河西地区苜蓿产业化生产的关键技术.doc

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河西地区日照充足，土地资源丰富，灌溉条件良好，十分适合苜蓿产业化发展。保证苜蓿产量和产品质量的关键技术包括：采用挖渠漫灌排盐或压砂、压碱等措施改良盐碱土地；采用不同的播种方式（如套种）保证苜蓿的出苗、成活；合理施肥增加产量和提高质量；适时刈割、减少曝晒时间、及时打捆与堆垛避免营养物质的损失等。大业公司在河西地区开展苜蓿产业化以来，大量引进国内外优秀人才和国外先进的加工设备与田间生产机械，通过与科研院所合作，共同攻关，不断探索，在盐碱地改良、苜蓿播种时期、播种方式、施肥、晾晒、打捆等关键技术方面，取得了显著的成果，走出了一条切实可行的产业化道路，总结出一套比较完整的苜蓿产业化发展的技术路线。本文仅简要列举了其中几个关键技术，以供同行企业参考和借鉴。关键词 河西走廊 苜蓿产业化河西地区包括甘肃省武威、张掖、酒泉三个区，海拔大多在1500米以上。年平均气温7-8，年降雨量50-100mm，且降雨主要集中在7-9月，无霜期130天，积温3800以上。日照充分，10期间的日照时数为1460-1470小时。生长季3-10月，空气相对湿度为25-55%；土壤多为黄壤土、沙壤土，pH为8-9.8, 大多数土壤的含盐量高。河西地区地势平坦, 光照充足, 土地资源丰富, 降水较少，但祁连山的雪水为农业灌溉提供了充足的水源。 该地区是苜蓿产业化发展的最佳地区之一。成都大业国际投资有限公司是我国最先专业从事苜蓿产业化生产的企业之一，也是目前我国最大的从事苜蓿饲草饲料开发、加工、销售的企业。大业公司抓住西部大开发和农业产业结构调整的契机，于98年进入河西地区，启动苜蓿草产品加工产业。经过几年的艰苦创业，到目前为止，分别在河西地区的玉门、酒泉、张掖、高台建起四个牧草饲料加工厂和一个草种清选加工厂。苜蓿草产品加工年生产能力达到47万吨，牧草种子清选加工能力达到5000吨。河西地区种植苜蓿历史悠久，当地农户积累了大量的种植经验。公司在利用当地的资源和借鉴农户经验的基础上，根据产业化生产的特点，利用现代理念发展草产业，实现生产的规模化与机械化、管理的科学化与规范化。公司在投入大量资金建立加工厂、加工设备和田间设备的同时，加大科技的投入，聘请国内外学者、专家作为技术顾问和技术中坚，形成公司自有的核心技术，积极进行生产技术改造，通过自主研发，不断开发新产品，提高产品质量、科技含量、安全性和国际竞争能力，参与国际市场竞争；与科研单位合作，承担国家、省部级科研项目，以保证技术的领先。公司经过几年的探索，总结出一套比较完整的苜蓿产业化发展的技术路线与技术体系。河西地区苜蓿产业化生产的关键技术1、“洗盐压碱”改良土壤河西地区土地资源丰富，为苜蓿产业化生产提供了物质条件。但由于大部分地区年降雨量只有100mm，远远低于蒸发量，地下水的蒸发提升了大量的盐碱集中于地表，这就造成了土壤的盐碱化。苜蓿具有一定的抗盐碱能力， “中苜一号”品种可以在含盐量0.3%的土壤上正常生长，但其它多数品种当土壤含盐量超过0.1%、pH大于8.0时，生长发育均受到影响，生长迟缓，个别品种甚至死亡。在盐碱地种植苜蓿， 最大的困难是保苗。因此，降低土壤的盐碱含量是保证苜蓿建植成功的关键。 常用的方法是挖渠灌水洗盐或播种前压砂-压碱。前者每次灌水必须水量充足，使盐碱溶解后随水流走， 后者主要是“切断”土壤毛细管与地表的联系，减少地下盐碱的提升。灌水次数、灌水深度、灌水季节直接影响“洗盐”效果。灌水次数越多，“洗盐”效果越好。试验表明：对于土壤高含盐量的耕作层（30cm），在初夏连续三次充分灌水后，土壤含盐量分别降低为：一次灌水降低50%，二次灌水降低80%，三次灌水降低95%。每次灌水的深度（下渗深度）不同，“洗盐”的效果不同。控制一次灌水的数量，使水分下渗的深度不同， 然后测定表层土壤的含盐量。试验表明，一次灌水渗入土壤0.5m、1m、1.5m后，土壤耕作层含盐量分别降低20%、55%、95%，这说明“洗盐”是一个质与量的综合作用过程，每次灌水的质量（灌水充分）越高，高质量灌水次数越多“洗盐”的效果越明显。土壤含盐量越高，“洗盐”的效果越好。目前， 公司正在与中国农业大学合作进行有关“灌溉对苜蓿种子生产的影响及土壤中水盐运动规律的研究”，希望在近期，摸清水盐运动规律，探索出一套改良盐碱地的综合技术措施。灌水季节与“洗盐压碱”效果也有很大的关系，一般春季风大，夏季温度高，浇水后耕作层蒸发快，如果灌水不足，使下渗水刚好与地下水相接，洗盐效果不仅不好，而且，有时会造成地下盐分随地下水的上升而提升。秋季“洗盐”效果最好。但灌水必须在土地结冻前完成，否则，当土壤结冻后，灌水不仅使土壤盐分下渗的数量减小，起不到“洗盐压碱”效果，反而由于地表结冰，使来年春天溶化后机械无法进入，影响春播的组织与实施。土壤中盐分对出苗的影响相对较小， 但对保苗的影响较大。苜蓿出苗后，时常由于土壤盐分协迫而死亡。在高盐分协迫下即使苜蓿幼苗成活，也表现出叶片小、植株低矮等不良症状，严重影响了苜蓿的产量。所以，“洗盐压碱”是河西地区苜蓿产业化生产中十分关键的技术。2、苜蓿建植技术在河西地区盐碱地上种植苜蓿，选择播种时期不仅要依据气候条件的变化，也要依据土壤中盐分含量的动态变化，一般春季干旱多风、蒸发量大，盐分向地表聚积，形成了第一个土壤积盐高峰期；夏季降水（和灌溉）增多，土壤盐分被淋浴，形成了土壤的脱盐期；秋季气候逐渐干旱，土壤表层又开始积盐，形成第二个积盐高峰期。考虑到春季风大、烈日曝晒及当年经济收益等因素，春播时多采用保护播种。常用的保护作物有小麦、大麦、燕麦等。在土壤地表10-15 cm解冻时，开始播种保护作物，等保护作物出苗显行后，间行套播苜蓿。利用土壤解冻时的墒情，可以提高苜蓿的保苗率。分期播种（先播保护作物，后播苜蓿）的保苗效果要比苜蓿与保护作物同时播种的效果好。但套播时必须注意保护作物的播种量与播种行距，一般播种量为单播的50%比较适宜，播种行距为30-40cm。播种量过大，行距过密，导致保护作物对水、肥、阳光等的竞争，将影响苜蓿的生长发育，导致苜蓿缺苗、苗弱；播种量过小，行距过大，对苜蓿苗期的保护作用减弱。考虑土壤盐分的季节变化，在夏季土壤的脱盐期，可以单播苜蓿。夏播也可采用套播方式，常用一些早熟品种作为套播作物，如荞麦、糜子等。夏播时由于气温高、蒸发大，应该及时灌水，补充土壤水分，避免出苗后发生“烧苗”现象而造成植株死亡。秋播时，由于温度逐渐降低，杂草侵入较少，多采用单播方式，但必须在8月15日前完成，过晚则由于苜蓿幼苗营养物质积累不够，根系发育不充分，影响苜蓿的安全越冬与次年的返青。3、合理施肥合理施肥是保证苜蓿高产、稳产和提高苜蓿草产品质量的基础。依据苜蓿品种、生长发育阶段、土壤肥力、肥料种类和产量水平等因素的综合分析，制订苜蓿施肥方案。一般认为，苜蓿无须施氮肥，因为与苜蓿共生的根瘤菌有固氮作用，但河西地区由于土壤盐碱聚积，严重限制了根瘤菌的形成与繁育。在播种当年，施N肥是必须的。在播种的第二、三年，增施N肥的效果也十分显著。尤其在有机质含量低的土壤上，施用适量的氮，有助于苜蓿幼苗的生长和根系的发育，也有利于产量与蛋白含量的提高。在河西地区盐碱地上，一般用（NH4）2HPO4、（NH4）2SO4等酸性的缓效肥作为基肥，而尿素、氨水等易流失的速效碱性肥以追肥方式在苜蓿苗期、刈割后施用，以促进分蘖与分枝的形成，加速生长，提高产量与蛋白含量。试验表明，适时适量施N肥，可使产量提高20%，粗蛋白质含量提高2个百分点。磷肥对苜蓿产量和质量影响较大，合理施磷肥可促进根的形成和发育，能增加苜蓿体内固氮酶的积累，促进体内营养物质的合成与转化。但苜蓿对磷肥的需要量较少，生产每吨苜蓿干草只需2.27千克磷肥。在许多资料中显示，河西地区土壤中不缺钾，所以，当地许多人并不重视钾肥。事实上，补施钾肥不仅可以促进苜蓿生长、提高产量，也有利于根瘤的形成。产量高的苜蓿田每年要从土地中带走20-35千克/亩的钾， 每吨干草需要吸收22.7公斤钾。为了维持苜蓿稳产高产, 必须每年施入足量的钾肥。钾肥在幼苗期需要量不大，而且极易淋浴损失，所以不宜做基肥使用，适合在成苗或刈割后施用，可促进分枝的形成和再生。在干旱条件下，土壤水分过少时，土壤中高水平的钾在短时间内不能够被苜蓿有效地吸收，但降雨或灌溉过多则使之容易流失， 影响对钾的吸收，所以，应少量多次施用，可提高钾肥的利用率。河西地区苜蓿地通常以300kg/hm过磷酸钙、75kg/hm磷二氨作为基肥。刈割后追施75kg/hm尿素。如果土壤团粒结构好，肥力足，形成有效的根瘤菌，可减少或不施用N肥。在打捆完成后，灌水时追施45kg/hm的KCL，如果土壤含K丰富，可减少或不施用钾肥。公司正在与有关单位研发富含苜蓿所需多种微量元素，集盐碱地改良和全价肥为一体的苜蓿专用性复合肥，有望在短期内推向市场。4、收获与打捆技术影响苜蓿产品粗蛋白质含量的因素很多。一般种植技术资料都强调适时刈割时期（应在初花期）的重要性。在苜蓿生产过程中，当苜蓿刈割后晾晒时间不合适、打捆堆垛不及时，可造成大量营养物质的损失，直接影响苜蓿干草的营养价值。在某些程度上，后者对质量的影响更大。原因是晾晒时间过长，叶片极易脱落，在打捆时造成叶片脱落，导致最终的产品质量下降（因叶片的蛋白含量是茎杆蛋白含量2.5-3倍）。河西地区光照强烈，空气相对湿度低，尤其在夏末秋初，刈割后苜蓿植株中水分蒸发极快。为了更好地安排收获、打捆时间，我们在2002年进行了晾晒时间与打捆时间对苜蓿干草水分与蛋白质含量影响的系列试验。实验表明，在日照强烈、空气干燥的河西地区，在天气晴朗的情况下，苜蓿刈割后利用自然干燥法晾晒，晾晒一天后，叶片中的水分即可降到15%以下。叶片干燥速度远远快于茎的干燥速度。在24-36小时内可组织打捆。打捆过晚，叶片损失，严重时可造成叶片大部分脱落。但也不能打捆过早，如果干燥不充分（水分超过30%），易发生霉变。如果打捆机械充足时，为了减少打捆时叶片的损失，最好在上午10点以前与下午5点以后（温度相对较低、湿度相对较高、地面有潮气）打捆。所以，进行苜蓿产业化生产时必须注意刈割、打捆、堆垛的时间和刈割与打捆机械的合理配置。利用进口的收割机械， 在刈割时能压扁茎杆，茎的干燥速度比未压扁的要快，但比叶片的干燥速度慢很多。因此，晾晒时的翻晒对加速底部茎杆的干燥是十分必要的，晾晒时间过长是造成蛋白损失的重要因素。晾晒36小时与72小时相比，晾晒过长，仅在打捆过程中叶片损失使蛋白含量就可能减少3个百分点。另外，在烈日下曝晒时间过长，不仅会造成幼嫩茎叶脱落，也会由于光化学作用造成对叶绿素、维生素的破坏。所以，在苜蓿刈割后，在晾晒过程中随时检测水分的变化，合理安排机械，充分调动资源，及时打捆，及时堆垛，尽可能减少营养物质的损失，是保证加工产品质量的重要措施。堆垛时应注意垛的方向、垛中通风口的密度与大小、垛间排水、消防、运输系统的设置等。结束语苜蓿产业化生产是集生产、加工、贮运、利用、销售为一体的复合形产业。河西地区独特的气候与丰富的土地资源为苜蓿产业化生产提供了非常有利条件。作为一个发展中的新型产业，在产业化生产过程中，存在一系列的技术问题。大业公司作为农业产业化国家重点龙头企业，以牧草加工龙头带动牧草种植，以牧草就地转化推动广大农户种草养畜，形成草产业和畜产业的良性互动。以“公司+科技+基地+农户+市场”的运营模式，以草畜产业化为核心主业，实施草畜产业一体化发展。我们希望与更多的科研院所、大专院校及草业同行，共同携手，为我国苜蓿产业的发展做出新的贡献。啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊