食品安全全年工作总结.doc

*镇2012年全年食品安全工作总结全年来，*镇食品安全在镇党委、镇政府的领导下，在区食品办的指导下,以贯彻、落实上级食品安全文件精神为宗旨,紧紧围绕中国文化名镇，区域经济强镇的发展定位，重点打击非、违法经营行为，以保障食品市场稳定，促进社会和谐为目标。全年来我镇食品市场稳定、有序，未发生食品安全事件。现将全年来食品安全工作总结如下：一、基本情况目前，我镇现有食品经营单位185家，其中：餐饮单位68家，超市、小卖店94家，小作坊（界定标准不准确）23家；同比食品经营单位总量下降了13%,其中：餐饮单位总量下降18%，超市总量下降了13.8%，小作坊总量上长升了9.5%。有集体食堂的单位共35家，其中：有集体食堂的事业单位8家，有集体食堂的企业单位27家。二、领导重视，食品安全稳定工作列为政府重点工作镇党委、政府始终把食品安全作为经济发展、社会稳定和人民安康幸福的重要工作来抓。年初，成立了由镇长任组长、主管卫生工作副镇长任副组长、派出所、工商所、卫生院、企业办、安全科、计生办、旅游办、党政办、农办等18个部门及各村书记、主任为成员的食品安全监管领导小组，主要负责全镇各分管辖区、行业内的食品安全工作。另外，食品安全监管领导小组下设食品安全监督员及信息员，分布在15个行政村和1个居委会，不定期对辖区内的食品单位进行日常检查。同时，食品安全稳定工作列为政府重点工作台账。三、制度健全，规范食品安全监管工作（一）完善制度管理。为认真抓好我镇的食品安全监管工作，我镇先后出台了*镇2011年食品安全工作意见、食品安全工作检查考核办法、*镇食品安全突发事件应急预案、农家宴登记管理制度等一系列规章制度和文件，为食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作正常开展。年初，镇政府还分别与各村、各企、事业单位、各食品经营单位签订食品安全责任书200多份，明确工作目标及工作职责。（二）建立风险食品台账。针对我镇食品商户经营的特点，将食品经营单位按照风险等级细分为月查单位、季查单位，以便村级食品监督员和信息员依据风险台账开展日常监管。四、多措并举，扎实开展食品安全专项整治工作（一）开展“两节、两会、五一、端午节”等重点节假日食品安全整治工作针对节日期间食品市场特点，开展重点食品、重点区域食品安全专项检查活动。每逢节日来临际，会同工商、卫生监督等部门开展联合检查。全年来，累计检查10余次，累计检查食品经营单位100多家，发现问题当场指出，责令限期整改，进一步净化了节日市场。（二）开展夏季食品安全专项整治活动夏季是食品安全事故的高发季，为了预防夏季突发性食物中毒事件的发生，我镇加大了宣传、检查、打击力度。1.开展食品生产企业检查活动。由镇、区食品办联手，协调卫生监督所、质监局、工商所、农办等部门开展食品生产企业专项检查活动，检查重点食品生产企业3家，责令停业1家。2.开展建筑工地夏季食品安全专项检查。镇食品办携手区卫生监督所对镇内3家大型建筑工地进行检查，发现1家建筑工地证照不齐全、操作间简陋，及时与区卫生监督所联系，联合对建筑工地食堂进行督察，宣传夏季食品安全知识、食品安全法律、法规，指导完善设施及办证条件和要求，引导从业者合法经营3.开展夏季食品安全打非专项行动。打非行动是镇政府牵头多部门联动的行动，食品安全列为打非行动的重点工作，食品安全打非工作正在如火如荼的进行中。7月19日，经*镇梭草村热心村民举报，镇、区食品办、工商所、派出所、经侦大队、公安、治安、商标局、质监局等9个部门联手一举查抄了一个以收购过期饮料、涂改生产日期、印刷假冒商标的违法经营小企业。经过执法人员现场盘查、厂商鉴定、抽样化验认定，查抄假冒啤酒104箱，过期饮料3678箱，假冒商标、瓶盖2000个，收缴喷码、压盖等机器设备10台。铲掉了食品领域的一颗“毒瘤”。（三）继续开展食品安全示范街、示范村、示范店创建活动今年我镇准备创建食品安全示范街一条（和平路），计划打造出一条让居民安心的放心街、模范街。5月16日，镇食品办同区卫生监督所到我镇*路及*餐饮有限公司进行示范街、示范店创建指导，重点对从业人员职业操守、食品贮藏规范、操作规范及卫生管理等问题提出了规范建议，帮助创建单位查找问题，提高管理水平，为争创示范店、示范街创造先机，为构建诚信*树立典范。（四）开展食品安全宣传周活动结合夏季食品安全专项整治工作，以进市场、送知识形式开展食品安全宣传活动。以新建农村集贸市场为基地，组织相关部门开展食品安全宣传活动。镇长*高度重视夏季食品安全工作，亲自带领工商、卫生、中学等5个部门进行宣传，活动当天发放食品安全宣传资料1000余份。五、加强宣传，提高经营者食品安全责任意识以不断提高人民群众的食品安全意识、经营者安全责任意识为目标，利用广播、宣传栏、制作宣传品等方式认真开展宣传教育活动。动员广大群众参与到食品安全宣传活动中来，公开监督举报电话，鼓励群众积极主动举报。此外，镇食品办还聘请区食品办李丽红科长来我镇为村级食品安全监督员、信息员及食品行业从业者120多人进行食品安全培训，针对近期食品安全热点问题，深入浅出的讲解了食品添加剂及夏季预防食物中毒知识。通过多形式、多渠道的宣传教育，企业责任感明显增强，人民群众的食品安全意识大大提高。六、食品安全工作中存在的问题1.依然存在无证、照经营问题。*镇旅游业的兴起与蓬勃发展，带动餐饮业的发展，夜间大排档红火，个别餐饮店白天停业，晚上营业，无证经营，存在安全隐患。2.从业人员健康证办理不及时。服务行业出现招聘难、流动性强的现象，人员健康证办理不及时，在日常检查中一直提醒、督促、仍然存在无证上岗现象。3.宣传力度应多元化。比如：经营者文化水平偏低，导致部分从业人员对食品卫生法及相关法律法规知识，学习和掌握的不好，对食品卫生安全认识不深，重视程度不够。4.超范围经营问题较严重。特别是经营早点类小吃饭，全