泌阳县东关小吃市场论证报告.doc

泌阳县泌水镇人民政府与广东省中山市雅居乐集团鑫隆商 务有限公司合作建设泌阳县东关小吃市场项目可行性研究报告论证单位:泌阳县泌水镇人民政府2012年6月19日目 录第1章 项目名称与性质第2章 建设地点、内容、规模第3章 投资规模与资金构成第4章 主要经济指标第5章 立项的目的及立项基础条件第6章 综合评价泌阳泌县水镇人民政府与广东省中山市雅居乐集团鑫隆商务有限公司合作建设泌阳县东关小吃市场项目的论证报告1、 项目名称与性质1、 项目名称:泌阳县东关小吃市场2、 法人代表：3、 项目性质：合作4、 项目建设单位：泌阳县泌水镇人民政府2、 项目建设地点、内容及规模1、 项目建设地点：该项目厂址选在泌阳县泌水镇东关居委2、 项目建设内容需征地 亩， 建筑面积 平方米。3、 项目规模：建筑面积 平方米。3、 投资规模与资金构成1、 投资规模：该项目工程总投资5000万元，其中建设性资金4200万元，流动资金800万元。2、 资金构成：该项目资金全部由广东省中山市雅居乐集团鑫隆商务有限公司投入。4、 主要技术经济指标项目实施后，年实现产值174744万元，年利润22000万元，上缴税金1700万元。5、 立项目的及立项的基础条件为认真落实县委、县政府的招商引资政策大力发展民营经济，加快县域经济发展，泌水镇党委、政府制定了招商引资的优惠政策，将资源优势化为经济优势，实现经济效益和社会效益双丰收。6、 综合评价分析1、泌阳县城历史文化古城之一，蕴含着巨大的人文气息。随着经济的发展，人们生活水平的提高，饮食文化已逐步成为的主流特色文化，特别是小吃这一块。近短短一、二年时间，各种类似于土地局门口、烈士陵园、泌阳一高后等小吃巷如雨后春笋般蓬勃发展，并积极带动泌阳未来繁华趋势，促进泌阳经济、文化发展。而目前针对泌阳县小吃巷数目、环境条件等现状，我们对此作了一次深入调查，以求证在泌阳县城建立一个规范、统一、具规模的小吃城的项目可行性。2、对泌阳县城小吃的现状满意度分析。 消费者在小吃卫生这一方面不满意度最高，达48.46%，设施、服务次之分别为39.38%、26.72%。而在交通方面，满意度最高，达到35.39%。口味和种类次之，分别为28.78%、20.45%，而就总体而言，消费者对泌阳县城小吃现状满意程度偏向于一般，表明到目前为止，不存在让消费者满意的小吃摊或小吃巷。而当问及原因时表明大多数小吃摊或小吃店位于道路两边车辆过多、灰尘乱飞、治安混乱，而且有时候有街边乞丐，影响吃小吃的心情和食欲，所以尽管小吃是另一种生活情趣，可也只是偶尔去一次。3、泌阳小吃城项目可行性研究分析（1） 目前泌阳小吃存在的问题1） 小吃摊或巷卫生环境较差 由前面调查结果显示，消费者最在意小吃的卫生环境，而这恰恰是目前各小吃摊或巷的不足之处。据观察几乎所有的小吃巷都是以搭建帐篷的方式摆在道路两旁，棚内空气窒息，桌椅摆得很紧，而且还没有哪一家提供器皿消毒服务，卫生没有保障。2） 小吃摊或巷数目众多，比较分散 泌阳县城现有小吃巷集中在土地局门口、烈士陵园门口、泌阳一高后、行政路与工农路交叉口等，呈现出小而分散的局面。同时各小吃摊卫生环境方面相似，而在服务、风味方面差异较大，造成很多想要尝试的消费者因交通不便、成本较高，放弃该消费欲望。3） 小吃摊鱼龙混杂，价格不一 据调查人员观察，吃小吃的消费者形色各异，人群当中有驱车前去、有骑摩托的、有自行车去的、有步行的等挤满道路两旁。机关干部，商务人士、个体业主、农民、学生、街头小混等夹杂在一起，噪杂不一、没有区分度，同时同一小吃种类在不同区域显示出不同的价格水平。4、建立泌阳小吃城可行性判断 该项目实施的可行性，可从以下几方面判断。1)市场需求潜力由前面数据显示，泌阳有90.71%的消费者对小吃感兴趣，只有9.29%的消费者对小吃不感兴趣，而泌阳现有人口约80万，按其比例推算，将有72.56万人对小吃感兴趣，说明在泌阳县小吃这一块，将有很大的市场潜力和发展空间。同时在调查结果当中，有60%的调查对象对新建小吃城非常期待，表示愿意尝试。而没有兴趣的仅占0.74%，39.26%的人群持观望态度。在对小吃环境氛围的调查中，42.18%的人喜欢热闹，27.89%的人喜欢温馨。因此建立一个小吃城将有很大的市场前景。2)预测的经济效益在前面的调查结果中可以看出，消费这最看重的是小吃的卫生环境，而不是价格。在对消费者每月愿意为小吃花费多少时，以5000元、100200元和200元以上居多，花费具有很大的弹性， 且随收入的增加花费在小吃上的费用也增加。尤其是收入在000元以上的人群，其小吃每月费用占其工资的10%以上,消费潜力巨大。而按消费者每人每月平均花费200元来计算，每年将有72.56万X12X200=174744万元经济收入.并且随未来泌阳经济的发展，人们收入水平的提高，人们将有更多的可支配收入，花在小吃上的费用也将相应的增加，带来的经济效益也将可观。3)带来的社会效益针对现阶段消费者对泌阳小吃的满意度，建立一个具有标准卫生体系、服务体系和管理体系的泌阳小吃城,既丰富了泌阳市民闲余生活,也促进了泌阳城市环境美化规划和泌阳文化传播。而若将泌阳饮食文化与旅游相融合，将会极大促进泌阳特色经济的发展。5、对建立泌阳小吃城的建议（2） 搞好卫生环境规划首先是选址。将小吃城建在一个偏离马路边且靠近郊区位置，使之具有优美的自然风光和乡间气息。其次制定严格的卫生检查标准，各种器皿有消毒配置。再次注意周边环境的保护与绿化。（3） 细化小城内部区域根据现有市场消费者偏好特点，可以将泌阳各种小吃种类集于小吃城一家，同时将小吃城分楼城区域。重点即将烧烤类和永州特色菜类作为两大重点投资项目，以使每一种类尽可能多、齐、全。另外引进一些外省特色小吃，来满足不同偏好者。（4） 提供独特的服务根据消费者职业需求不同特点，将对消费者的服务划