们要不断地从食物中获得六大类营养物质。这些营养物质对人体究竟有什么作用？快速浏览课本p49-53,找出营养物质对人体的三大作用。,教学过程：,营养物质的作用,一、营养物质建造我们的身体,1.自主学习：阅读课本p49。 2.展示图片：因为战乱和自然灾害而处于饥饿状态的骨瘦如柴、奄奄一息的非洲难民。,进入青春期后自己的身高、体重、食量等方面有何变化？ 人体为何要不断从食物中获得充足的营养？,一、营养物质建造我们的身体,3.谈一谈,二、营养物质给我们提供能量,1.调查,运动后饥饿感的有无,分组统计每位同学体育课后的情况，分析运动与饥饿感有什么关系？,二、营养物质给我们提供能量,运动后饥饿感的有无,调查,二、营养物质给我们提供能量,、汇总全班同学的情况后，结果怎样？,、为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗？,讨论：,二、营养物质给我们提供能量,例：七（1）班共44人，运动后有饥饿感的39人，占88.6。,2.调查,二、营养物质给我们提供能量,根据生活经验，在同样吃饱的情况下，说出三种早餐组合，哪个最先感到饥饿？哪个最后？,3.探究食物含有能量,提示：,1、你的探究问题？,2、如何作出假设？,3、你制定的计划？,4、你的实验材料是什么？,5、你们小组是如何分工的？,注意,1、每组可选择不同的材料，但应该是干燥的。,2、质量都是1克。,3、实验中只有一个变量，也就是实验材料的不同。,二、营养物质给我们提供能量,实施实验，将数据填入表格：,二、营养物质给我们提供能量,1、你的结论与假设一致吗？ 如果不一致，可能有哪些原因？,2、计算100克花生燃烧后释放出的能量是多少？对照信息库65页资料，为什么我们测出花生的能量和资料上的数据有较大的误差？为了获得更精确的食物能量数据，请你设计改良本活动的器材。,讨论和交流,二、营养物质给我们提供能量,引导学生对实验现象进行分析，得出结论：食物中的有机物燃烧时分解释放出热能使水温升高，说明食物中含有能量，营养物质能为人体生命活动提供能量。因为不同食物含有的主要营养物质不同，所以燃烧时释放的能量不同。,得出结论：,提示：相对密闭的环境保温，氧气能够助燃，空气流通时木条充分地燃烧，释放能量多，如农村的土灶设计。,提示,【实验分析】,李莉同学想测定花生与核桃仁哪个含能量多。他们小组是这样进行实验的：两个相同试管装入同样高度的水，取一个花生仁和半个核桃仁，在酒精灯上点燃后，分别在试管下给水加热。等花生仁、核桃仁燃烧完毕，分别测出两个试管中水的温度。再经过计算，得出结论。请问他们的结果准确吗？为什么？,1.就探究实验，小组分析哪些食物中含有的能量较多？这对你的日常饮食有什么指导？ 2.人体是否只有在运动状态下才消耗能量？ 3.冬天当你饥饿的时候，为什么也感到冷？ 4.为什么，病人身体不好，饭量减少，就会导致体重减轻？,联系生活,3.2 营养物质的作用,板书设计,一、营养物质建造我们的身体,二、营养物质给我们提供能量,（一）对教材的两处处理,