饮食党支部工作总结.doc

饮食党支部工作总结饮食党支部在公司党委的正确领导下，本着有利于党支部建设、有利于加强饮食管理队伍水平、有利于增强党组织的凝聚力和战斗力、有利于促进餐厅安全、稳定发展的原则，经过全体党员的共同努力，我们饮食支部落实了工作计划，在学习中丰富了头脑，在实践中锻炼了队伍，在工作中取得了成效，为进一步做好师生的饮食工作提供了坚实的思想和组织保障。现将我们的工作总结如下：一、抓党员思想建设，提高党员素质首先，坚持政治学习制度，开展教育活动。我们支部定期召开支部交流会，现场总结工作情况，引导广大党员干部树立终身学习、创新学习等学习新理念，不断提升学习效果。充分发挥报纸、广播、电视、网络等媒体和宣传阵地的作用，大力营造建设学习型党组织的良好氛围，努力激发广大党员干部的学习兴趣。再次，健全学习机制，打造学习新平台。支部从强化理论学习、推进学习制度入手，积极引导全体党员干部自觉提高自身综合素质。党支部按照公司党委的要求，采取支部集中学习与个人自学相结合、党员大会学习和发言讨论相结合等灵活多样的形式，把政治学习纳入日常工作中，从而提高了党员队伍和职工群众的思想理论水平和业务技术水平，增强了工作积极性和主观能动性。我们支部各餐厅建立了图书阅览室，把每周二定为我们的学习日，使学习融入我们的生活。通过学习，提高了党员的政治理论素养，提升了一线员工的服务能力。二、抓支部班子建设，提高堡垒战斗力1、开好民主生活会。根据党委要求和部门实际情况，我们饮食党支部定期召开民主生活会，全体党员充分开展批评与自我批评，发掘每个党员身上存在的缺点、问题和不足，从而帮助党员不断改正缺点，弥补不足，解决问题，提高了党员的素质，同时支部还坚持民主集中制原则，对先进评选、后备干部推荐等重大问题都要一起讨论，形成一致意见。通过民主生活会的召开促进班子团结协作。 2、班子成员团结协作，充分发挥党支部的战斗堡垒作用。通过每周召开例会，认真总结查找在管理、服务、经营方面的薄弱环节，制定相应的整改措施使各个部门的管理与服务工作普遍得到加强，服务水平和服务质量得到进一步提高，全年餐饮中心未发生任何一起食品安全事故。（1）在学校和公司的大力支持下，我们采取多种措施，有效应对了农副产品价格全面、持续上涨的严峻形势，确保了我校食堂的伙食质量；（2）定期加强对各食堂饭菜价格的监控与管理，要求各食堂严格落实原材料采购价格和出售价格的明码公示，确保了饭菜价格的稳定，切实维护了广大师生的利益；（3）不断加强对食品安全、质量的监督检查力度，规范各种操作行为，并将各食堂的量化考核通报作为每月安全奖发放的重要依据。三、抓好食品安全卫生工作，提高饭菜质量 1、食品安全工作，责任重如泰山。在日常工作中我们严格把好三个关：（1）把好采购、加工关：采购做好验证、索证、验收工作，进入仓库、冰箱食品贴好采购日期标签，食品生熟分开，容器生熟分开，加工做到烧熟煮透，不供应生食水产品、生拌菜等，做好食品留样工作。（2）把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，用具生熟分开放置，防止交叉污染。通过质检小组及时发现和指出各部门在实际操作工作中存在的不足，并专门配备了质检员从事专项质检与蔬菜农药残留检测。（3）把好个人卫生关。从业人员都有健康证及卫生知识培训合格证；作业时穿戴好工作服装、口罩、帽子。餐厅专门成立由一个以副经理亲自带队的“食品安全检察小组”，每日不定时对餐厅卫生进行检查，及时排除安全隐患。从加工场所到餐厅餐具，每一个细节均不忽略。2、实施管理量化检查，安检部每日到餐厅均会对部分产品抽检。为加强同学们对饮食工作的监督，我们对师生实行“后厨开放日”活动，随时接受师生的监督。3、实施安全通报制度，安检部对每周检查情况进行周报通报，增强了员工的责任意识。 四、提高服务标准，提升服务满意度1、坚定信念，迎难而上，牢固树立服务意识，竭诚为师生服务。目前各餐厅面临就餐人数多，招工难度大、用工成本高、工作量大等困难，加之物价持续上涨，蔬菜粮油价格相对偏高，这些客观因素给物品采购、保证饭菜数量与质量都带来了一定的难度。面对诸多的困难与压力，我们牢固树立“以人为本，师生至上”的服务理念，坚持饭菜质量和服务水平不打折，在细微处做文章，在服务上提升档次。各餐厅花色品种增多，营养丰富，尽最大的努力，尽量做到让师生满意。品牌管理部定期对部分师生进行服务质量调查，就餐满意率达90%以上。 2、加强技能培训，提高服务水平。餐厅为强化员工工作的目标意识，制定了各种服务标准与措施。比如：开学后，各个餐厅开展“星级服务月”活动，提倡“文明服务、微笑服务、用心服务”的全新服务理念，服务做到：热情，周到、耐心、细致、优质、安全，用无数个点点滴滴的服务小细节升华成为让师生满意的优质服务，各餐厅大堂经理就是我们工作的一个亮点。五、党员积极带头，充分调动广大员工工作积极性为进一步把党员的创先争优活动落实在工作实处，支部响应总支号召，积极开展了各项活动，在党员和员工中起到了积极的影响，对其他党员也起到了很好的鞭策作用。餐厅开展了“文明服务窗口”、“厨艺技术大比武”等评选活动，通过活动开展较好地展现了优秀员工的服务和技能水平，展示了餐饮服务中心崭新的精神面貌，提高了餐饮服务中心在广大师生员工中的服务满意度，让广大员工学有榜样，赶有目标，培养了员工“爱岗敬业、服务至上”的服务意识， 六、目前存在的主要问题及今后努力的方向1、工作中存在的主要问题自开展创先争优活动以来，虽然党支部的工作能够较好的顺利开展，但是也存在许多不足：（1）宣传工作力度不够、群众参与不足。（2）培训工作的实效性不强，员工的技能没有得到明显提高。 （3）由于员工的流动性较大，导致了新员工对本职工作