课件：花草茶大全.ppt

文档之家 /,1,花茶,文档之家 /,2,赏 花 品 花 花茶介绍 花茶的神奇力量 各种花草的功效,赏花,百合、桂花、红巧梅、金莲花、金银花、红玫瑰、人参花、茉莉花、薰衣草、洋甘菊、蔷薇、玉蝴蝶、桔花、栀子、梅花、迷迭香、牡丹花 、芙蓉花、桃花、紫罗兰,桂花,红巧梅,金莲花,梅花,桂花,金银花,红玫瑰,茉莉花,茉莉花,人参花,薰衣草,洋甘菊,兰蕙,紫罗兰,紫罗兰,兰蕙,玉蝴蝶,文档之家 /,8,桔花,桔花,迷迭香,百合花,百合花,迷迭香,百合花,栀子花,文档之家 /,9,蔷薇,桃花,芙蓉花,牡丹花,品,品,花茶介绍,花茶（Scented tea）又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。 花草是女人天生的朋友，十个女人十个爱花，健康、天然、美丽多姿、又兼具浪漫气质的花草茶自然是为女性而生。,花茶历史,花草神奇的力量,花草很早就被用做疗方，本草纲目、神农本草经等中医药专著中，都有对各种花草功效的详细阐述。 西方芳香药草的历史可以追溯到5000年前。两河流域的古文明时期，苏美尔人已懂得利用百里香及茴香来治病，埃及人曾用芳香花草治病和美容。 花草含有天然的香气和丰富的维生素，更有许许多多的应用方式，让我们感受花草到来的愉悦香氛世界。,花草入佳肴,以花草入菜不但可以增加料理的香气，也可以让料理的风味更佳，因为花草有食疗的功效，也能为健康加分。 如薄荷、百里香、香茅等是烹调料理时经常用到的天然花草。,花草芳香包,花草除可以增添室内芬芳外，有些花草也有除臭、驱虫的效果，可当做天然除虫剂使用，放在衣橱驱虫，或置于鞋柜内除臭效果都很好放置在室内也能清新空气,花草入精油,花草可以提炼成香精油，香精油的使用有熏香、泡澡、按摩等方式 精油独特的香气可以使人感到放松，消除疲劳,花草入茶,花草茶是以植物的根、花、叶用开水冲泡以后来喝的一种天然饮品，含有丰富的维生素，而且不含咖啡因与人造色素 邀上三五好友，准备些精美的小点，泡上一壶花草茶，看各色花瓣漂浮在透明的水杯中，赏心悦目，既解决了口渴又满足了眼福，是现代人们追求的生活方式。,各种花草的功效,花草虽然具有保健功效，但每种成分都有其独特的作用，只有做到心中有数，才能更加合理地饮用，从而起到保健的作用,文档之家 /,21,薰衣草茶,原产地在地中海地区，性喜干燥，每年六月开花。每当花开风吹起时，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。法国的普罗旺斯与日本北海道的富良野亦是因熏衣草而永远美丽，而成为浪漫电影的拍摄场景。,薰衣草,薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。又名“宁静的香水植物”。据说英国女王伊莉莎白一世便是其忠实的爱好者。,文档之家 /,23,【功 用】 1.神经疗效：净化心灵、安抚紧张情绪、松弛身心、缓和头痛、恢复沙哑失声、减轻疲劳的感觉。具有舒缓压力、安定神经、改善睡眠、降血压的功效，是抗压的好帮手。此外，薰衣草放入衣橱还可为衣物熏香防虫 2.身体疗效：改善咳嗽与失眠，降低压脂，镇静心脏，有助于改善呼吸系统、消化系统及妇科问题，经常 饮用还可口气清新、对风湿及刚出现症状的流感有一定的功效、并可使肌肤更有光泽。 3.皮肤疗效：促进细胞再生，平衡油脂分泌，有益于改善烫伤、晒伤、湿疹、干癣、脓疮的皮肤，改善疤 痕，抑制细菌生长，帮助头发生长。建议女性可多饮用，有青春痘、痤疮的女性更应多饮。,薰衣草,薰衣草,【宜 忌】单独冲泡时茶水不宜过浓，与其它花草茶混合冲泡时，以少量 【为宜；孕妇不宜一次连续饮用，薰衣草有催经作用，怀孕中的女性避免使用。 。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,【茶色口感】香味芬芳浓郁，滋味甘中微苦。 【冲泡方法】沸水冲泡，焖泡5-10分钟，将茶叶滤出既可饮用。酎加蜂蜜、冰糖或者加其它花草茶味道更佳。,百合花,文档之家 /,26,【,【功 用】清心安神，润肺止咳，养阴清热，滋补精血、还能减轻胃疼，同时也具有一定的排毒、美容养颜功效。 【茶色口感】茶色粉红，香味芬芳，滋味微甜。 【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳。 【性味归经】性微寒、味甘，归心、肺经。 【宜 忌】脾胃虚弱者不宜多饮。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。 百合花又名野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合等。百合科百合属多年生草本植物的总称。为著名球根花卉。其地下鳞茎由许多肉质鳞瓣相互抱合而成，可供食用。全属80余种，中国产41种。,百合花,营养成分：百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值，可以安心去火、清凉润肺。 使用方法：泡茶饮用。每次取百合花2g3g，用开冲泡10分钟左右即可，茶沏好后色泽金黄，味甘微苦。,桂花,功效：桂花性质温和，有滋补身体的功效，可以止咳、化痰生津、健胃整肠，并能安定神经、滋润皮肤。 使用方法：多以桂花做酱，烹制甜点时加一些来增气味。近年则有把桂花和茶叶一同煎制制成桂花乌龙茶。,桂花,人参花,文档之家 /,31,人参花又名神草花，素有“绿色黄金”之称。人参花含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。人参花的重量只有参体的1%左右，而皂甙含量却是参体百分比含量的5倍以上，滋补作用超过人参根。用之冲泡而饮，苦中带 甜，清爽可口，解渴、解毒，善于生津又不耗气。 常饮可降虚火，减少疲劳感，促进新陈代谢。苦中带甘，清爽可口，风味绝佳！不寒不燥，老少咸宜，适合各种体质食用。经常食用可以养颜美容，延年益寿，适合作为日常保健食品。,人参花,【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。 【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者和孕妇不宜多饮。 功效：人参花具有益气活血，调节内分泌，促进新陈代谢的功效，能清热消炎、平肝清火、解毒利咽、降血压，对失眠、耳鸣、暗疮、青春痘也有一定的功效。 使用方法：沸水冲泡饮用，或者煲汤均可。 禁忌：人参花微苦，餐后热饮为宜。,洋甘菊,洋甘菊又名西洋甘菊、罗马洋甘菊、又被称为“大地的苹果“、“月亮之花”，原产于欧洲和西亚、北非等地.,文档之家 /,34,文档之家 /,35,【功 用】具有清热解毒、清肝明目、活血补血降血压、调经止 痛、润肺滑肠、疏风散热、抗炎消菌、舒缓疲劳、安抚情绪、 改善睡眠的功用，漱口可缓解牙痛，冲泡过的茶冰凉包敷眼睛可去除黑眼圈。建议有青春痘、痤疮的女性更应多饮。 【茶色口感】香味芬芳浓郁，滋味微苦带甘。 【冲泡方法】取花蕾3-5个加蜂蜜或冰糖，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。 【宜 忌】低血压、寒性体质者根据自身情况酌量饮用；孕妇不宜常饮用。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,洋甘菊,功效：洋甘菊可消除头痛、偏头痛或发烧感冒引起的肌肉痛并能抗老化、滋润肌肤，此外对于睡眠、稳定情绪也很有帮助。 使用方法：泡茶饮用或者加入蒸馏水煮沸后放凉滤出汤汁再调入甘油混合均匀制成化妆水，有收敛肌肤的作用。 禁忌：洋甘菊有通经效果，孕期前三个月避免使用。,红巧梅,红巧梅是千日红的一种，俗称妃子红，花朵十分红艳，历代宫廷作为必备贡品，为西藏高原雪山上的野生苋科植物。,常饮此茶可延缓衰老。,文档之家 /,38,【功 用】消火祛斑，养颜调经、清肝散结、调节内分泌，调理气血、护肤消斑，促进新 陈代谢。常饮能调整内分泌紊乱引起的黄褐斑、肝斑、色斑、暗淡、暗疮，使皮肤光滑富有光泽和弹性。 【茶色口感】茶色淡粉红，香气凛冽，甘甜清爽。 【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用 【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。 【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,文档之家 /,39,花蕾入药能祛痰，用于止咳平喘，平肝明目。对小儿癫痫，腹胀，惊风，夜啼等均有一定疗效。,茉莉花,茉莉花又称荣花、末丽,茉莉花傍晚开放，花朵清雅洁白， 曾被誉为“人间第一香“。,文档之家 /,41,【功 用】具有清热解毒、理气安神、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效，舒缓目赤肿痛、迎风流泪、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒，月经失调也有功用。建议女性更应多饮。 【茶色口感】茶色黄绿，香味芬芳清雅，滋味甘中微涩。 【冲泡方法】沸水冲泡，焖五分钟即可饮用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。 【性味归经】性温，味辛、甘，主肝、脾、胃经。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,茉莉花,功效：茉莉散发的花香给人清新舒畅的感觉。在中医的效用上，其花与叶用来缓和外感发热、腹泻等症状。 使用方法：将茉莉花与茶叶一起；冲泡成茉莉花茶可以提神、消除疲劳禁忌：由于茉莉有通经作用，所以妊娠期间最好避免使用。,文档之家 /,43,茉莉花含有多种有机物和维他命，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素。,宋代叶廷圭咏茉莉花茶的诗中，有这么两句： “露华洗出通身白， 沉水熏成换骨香。”,金银花,刚开花的时候，它的颜色是象牙白色，两三天后就会变为金钗黄色，这样新旧相参，黄白互映，所以得名金银花。,“有藤名鸳鸯，天生非人种。 金花间银蕊，翠蔓自成簇”。,文档之家 /,45,【功 用】清热解毒、消肿通络、缓解热感冒和咽喉肿痛，用于抑制青春痘、热痱子、痈肿疖疮、喉痹，丹毒、热毒血痢。建议有青春痘、痤疮的女性更应多饮。 【茶色口感】茶色淡绿，气味清香芬芳，口感纯正，微苦。 【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用 【性味归经】性寒，味甘、微苦，归肺、心、胃经。 【宜 忌】脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,文档之家 /,46,功效：金银花有较强的抑菌力，对治疗流行性感冒和炎症均有一定疗效。而金银花及其茎叶所含的绿原酸能抗物质氧化，能促进人体新陈代谢，调节人体各部功能的平衡。 使用方法：冲泡饮用，或者煮水用来冲洗痱子或者痘痘都有一定的功效。,金银花,玫瑰花,一般可供饮用的为紫玫瑰和粉红玫瑰。,玫瑰在英国、卢森堡、保加利亚都奉为国花，尤其在保加利亚，每年都举办“玫瑰节”，有“玫瑰王国”的美称。,文档之家 /,48,【功 用】具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。建议女性可多饮用。 【茶色口感】茶色粉红，香气芬芳浓郁，滋味甘中略带清苦。 【冲泡方法】取花蕾3-5朵，沸水冲泡，焖五分钟即可饮用；可边喝边冲，直至色淡无味，即可更换茶。加蜂蜜或冰糖味道更佳。,【性味归经】性温，味甘微苦，归肝脾经。,玫瑰花,功效：玫瑰花能够促进身体的新陈代谢、调节内分泌、紧致和美白肌肤，同时有很好的排毒作用，对保持身材纤瘦非常有益；并且有舒肝、活血、化淤、养颜的功效用。 禁忌：玫瑰有活血化瘀的功效，孕妇不宜使用。,文档之家 /,50,玫瑰花茶是一种很好的美容养颜茶，中医把黄褐斑、雀斑等面部色斑称之为“肝斑”，认为是肝气郁结所致的，而玫瑰是治疗肝气的理气良药，就能疏通肝气、调和气血，从而减退色斑、均匀肤色。另外玫瑰理气，气能推动血行，可以行血化淤，所以女孩冲泡玫瑰花茶能减轻血瘀痛经的不适。,金莲花,金莲花被称外“塞外龙井”,据传金莲花曾使萧太后皮肤细白，容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。清代康熙曾提诗“迢递从沙漠，孤根待品题，清香指槛入，正色与心齐，磊落安山北，参差鹫岭西，炎风曾避暑，高洁少人跻”。,文档之家 /,52,【功 用】养颜润肤，清咽润喉，提神醒脑，消食去腻，消炎止咳，调理肠胃、消炎、抗病毒，有清热解毒、治上呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、口疮、喉肿等功效。 【茶色口感】茶色金黄，气味清香芬芳，口感微苦。 【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配：茶叶、玉蝴蝶、枸杞子、甘草、玉竹、西洋参片、莲子芯等。 【性味归经】性凉，味苦。 【宜 忌】脾胃虚寒者、孕妇不宜多饮。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,迷迭香,迷迭香别叫海洋之露,迷迭香性温，能催眠，也能用于更年期催经之用，还能发汗、止头痛。,文档之家 /,54,【功 用】可抵御电脑辐射、增强记忆力、消除胃胀、降低胆固醇、促进血液循环、抑制肥胖、改善脱发的现象、有祛痰、抗感染、杀菌之功效。 【茶色 口感】茶色淡绿，气味清香芬芳，口感纯正。 【冲泡方法】先倒入沸水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的颜色，也比较耐泡，焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配：玫 瑰花、马鞭草、柠檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。 【宜 忌】孕妇不宜多饮。,文档之家 /,55,建议脑力工作者或学生不妨多饮迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效呢！迷迭香用途非常广泛，不但可以冲泡成茶，亦可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油、或用于做菜、腌肉、烤肉时的香料。,桃花,最早的药学专著神农本草经里谈到，桃花具有“ 令人好颜色“之功效。,桃花含有山萘酚、胡萝卜素、维生素等成分，其中山萘酚有较好的美容护肤作用,文档之家 /,57,【功 用】具有美容养颜、防色斑沉积、利水、活血、通便、凉血 解毒、清心润肺等功效。 【茶色口感】茶色粉红，气味清香芬芳，口感纯正微苦。 【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或冰糖，焖泡五分钟即可饮用 【性味归经】性平，味苦。 【宜 忌】桃花饮品，亦有泻下之效，适当饮用。孕妇及月经量过多的女子不宜多饮。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,文档之家 /,58,桃花的美容作用，主要是源于花中含有山奈酚、香、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑。,玉蝴蝶,玉蝴蝶又名千张纸、兜铃,玉蝴蝶是因为略似蝴蝶形而得名，为蝶形薄片,玉蝴蝶,功效：清肺热，利咽喉。对急慢性支气管炎，咽喉肿痛，声音嘶哑有很好的食疗效果。 美白肌肤，长期饮用能促进新陈代谢，有效消脂，以达到瘦身效果。 使用方法：玉蝴蝶5克，放入杯中，沸水冲泡即可饮用，也可加入冰糖、甜叶菊或茶叶同饮 禁忌：孕妇忌饮,【功 用】润肺利咽、舒肝和胃、生肌。主要用于风热咳嗽、声音嘶哑、咽喉肿痛、肝胃气痛。 【茶色口感】无色，味道很淡，口感微甘。 【冲泡方法】沸水冲泡，加蜂蜜或红糖，焖泡五分钟即可饮用。适宜搭配：菊花、胖大海、 三七花、人参花、桂花。 【性味归经】性微寒，味甘、苦，归胃、肺、肝经。 【贮 藏】避光、防潮，置阴凉干燥处。,功效,文档之家 /,61,玉蝴蝶归属肝、胃、肺经。也就是说，玉蝴蝶可以治疗肺、肝、胃三条经脉上的病症。而木蝴蝶有润肺、疏肝、和胃的功效，一药三用，一举三得。,文档之家 /,62,性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等； 性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等； 性平的花茶主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草 药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用,温馨提示,注意,文档之家 /,63,花草茶最重要的在于搭配，掌握花草特性加上创意，不仅可以养生，还可以给人一副好心情。 复方花草茶基本上是将不同效能的单品花草作调配组合，并无特定比例，主要依照个人对各类花草的爱好度调配，只要别把功能相冲突的花草放在一块即可。,花草茶配方,瘦身：玫瑰花+洋甘菊+薄荷+玉蝴蝶 排除宿便：玫瑰+柠檬草(也称香茅草) 分解体内脂肪、养颜调经：乌龙茶+玫瑰花 润肠通便、改善内分泌失调：玫瑰花+茉莉+乌龙茶 美白：玫瑰十薄荷 安眠、治头痛：洋甘菊+熏衣草+玫瑰 调养气色、消除眼压：玫瑰+洋甘菊,头痛：洋甘菊+迷迭香+熏衣草+玫瑰 胃痛：洋甘菊+薄荷+茉莉 强肝消除疲劳：玫瑰+桂花+茉莉 减轻压力：玫瑰+菩提子+熏衣草+薄荷 增加肾功能：茉莉+玫瑰+薄荷+枸杞子 改善便秘症状、排毒、美白：洋甘菊+紫罗兰+决明子。,注意事项,即使想喝复合味的花草茶，一次冲泡时也不宜放入过多品种，一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱，既影响品相又不利于口感。,注意事项,须注意的是，在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度均不宜过高，因为茶中一些有效的