糖尿病饮食计算原则.doc_第1页
糖尿病饮食计算原则.doc_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

糖尿病饮食计算原则（参照内科学手册第四版，龚兰生 主编，上海科技出版社等）1定量每日摄入总热量的相关参数： 年龄、性别、标准体重、实际体重、有无合并症及劳动强度等。 2计算标准体重、衡量体重特点： 标准体重(Kg)身高(cm)-100（35岁以下-105）； 肥胖度（或消瘦度）=（实际体重标准体重）/标准体重100%；评：实际体重接近/-5%者：视为中等体重。超过标准体重：+10%_超重；+20%_肥胖；+40%_重度肥胖。低于标准体重：-10%_体重不足；-20%_消瘦。 3成人热量【千卡/公斤体重/天】计算（按标准体重，而不是实际体重计算）： 劳动强度体重特点卧床（休息）轻体力中体力重体力消瘦（或儿童、孕妇、乳母、营养不良、消耗性疾病）酌增酌增酌增酌增：例如：4550中等25303035354040肥胖酌减酌减酌减酌减：例如：35注：Kcal_千卡；KJ_千焦；1千卡4.17（物理学4.168/化学4.184）千焦耳劳动强度分类：轻体力劳动中体力劳动重体力劳动坐着做的工作；洗衣、作饭；驾驰汽车（小车）；缓慢行走大多数室内活动；搬运轻东西；持续行走、环卫工作；庭院耕作、油漆工、管道工、电焊工、电工等重工业、农业、搬运工、建筑工、铸造工、木工、挖掘等工人4总热量的营养分配：按国人饮食习惯，建议早、中、晚餐分配为：1/5、2/5、2/5。三大营养素摄入量（g）及占总热量的比例： （1）蛋白质（无肾脏损害时，约10%20%）：0.81.2 g/(kgd)，儿童、孕妇、乳母、营养不良、消耗性疾病宜增至1.52 g/(kgd)； （2）脂肪（约20%30%）：0.61.0 g/(kgd)；（3）碳水化合物（55%75%，平均60%）：扣除以上产生的余量。 注：每克供热：碳水化合物：4千卡蛋 白：4千卡脂 肪：9千卡5参照食物的分类，将各餐热量换算成相应的食物：选择合适的饮食配方，以满足这三大营养素的合理分配。所有食物可大致分为9类，每一类含的营养素成分大致相同。分类方法和营养素含量见下列附表：附表：9类食物 每100克含有的能量和三大营养素：谷类豆类蔬菜水果肉类奶类蛋类水产品油能量(千卡)323.3348.920.937.8306.0123.3130.873.3869.3蛋白质(克)8.423.61.10.414.45.511.112.00.0脂肪(克)1.413.00.20.226.95.99.02.099.9糖类(克)69.325.33.88.61.812.21.41.80.0 （1）碳水化合物主要由主食中供给 如大米中碳水化合物含量为77%，则54g碳水化合物折合大米为70g。 （2）蛋白质主要从肉、蛋、奶类食品及主食中供给 如瘦猪肉含蛋白质为18%，吃50g瘦肉
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论