关于学院饭堂满意度的调查报告.doc

关于广东水利电力职业技术学院第一饭堂问卷调查的报告总结一、引言如果说大学是大学生提升自己，学习各种科学知识和技能的小型社会，那么饭堂便是保证学生健康、精力充沛的基础。而在当今的大学里，食堂对学生群体的重要性不言而喻。为了向我们学院的师生们提更好的就餐环境，克服各种不和谐因素，经济管理系09行政管理（1）班第三组于2011年5月25日对我院学生开展了关于饭堂一楼现状的问卷调查，其中包括调查价格，饭菜的满意度，服务满意度等方面，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。二、现状大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素，这种现状如果任其发展的话，势必会阻碍学校的正常运行，为了解我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。现将相关的调查结果报告如下（问卷总共发出24份，回收率为100%）：（1）餐具卫生程度：在此次调查中，同学们的回答普遍是一般和很不干净之间（详见右图），由此可见餐具卫生情况不太乐观，管理人员须及时监督、检查实际情况，若再不改善，将会带来严重的卫生隐患。（2）饭菜卫生情况：在饭菜卫生情况方面，（见右图）有63%的学生评价为一般，33%的学生认为很不干净，仅有4%的同学认为饭堂一楼的饭菜卫生合乎要求，这就从一定程度上反映了该饭堂卫生卫生的严峻情况，管理者应加强对饭菜卫生各个环节的管理，减少卫生方面存在的问题（3）就餐环境调查（详见右图）近73%的被调查者，认为饭堂一楼的就餐环境一般，17%的学生认为良好，剩下的8%则认为环境很差，由此可知，大多数学生对该饭堂的就餐环境表示肯定（4）对饭堂使用一次筷子的态度调查（详见右图）在这个方面，偶尔使用和反感使用的态度占了62%，表示一次性筷子不仅会造成资源的浪费且用漂白剂漂白过后的筷子也将带来卫生隐患，应该少用或者不用。另外，有21%的同学表示支持，剩下的17%持无所谓态度。（5）对饭堂饭菜味道的评价（详见右图）在饭堂饭菜味道方面，回答一般的同学占83%，剩下的17%为很难吃，饭菜质量是饭堂提供的核心产品，是学生对饭堂持良好评价的基础，而从以上数据可以看出，饭菜味道方面还需加大力度改善。（6）饭菜价格的满意度调查（详见右图）价格是影响学生就餐的最主要因素，从下图可看出稍贵和很贵的反映分别占了54%和8%，仅有38%的学生认为其价格合理，为此，饭堂人员要做实际调查，结合市场情况，调整价格。（7）.在物价上涨情况下，对饭堂调整饭菜价格等的看法（详见右图）大部分学生（45%）反映价格稍涨，但是数量要保证，而38%的学生则认为降价或者减量两种均不可以接受，都可以接受的则有13%，剩下的4%表示均能接受，可见，物价上涨对饭堂经营是一个考验，管理人员应仔细衡量，采取较能体现学生意志的措施（8）.对工作人员服务态度的评价（详见右图）在服务态度方面，学生们的反应比较分散，其中，表示满意和比较满意的分别占13%和29%另有37%人学生对饭堂人员的服务态度表示一般，不满意的占21%，总体情况还不错，但须加强，以便做到更好（9）饭堂师傅打菜分量的评价（详见右图）从下表中可以看出，学生们对打菜分量持两种评价，超过一半的人认为饭菜越打越少了，无法满足同学们的要求；此外，46%的学生评价没有什么变化。（10）关于被打错饭菜价格的调查（详见右图）在这个方面，很经常被打错的占38%，偶尔和一两次的占58%，剩下的4%为没遇到过类似情况，得出的结论是，在打卡的过程当中，饭堂工作人员出错率较高，造成学生的损失，为此，管理人员应加强对工作人员的培训和监督，出现错误时，及时采取措施补救或偿还（11）排队打饭时间长短的调差（详见右图）从下图中可以看出，学生们在饭堂一楼打饭排队时间在68之间的占50%左右，8至10分钟及以上占40%左右，只需12分钟的仅占3%左右，可见，由于从化校区人数较多的缘故，排队所需时间偏长，造成师生们在时间上的不方便，饭堂人员应通过增加打饭窗口，或者增加工作人员减轻类似情况（12）、对学生排队打饭秩序的调查（详见右图）在排队秩序方面，很守秩序和基本整齐各占25%和75%，说明了我院学生的道德素质相对较高，能自觉遵守排队秩序（13）、学生关于饭堂一楼需要改善的地方说明：（1）、地面太滑，特别是下雨天；菜式太少，限制学生的选择；饭菜卫生差，要改善。三、通过此次调查，发现存在的问题及提出的建议有： 通过我们的调查，我们不难发现存在众多的问题，在对食堂的问卷调查和走访中，我们总结了一些的结论，并提出了相应的建议，具体的表述为以下几点：（1）价格方面：饭菜的价牌调整需及时，以免同学们产生不必要的误会，对此提出的办法是对价格给予公示。部分同学认为荤素菜的价格不合理，有的素菜的价格比荤菜高。（2）服务方面：工作人员的态度要温和，特别是男工作人员（注意戴好口罩和手套）。同时部分的同学认为食堂应该延长时间，同时增设窗口。（3）饭菜方面：针对早餐，同学们普遍认为稀饭过稀，还建议应该增设品种，如小笼包，饭团等。当然这主要看食堂，考虑到时间，人员可否行。针对中晚饭，同学们提出应增加素菜的种类及菜法的烧法。除此，有部分同学提出食堂的汤类过少，口味过淡。 通过此次的调查，更加深入地了解学生的用餐需求，从而在日后在餐饮方面提供更有针对性的服务及进一步提高业务水平，为全校师生营造一种更愉悦，和谐的校园氛围。 附：问卷调查表 关于广大学生对第一饭堂满意度问卷调查亲爱的同学们：你们好！为了营造一个更满意、更舒适的饭堂就餐环境，09行管(1)班第三组成员特制作此问卷，请根据您的实际情况和真实想法认真填写该问卷。本问卷所得结果仅供调查分析，不做任何个别呈现，请放心填写。对您的合作与支持我们表示衷心的感谢！年级：_ 性别：_请在您选中答案填在括号内。1、 餐具的卫生程度如何？A非常干净 B干净 C一般 D很不干净2、 您觉得饭菜干净吗？A非常干净 B干净 C一般 D很不干净3、 您觉得就餐环境如何？A非常好 B良好 C一般 D很差4、 您对一次性餐具如何看待？A很方便，支持使用 B没关系，有得用就行C偶尔使用 D反感使用5、 您觉得饭堂饭菜味道如何？ A很好吃 B好吃 C一般 D很难吃6、 您认为饭菜价格合理吗？A很合理 B合理 C稍贵了点 D很贵7、 在物价上涨的情况下，您觉得饭堂从哪方面调整比较合理？A价格稍涨，但数量要保证 B价格不变，数量可降C都可以接受 D两者均不可接受8、 您对服务员的服务态度满意吗？A满意 B比较满意 C一般 D 不满意 E很不满意9、 您觉得饭堂师傅打菜的分量如何？A跟过去一样，一直没有变化 B饭菜越打越少了C饭菜较之前有所增加 10、 打饭时，您有被打错饭菜价格的经历吗？A很经常 B偶尔 C一两次 D没有11、您对打错饭菜价格这种行为如何看待？ A很反对 B无所谓 C根据差价而定 D尽量