餐饮软件分析对比包括餐点通等个人网上总结.doc

工作总结/计划第一部分：餐点通 介绍及分析餐点通餐饮软件始终专注餐饮信息化市场，致力于为各类餐饮提供的行业解决方案，并且在这个领域内取得了骄人的成绩餐点通是做得最专业的餐饮软件公司。餐点通是目前极少的能够为餐饮、酒店客户提供从单店流程管理、经营管理、成本核算到总部管理、连锁管理以及切配中心、中央厨房、物流配送、集团信息中心等全面信息化解决方案系统供应商之一。为了给客户最佳的使用体验，解决系统使用过程中配套硬件供应商相互推诿问题这一现象，餐点通设置硬件研发部，走上了软硬件一体化发展之路，是省内第一家在硬件领域内投资的餐饮软件企业。时至今日，餐饮系统所需的大宗硬件，如点菜宝、触摸屏、电脑、打印机等都已经产品化或者专门定制化，为系统的稳定实施打下了坚实的基础，这也是省内众多餐饮软件供应商无法模仿的核心技术力量。餐点通建设销售、实施的标准化操作，每一个业务步骤均有严格的流程控制，我们用制度保证流程，用制度管控产品和服务体验，为客户提供最适合的解决方案。伴随中国社会经济的发展，房屋租金上涨、食品原料价格上涨、人员工资上涨成为制约餐饮企业盈利的主要因素，使其利润逐年下滑。此外，餐饮从业人员服务意识薄弱、营销水平欠佳、时间观念差也是阻碍餐厅盈利的关键因素之一。其集中表现在：1、向时间要效益的观念较差。消费心理统计表明，就餐宾客对在餐厅的耗时等候最感头疼，宾客普遍希望进入餐厅后立即能在满意的餐桌入座，点菜后能尽量缩短等候上菜时间。因此，在服务中一定要讲究效率，千方百计缩短就餐客人的等候时间，既让客人高兴而来、满意而归，又使餐厅的餐位利用率提高、接待人数增多，形成客我两便的良性循环。2、轻视服务现象严重。服务员不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在重要位置，只是从事着简单的本职工作，忽略了服务过程中的很多细节，无法为餐饮企业创造良好的声誉，使餐厅在无形之中渐渐丧失了回头客。3、效益不好，不知根本原因。如不在提高点餐效率和对顾客推介菜品的能力上下功夫，顾客不仅享受不到高质量的服务，同时也不能吃到符合顾客需求的菜品，那客人只会一去不复返。所以，餐饮企业要真正提高盈利水平，更需要在提高服务品质、营销技能和点餐效率上下功夫，只有让顾客享受到了满意的服务和良好的用餐体验，才会更容易接受餐厅的菜品推介，从而在惟妙惟肖中实现餐厅营业额的快速提升。当然，提高服务品质和点餐效率是盈利的前提，餐厅要卖出更多的菜品和酒水，营销做得好坏与否，将起着至关重要的作用。当前，大多数的餐饮企业普遍都采用了挂条幅、发传单、打小广告、发优惠券、打折促销等的营销手法，但面对激烈的市场竞争以及消费者挑剔的选择，这些传统的营销方式已经渐渐显露出弊端，所带来的营销效果也微乎其微。那么，有没有一种针对餐饮企业的低投入、高收益、省时又省力的营销方法呢？下面我们来看看“餐点通”如何帮助餐饮企业有效解决营销难题的:餐点通五大功能1、网络标准版：前台点菜、前台收银、后台管理（经理查询）、财务管理、厨房飞单、上菜管理、菜单制作与演示等。支持扫描枪传菜口调度、支持钱箱操作、支持客显、支持使用已对应好的条形码录单（扫描录单），支持机器阅读录单（适用火锅）等等！后台报表多样化、点菜模式多样化、收银收费模式多样化等等;2、库存成本：管理物品的出入库并生成财务的科目数据，包括入库单、领料单、调拨单（直接打印多联单据）等10余种库存凭证，按照移动加权平均法计算物品的成本价格；提供各种库存报表，对库存使用实时监管，支持电子称收货等；设置成本卡，能够把销售的菜式和库存的原材料的逻辑关系建立起来，能够实现自动出库和出成率的核算，以量化并降低餐厅成本;3、无线点菜：分PDA点菜和点菜宝点菜两种。PDA点菜采用主流802.11b无线局域网技术和标准通用的掌上电脑PDA产品，实现无线点菜、查单、预订、催菜、退菜、领位、结帐通知、手写临时菜等具体业务；点菜宝点菜采用无线射频技术，实现无线点菜、查单、预订、催菜、退菜、领位、结帐通知等具体业务;4、预定管理：管理预订信息，包括增加预订、查询预订、取消预订、预订抵达等多种操作。可以在预订的时候录入帐单，便于抵达的时候直接下单；常客、会员、签单客户综合分析，客人流失预警，生日、纪念日提醒，短信群发并将所有发送过的内容记录在客史档案里（需短信猫）；接上智能来电通设备可读取来电的电话号码，并发给预订模块供接线人员使用；常客一来电话，预订电脑便可自动显示此常客消费信息;5、管理：管理会员基本信息，包括会员积分管理、会员开户、储值、清户、修改密码等，支持各种形式的会员卡，根据会员积分自动享受不同的折扣或返利；通过短信群发功能可以给所有会员及常客群发短信，以提高会员消费积极性.餐点通六大特色1、引领时尚：界面简洁直观，图文并茂，触摸滑屏点菜，服务员、顾客均可自由翻阅，轻松操作。2、品位高端：由传统印刷纸质菜谱提升为电子触摸滑屏点菜，提高饭店形象，增加客户吸引力，为餐厅制作额外的新卖点。3、管理提升：每个菜品均配有完整的图片和详细说明，方便客户了解菜品的做法、品味、用料、营养及菜品典故等信息，避免由于营业员经常变动或培训不到位而带来的菜品推介难题。对服务员贴身服务的要求降低，因此能同时兼顾多台，提交服务员效率。4、提高效率：可随时促销变价，根据时令节气随时调整菜品，随时增加新品，便于餐厅灵活开展多方位促销等活动，提升营业效率；及时了解菜品沽清信息，避免点菜失效，造成顾客投诉；实时落单系统直接进入餐点通系统，厨房自动打印，减少服务员跑动，缩短上菜时间。5、节约管理成本：每次制作和更换纸质菜谱，需要校对、打样、定版、印刷、装订等流程，不仅周期长，菜品调整修改极其麻烦，而且牵扯到大量管理精力，电子菜谱可随时更新，随时发现问题随时调整，节省大量管理精力。6、节省费用：以电子菜谱的质保周期计算，应用电子菜谱的总支出，远远低于应用普通纸质菜谱的成本。客户并没有另行增加支出，大量节省更换纸质菜谱发生的费用。餐点通用户餐点通用户遍布中国30多个城市，截止2012年餐点通全国客户拥有一万余家，并且大多数都是各地著名的餐饮品牌；目前，餐点通的用户数量以每月上百家的速度在增长，而且越来越快。 第二部分114美食评语由114号码百事通出品，提供专业餐饮信息、可查询并预定餐馆、折扣优惠、多种地图导航等服务。俺觉得，吃饭不积极，思想有问题。应用简介号百餐馆客户端由114号码百事通出品，提供的专业餐饮信息、餐